[Chế biến] – Thêm một cách làm ruốc cá thơm ngon bổ dưỡng
Cũng là món ruốc cá quen thuộc nhưng nếu bạn bổ sung thêm rong biển và vừng sẽ làm cho món ruốc thơm ngon hơn nhiều.
Nguyên liệu:
120g cá hồi
Một ít rong biển khô
quả chanh
Một ít vừng
Nước tương, dầu ăn
Cách làm:
![[Chế biến] - Thêm một cách làm ruốc cá thơm ngon bổ dưỡng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/26/them-mot-cach-lam-ruoc-ca-thom-ngon-bo-duong-d90a1a.jpg)
Bước 1
Cá hồi thái lát, chanh thái lát, xếp cá hồi với chanh và ướp 10 phút sau đó bỏ chanh ra, cho cá hồi vào hấp khoảng 10 phút thì lấy cá ra.
![[Chế biến] - Thêm một cách làm ruốc cá thơm ngon bổ dưỡng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/26/them-mot-cach-lam-ruoc-ca-thom-ngon-bo-duong-16b20e.jpg)
Bước 2
Trong lúc hấp cá thì cho vừng và rong biển vào chảo rang chín ở lửa nhỏ sau đó đổ ra bát để nguội bớt.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Thêm một cách làm ruốc cá thơm ngon bổ dưỡng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/26/them-mot-cach-lam-ruoc-ca-thom-ngon-bo-duong-7e0452.jpg)
Bước 3
Cho vừng, rong biển vào máy xay sinh tố xay nhỏ.
![[Chế biến] - Thêm một cách làm ruốc cá thơm ngon bổ dưỡng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/26/them-mot-cach-lam-ruoc-ca-thom-ngon-bo-duong-a88ab0.jpg)
Bước 4
Quét một lớp mỏng dầu ăn vào chảo đun ở lửa nhỏ, thêm cá hồi đã hấp vào rồi dùng đũa và muỗng để dầm cho thịt cá tơi ra. Sau đó thêm ít nước tương vào đảo đều cho cá thấm gia vị và đảo nhỏ lửa cho đến khi cá gần như khô.
![[Chế biến] - Thêm một cách làm ruốc cá thơm ngon bổ dưỡng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/26/them-mot-cach-lam-ruoc-ca-thom-ngon-bo-duong-412e38.jpg)
Bước 5
Cuối cùng thêm vừng và rong biển đã xay vào đảo đều là được. Để cho ruốc cá nguội rồi cho vào lọ kín dùng dần.
Ruốc cá hồi là một món ăn bổ dưỡng, có nhiều cách để làm ruốc cá sao cho thật ngon. Nhưng với cách làm ruốc cá hồi trên đây bạn lại có một vị mới cho món ăn. Món ruốc cá này thích hợp để ăn với cơm, bánh mì hay ăn với cháo. Đặc biệt món ăn rất thích hợp bổ sung dinh dưỡng cho các bạn nhỏ.
![[Chế biến] - Thêm một cách làm ruốc cá thơm ngon bổ dưỡng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/26/them-mot-cach-lam-ruoc-ca-thom-ngon-bo-duong-4a866b.jpg)
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: DGC
Theo Helino
[Chế biến] - Ruốc cá hồi nhà làm ngon thế này bảo sao người già, trẻ nhỏ đều thích mê
Cá hồi không chỉ làm được nhiều thức ăn ngon cho người lớn mà còn là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng tốt cho tr.ẻ e.m. Bạn hãy làm món ruốc cá hồi thơm ngon bổ dưỡng cho con ăn dần nhé.
![[Chế biến] - Ruốc cá hồi nhà làm ngon thế này bảo sao người già, trẻ nhỏ đều thích mê - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/ruoc-ca-hoi-nha-lam-ngon-the-nay-bao-sao-nguoi-gia-tre-nho-deu-t-f5d442.jpg)
Ruốc cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng
Nguyên liệu làm ruốc cá hồi:
- Cá hồi phi lê hoặc vẫn còn da, xương đều được
- 1 nhánh gừng
- 1 ít gốc hành trắng
- Sữa tươi
- Muối
- Bột nêm
- Tiêu trắng
![[Chế biến] - Ruốc cá hồi nhà làm ngon thế này bảo sao người già, trẻ nhỏ đều thích mê - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/ruoc-ca-hoi-nha-lam-ngon-the-nay-bao-sao-nguoi-gia-tre-nho-deu-t-5612d1.jpg)
Nguyên liệu
Hướng dẫn cách làm ruốc cá hồi:
![[Chế biến] - Ruốc cá hồi nhà làm ngon thế này bảo sao người già, trẻ nhỏ đều thích mê - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/ruoc-ca-hoi-nha-lam-ngon-the-nay-bao-sao-nguoi-gia-tre-nho-deu-t-279ff4.jpg)
- Bước 1: Cá hồi mua về rửa sạch để ráo nước sau đó cho vào tô, đổ sữa tươi ngập cá và ngâm 20 phút, như vậy món ruốc sẽ thơm ngon mà không bị tanh mùi cá.
![[Chế biến] - Ruốc cá hồi nhà làm ngon thế này bảo sao người già, trẻ nhỏ đều thích mê - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/ruoc-ca-hoi-nha-lam-ngon-the-nay-bao-sao-nguoi-gia-tre-nho-deu-t-1b7557.jpg)
- Bước 2: Gốc hành trắng rửa sạch thái khúc dài, gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi.
![[Chế biến] - Ruốc cá hồi nhà làm ngon thế này bảo sao người già, trẻ nhỏ đều thích mê - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/ruoc-ca-hoi-nha-lam-ngon-the-nay-bao-sao-nguoi-gia-tre-nho-deu-t-987b41.jpg)
- Bước 3: Cá sau khi đã ngâm sữa tươi xong thì lấy ra, thấm khô cho vào bát hoặc đĩa, tiếp theo bạn ướp cá với 1 chút muối, bột nêm, tiêu trắng sau đó rắc hành trắng, gừng lên trên rồi đem hấp cho cá vừa chín tới. Nếu bạn có lò vi sóng thì có thể đem quay khoảng 7-8 phút là được.
![[Chế biến] - Ruốc cá hồi nhà làm ngon thế này bảo sao người già, trẻ nhỏ đều thích mê - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/ruoc-ca-hoi-nha-lam-ngon-the-nay-bao-sao-nguoi-gia-tre-nho-deu-t-d209b4.jpg)
- Bước 4: Cá chín thì lấy ra để nguội bớt sau đó gỡ lấy thịt cá.
![[Chế biến] - Ruốc cá hồi nhà làm ngon thế này bảo sao người già, trẻ nhỏ đều thích mê - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/ruoc-ca-hoi-nha-lam-ngon-the-nay-bao-sao-nguoi-gia-tre-nho-deu-t-cc57e3.jpg)
- Bước 5: Cho cá vào chảo, thêm chút muối, bột nêm, tiêu và bật bếp lửa nhỏ vừa, đảo đều sau đó dùng muôi miết để thịt cá tơi ra, bạn chú ý nhặt bỏ hết xương nếu còn sót nhé.
![[Chế biến] - Ruốc cá hồi nhà làm ngon thế này bảo sao người già, trẻ nhỏ đều thích mê - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/ruoc-ca-hoi-nha-lam-ngon-the-nay-bao-sao-nguoi-gia-tre-nho-deu-t-db0847.jpg)
- Bước 6: Cứ như vậy bạn vừa rang vừa miết cho ruốc bông tơi và vừa khô ráo là được. Tắt bếp và đảo thêm vài phút nữa rồi xúc ra đĩa để cho ruốc nguội hẳn, với ruốc cá hồi bạn không nên rang kỹ quá sẽ làm cho ruốc bị khô, mất chất ngọt sẽ kém ngon.
![[Chế biến] - Ruốc cá hồi nhà làm ngon thế này bảo sao người già, trẻ nhỏ đều thích mê - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/ruoc-ca-hoi-nha-lam-ngon-the-nay-bao-sao-nguoi-gia-tre-nho-deu-t-68c661.jpg)
Ruốc đã nguội thì đem cất trong hộp kín bảo quản ăn dần.
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Làm nui xào hải sản hấp dẫn cho bữa trưa cuối tuần Nui mềm dai ăn cùng tôm, bề bề... vừa ngon miệng lại bổ dưỡng sẽ là lựa chọn hợp lý cho bữa trưa cuối tuần. Nguyên liệu - 150 g nui - 100 g bề bề - 100 g tôm - 100 g mực - Gia vị, hạt tiêu, hành khô, rong biển khô Nui xào hải sản hấp dẫn cho bữa trưa...