[Chế biến] – Thịt gà hầm mộc nhĩ ngon cơm ngày mưa

Với phần nguyên liệu đơn giản bạn vẫn có thể nấu được nồi gà mềm thơm, đưa cơm lắm đấy.

Nguyên liệu:

- 0,5 kg thịt gà lọc xương (tùy thích), chặt miếng vừa ăn

- 3 tai mộc nhĩ, ngâm mềm, thái miếng

- 1 nhánh gừng, cạo vỏ, băm nhỏ

- Hành lá, cắt khúc

* Nước sốt:

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1 thìa nhỏ xì dầu

- 5 muỗng canh nước

- 1/2 thìa nhỏ rượu gạo Thiệu Hưng (tùy thích)

- 1/2 thìa nhỏ dầu vừng

- 1/4 thìa nhỏ đường

- Hạt tiêu xay

- Bột canh.

Cách làm:

- Trộn đều tất cả các thành phần nước sốt, để sang một bên.

- Đun nóng dầu ăn, thêm gừng xào cho đến khi gừng thơm thì cho thịt gà vào đảo liên tục đến khi thịt chín tái thì cho mộc nhĩ.

- Tiếp theo cho nước sốt vào nồi, đảo đều để thịt gà được phủ trong nước sốt.

- Hạ nhỏ lửa, đậy vung, hầm khoảng 10 phút hoặc đến khi gà mềm như ý.

- Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, dùng với cơm nóng.

Hạt Tiêu

Theo Rasamalaysia