[Chế biến] – Súp nui gà xé
Vị ngọt của các loại rau củ và gà xé được nấu cùng với nui mang đến cho bé yêu nhà bạn một món súp rất ngon miệng và hấp dẫn với cách làm rất nhanh mà đơn giản.
Nguyên liệu:
- 1 bát nui khô – 1 bát nhỏ gà luộc xé nhỏ (tùy thích có thể chọn thịt đùi hay ức)
- 1 củ cà rốt cỡ vừa, 1 củ hành tây nhỏ – 1 bát đầy đậu Hà Lan và ngô hạt
- 2 lít nước luộc gà – Dầu ô liu loại nhẹ dùng để xào, muối, hạt nêm.
Cách làm:
- Cà rốt và hành tây gọt vỏ rửa sạch rồi thái hạt lựu to.
- Cho khoảng 1 lít nước lã vào nồi đun sôi cùng với một thìa nhỏ muối rồi cho nui vào luộc sơ (không luộc chín hẳn), sau đó cho nui ra rổ cho ráo nước.
- Bắc nồi nấu súp lên bếp để lửa vừa, cho vào nồi khoảng một thìa canh dầu ô liu, tiếp theo cho hành tây và cà rốt vào xào, nêm vào chút muối cho đậm đà.
- Xào đến khi hành và cà rốt hơi mềm thì các bạn cho 2 lít nước luộc gà cùng thịt gà xé vào nấu sôi, nêm vào nồi muối và chút hạt nêm.
- Sau cùng cho toàn bộ nui, ngô hạt và đậu Hà Lan vào nấu cùng khoảng 5 phút là được, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Tùy thích có thể dùng nóng hay nguội đều ngon.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Súp nui gà xé - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/4/che-bien-sup-nui-ga-xe-14a50a.jpg)
Cà rốt, hành tây thái nhỏ.
![[Chế biến] - Súp nui gà xé - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/4/che-bien-sup-nui-ga-xe-a7b2a0.jpg)
Gà luộc xé miếng nhỏ.
![[Chế biến] - Súp nui gà xé - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/4/che-bien-sup-nui-ga-xe-50b464.jpg)
Luộc nui, đổ ra rổ cho ráo nước.
![[Chế biến] - Súp nui gà xé - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/4/che-bien-sup-nui-ga-xe-0b668f.jpg)
Đậu Hà Lan và ngô để nguyên hạt.
![[Chế biến] - Súp nui gà xé - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/4/che-bien-sup-nui-ga-xe-74aa87.jpg)
Xào cà rốt với hành tây.
![[Chế biến] - Súp nui gà xé - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/4/che-bien-sup-nui-ga-xe-fd9253.jpg)
Cho nước luộc gà vào, đun sôi rồi cho ngô, đậu, nui và thịt gà xé vào.
![[Chế biến] - Súp nui gà xé - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/4/che-bien-sup-nui-ga-xe-937ed2.jpg)
Nêm nếm cho vừa khẩu vị.
![[Chế biến] - Súp nui gà xé - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/4/che-bien-sup-nui-ga-xe-51613b.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Súp khoai lang
Món súp khoai lang cũng có thể thay cho món cháo sáng, rất ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh bơ - 1 củ hành tây nhỏ, cắt nhỏ - 2 nhánh cần tây, cắt nhỏ
- 1 tỏi tây, thái lát2 tép tỏi, băm nhỏ - 800g khoai lang, gọt vỏ và cắt thành
- 1-2 miếng4 chén nước rau luộc - 1 thanh quế -1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 muỗng cà phê thì là - 3/4 muỗng cà phê muối -1 muỗng cà phê hạt tiêu đen - 3 muỗng canh xi-rô lá phong
- 1 chén half and half - Lá hẹ, xắt nhỏ để trang trí
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-sup-khoai-lang-2-6a40ed.jpg)
Cách làm:
- Thái tất cả các loại rau củ trước khi nấu.
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-sup-khoai-lang-2-44960f.jpg)
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-sup-khoai-lang-2-136104.jpg)
- Đun nóng bơ trong một nồi lớn (ít nhất là nồi 4 lít) cho đến khi bơ tan chảy ở nhiệt độ vừa. Cho hành tây vào xào từ 3-5 phút cho đến khi hành tây bắt đầu mềm. Thêm cần tây và tỏi tây vào xào trong 5 phút nữa. Thêm tỏi và rồi xào trong 3 phút. Thêm khoai lang, nước rau luộc, thanh quế và tất cả các loại gia vị, xi-rô lá phong và khuấy đều. Tăng nhiệt độ và đun sôi. Khi nồi bắt đầu sôi, đun nhỏ lửa ở mức trung bình trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi khoai lang mềm.
- Cho nồi canh chuyển sang máy xay sinh tố (cả cái và nước) rồi xay nhuyễn (có thể chia thành các phần ra tránh máy xay bị đầy quá). Khi hỗn hợp được xay nhuyễn, chuyển vào nồi đun tiếp ở nhiệt độ trung bình thấp, thêm chén half and half và khuấy đều. Nêm thêm ít gia vị với muối và hạt tiêu vào súp khoai lang nếu cần thiết.
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-sup-khoai-lang-2-a7d6c1.jpg)
- Khi súp khoai lang được, rắc thêm ít lá hẹ lên để trang trí rồi thưởng thức lúc đang còn nóng nhé!
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-sup-khoai-lang-2-5a11d0.jpg)
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-sup-khoai-lang-2-b9f1fe.jpg)
![[Chế biến] - Súp khoai lang - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/30/che-bien-sup-khoai-lang-2-fe7dba.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với súp khoai lang nhé!
Theo MNMN
Bí quyết cho nước dùng món súp được trong Nước nấu thật sôi mới cho thịt và xương vào, không được đậy nắp, nhỏ lửa... để nồi súp hay món canh hầm xương ngon, ngọt, trong Nếu nồi nước dùng không được trong, có nhiều bọt thì sẽ không được hấp dẫn và ngon miệng. Dưới đây là một vài cách đơn giản giúp bạn có một nồi nước dùng hoàn hảo....
