[Chế biến] – Su hào xào hải sản
Su hào là loại rau có độ giòn và vị ngọt khi xào, nên khi kết hợp với các loại hải sản sẽ có một món ăn ngon, hấp dẫn và thích hợp cho bữa ăn gia đình mùa hè, đảm bảo mang lại cảm giác sảng khoái, mát rượi.
Nguyên liệu:
200g tôm đất 50g mực ống200g su hào 30g cà rốt1 quả trứng gà Hành lá, ngò rí2M hành tỏi băm Muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, xốt mayonnaise
Cách làm:
- Tôm bóc vỏ, chừa đuôi. Mực cắt khúc vừa ăn. Ướp tôm mực với 1/3m hạt nêm, 1 ít tiêu, 2m hành tỏi băm, 1/2M xốt mayonnaise, để thấm.
- Su hào, cà rốt bào vỏ, cắt lát mỏng 1-2mm. Hành lá, ngò rí cắt khúc 2cm.
- Trứng gà đánh tan, nêm 1 ít tiêu, 1M xốt mayonnaise, đánh đều.
- Phi thơm hành tỏi băm, xào săn hải sản, trút ra dĩa, cho su hào, cà rốt vào xào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/4m muối, thêm 2M nước, xào đến khi su hào chín tới, cho hải sản vào, đảo đều rồi cho trứng, xào đến khi trứng chín, thêm hành lá, ngò rí, tắt bếp.
- Cho su hào xào hải sản ra dĩa, rắc thêm tiêu. Dùng nóng với cơm.
Video đang HOT
Mách nhỏ
- Chọn su hào “bánh xe”, tươi non, cuốn lá hơi lõm.
- Xào cho trứng chín hẳn thì trứng bám đều trên bề mặt rau củ và hải sản, giúp món ăn ngon hơn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Mực khô xào su hào
Món tuy đơn giản nhưng lại rất ngon nhé các bạn!
Nguyên liệu:
Cách làm:
Mực khô rửa qua, ngâm với nước cho mềm.
Mực mềm bạn lấy ra cắt sợi. Phần nước ngâm mực giữ lại.
Su hào gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.
Xào mực: Làm nóng muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho đầu hành lá vào xào thơm rồi trút khô mực vào đảo cùng 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café đường đến khi mực chín thì lấy ra đĩa, để riêng.
Xào su hào: Trong chảo vừa xào mực, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho su hào và cà rốt vào đảo đều, cho phần nước ngâm mực vào xào chung cho rau củ được chín, nêm muỗng café muối, 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café đường, muỗng café bột ngọt
Xào đến khi rau củ vừa chín thì cho khô mực đã xào vào, trộn đều.
Nêm nếm lại lần cuối rồi rắc chút hành lá và tắt bếp, lấy ra đĩa dọn kèm cơm trắng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MN.edu
[Chế biến] - Canh sườn hầm su hào Su hào có một đặc điểm là cứ cho lên hầm thì chúng ra sẽ cảm nhận được mùi thơm rất đặc trưng của nó. Với những món hầm này, chỉ cần thoảng một chút hương của su hào thôi chắc chắn chẳng ai có thể cưỡng lại được. Nguyên liệu: 500g su hào cắt miếng bắng ngón tay 200g hành tây bi...