[Chế biến] – Nộm ổi
Món nộm ôi thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.
Nguyên liệu:
- Bao tử heo: cái
- Ổi: 1 quả to hoặc 300gr
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Chanh, ớt, rau gia vị…
- Muối, đường, dấm…
Thực hiện:
Bước 1: Bao tử bóp sạch với muối và dấm cho hết nhớt, rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi đem luộc chín.
Bước 2: Các loại rau, ớt, cà rốt…gọt vỏ, rửa sạch.
Bước 3: Ổi rửa sạch, gọt vỏ và nạo nhỏ.
Video đang HOT
Bước 4: Cà rốt nạo nhỏ, thêm một chút muối xóc đều và để khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước đun sôi, vắt kiệt nước.
Bước 5: Bao tử chín thái miếng vừa ăn.
Bước 6: Trộn ổi, cà rốt, bao tử, các loại rau gia vị với nhau và rưới nước nộm lên cho ngấm.
Nước trộn nộm gồm: 1/2 thìa café đường, 1 thìa nước cốt chanh, thìa muối (vị mặn có thể gia giảm theo sở thích).
Khi ăn rắc lạc rang lên trên.
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với nộm ổi thơm ngon!
Theo PNO
[Chế biến] - Nộm xoài xanh tai heo
Món nộm xoài xanh tai heo thanh mát, thơm ngon này rất thích hợp với bữa cơm mùa hè.
Nguyên liệu:
- Xoài xanh: 1 quả
- Tai lợn: 1 cái khoảng 250gr
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Lạc: 50gr
- Chanh, gừng, hành, tỏi, ớt, dấm.
- Rau mùi, rau húng quế, húng bạc hà.
Thực hiện:
Bước 1: Tai lợn cạo rửa sạch, đem luộc chín với 1/2 thìa ăn phở dấm, 1 củ hành và mẩu nhỏ gừng đậ.p dập.
Bước 2: Hành tây bóc bỏ vỏ, thái mỏng. Ngâm hành vào bát nước đá để hành bớt hăng.
Bước 3: Xoài xanh, cà rốt nạo bỏ vỏ rồi nạo thành sợi.
Bước 4: Các loại rau thơm nhặt rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi đem thái nhỏ. Tỏi và ớt bóc bỏ vỏ và bỏ hạt băm nhỏ.
Bước 5: Lạc rang chín, sảy sạch vỏ, giã thô lạc sao cho hạt lạc chỉ vỡ làm 2 làm 3.
Bước 6: Tai lợn sau khi luộc chín, thái mỏng.
Bước 7: Pha hỗn hợp để trộn nộm gồm 1 thìa mắm, 2 thìa đường, 1 thìa dấm, 1 thìa nước cốt chanh (tính bằng thìa ăn phở, tỉ lệ có thể thêm bớt theo khẩu vị). Sau đó thả ớt và tỏi vào, quấy đều.
Bước 8: Cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị vào chung 1 bát to, sau đó đổ bát nước mắm chua ngọt vào, trộn đều.
Khi nào ăn thì trộn lạc với nộm rồi cho nộm ra đĩa, rắc thêm một ít lạc lên trên.
Chúc bạn và gia đình thật ngon miệng với nộm xoài tai heo giòn giòn nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Nộm ngao Chắc chắn cả nhà sẽ thích hương vị thơm ngon, thanh mát, lạ miệng của món nộm ngao này. Nguyên liệu: - Ngao: 1kg - Xoài xanh: quả - Cà rốt: 1 củ nhỏ - Giá: 100 gr (hoặc có thể thay bằng 2 quả dưa chuột) - Rau gia vị: mùi, dăm, kinh giới... - Gia vị: mắm, muối, đường, chanh... Thực...