[Chế biến] – Thăn heo chiên bơ
Thăn heo chiên bơ trong mềm ngoài giòn, kết hợp với xốt từ mayonnaise và ớt xanh đảm bảo sẽ rất hấp dẫn.
Nguyên liệu
Thịt nạc lưng : 300gBơ lạt (thắng trong) : 300gKhoai tây : 100gKhoai lang : 100gTrứng gà : 2 quảNước hành tỏi : 2MBột xù : 1 chénBột mì : 1/2 chénXà lách, cà chua biDầu ăn, muối, tiêu, xốt ớt xanhGiấm gạo lên menHạt nêmXốt mayonnaise ngọt dịu
![[Chế biến] - Thăn heo chiên bơ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/10/che-bien-than-heo-chien-bo-ae676a.jpg)
Thăn heo chiên bơ
1. Sơ chế:
- Thịt heo cắt miếng 2cm, dần mỏng 1cm cắt thanh cỡ ngón tay, ướp với nước hành tỏi, ít tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon, để thấm.
- Khoai tây, khoai lang cắt sợi nhỏ, ngâm nước đá pha ít muối và giấm gạo lên men LISA khoảng 5 phút, vớt để ráo.
- Trứng đ.ánh tan. Tẩm thịt heo qua bột mì, nhúng qua trứng và lăn qua bột xù.
2. Thực hiện:
Video đang HOT
- Cho dầu và bơ thắng trong đun nóng. Cho khoai lang và khoai tây vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. Dùng tiếp dầu bơ này, chiên thịt chín vàng.
- Pha xốt : Trộn đều 1M xốt ớt xanh với 3M xốt mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu.
3. Cách dùng:
- Xếp xà lách, cà chua bi ra dĩa, xếp khoai tây và khoai lang lên trên, đặt thăn heo chiên bơ vào giữa. Chấm kèm xốt pha.
Mách nhỏ
Dần thịt trước khi cắt, thịt sẽ mềm hơn khi chiên.Chiên dầu với bơ sẽ giúp món ăn thơm và có màu vàng đẹp mắt hơn
Theo Tạp chí ẩm thực
[Chế biến] - Salad tôm, cần tây
Món salad tôm vừa giòn, ngọt lại thanh mát chị em hãy thử làm nhé.
Nguyên liệu:
- 16-20 con tôm lớn, bóc vỏ bỏ chỉ tôm
- 3 cọng cần tây, xắt miếng nhỏ vừa ăn
- 30 g quả ớt chuông màu đỏ, màu cam hoặc xanh, tùy ý
- chén mayonnaise
- 7,5ml dấm gạo
- 2,5g mù tạt
- Muối và hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Đun sôi một nồi nước nhỏ. Cho cần tây vào chần trong 2 phút, để ráo nước rồi rửa sạch cần tây trong nước lạnh. Đặt sang một bên.
![[Chế biến] - Salad tôm, cần tây - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/26/che-bien-salad-tom-can-tay-d06f20.jpg)
Bước 2: Đun sôi một nồi nước nhỏ khác, cho tôm vào luộc chín trong 3 phút. Vớt ra, rửa sạch bằng nước lạnh rồi để sang một bên.
![[Chế biến] - Salad tôm, cần tây - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/26/che-bien-salad-tom-can-tay-4215ad.jpg)
Bước 3: Trong một bát, trộn mayonnaise, giấm gạo và mù tạt lại với nhau cho đến khi mịn.
Dùng khăn giấy thấm khô tôm, xắt miếng vừa ăn. Rồi cho tôm vào bát gia vị trên, trộn đều.
Thêm cần tây, ớt chuông vòa bát, trộn đều tất cả. Thêm ít muối và hạt tiêu. Cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn nhé!
![[Chế biến] - Salad tôm, cần tây - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/26/che-bien-salad-tom-can-tay-3ef3d5.jpg)
![[Chế biến] - Salad tôm, cần tây - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/26/che-bien-salad-tom-can-tay-7868f1.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món salad tôm, cần tây.
Theo Eva
Bánh tráng xốt me bơ ngon tròn vị Người Sài Gòn hoàn toàn có quyền tự hào về món bánh tráng xốt me bơ vì dù chỉ là thức ăn vặt, nhưng nước xốt của bánh cũng đủ tinh tế để làm say lòng người. Chúng tôi tìm đến ngôi nhà số 25, nằm nép mình trong con hẻm nhỏ ở quận 4 (TP.HCM). Trước mái hiên, tấm biển vỏn vẹn...
