Mỳ sốt thịt lại còn trộn với cà tím nữa chứ, nghe vừa lạ tai lại vừa thơm ngon.
Nguyên liệu:
- 1-2 quả cà tím; Thịt xông khói hoặc thịt ba chỉ thái mỏng
- Mỳ sợi; Tỏi, gừng, dầu ăn, gia vị, xì dầu
Cách làm:
![[Chế biến] - Mỳ sốt thịt trộn cà tím - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/22/che-bien-my-sot-thit-tron-ca-tim-03c9e6.jpg)
Bước 1: Cà tím rửa sạch, thái lát nhỏ và mỏng vừa phải nè, sau đó bóc tỏi, đập dập, gừng tươi mình cũng đập dập và băm nhỏ ra nhé.
![[Chế biến] - Mỳ sốt thịt trộn cà tím - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/22/che-bien-my-sot-thit-tron-ca-tim-6622da.jpg)
Bước 2: Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm. Sau đó cho thịt xông khói hoặc thịt ba chỉ vào xào, rắc xíu gia vị cho khỏi nhạt.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Mỳ sốt thịt trộn cà tím - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/22/che-bien-my-sot-thit-tron-ca-tim-1dcf81.jpg)
Bước 3: Khi thịt đã săn lại, mình cho cà tím vào đảo cùng. Cà tím mềm ra thì mình lại rắc ít gia vị vào nữa, đồng thời đổ ít xì dầu vào, nếm vừa miệng là được.
![[Chế biến] - Mỳ sốt thịt trộn cà tím - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/22/che-bien-my-sot-thit-tron-ca-tim-778da4.jpg)
Bước 4: Khi thịt và cà tím gần chín, mình cho mỳ vào xào cùng, đảo qua cho ngấm gia vị rồi đổ thêm ít nước xâm xấp mặt mỳ. Khi nước cạn bớt cũng là lúc mỳ chín tới, mình tắt bếp bắc ra là được.
Khéo léo đổ mỳ vào bát nè, các ấy đã thấy thơm chưa!
![[Chế biến] - Mỳ sốt thịt trộn cà tím - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/22/che-bien-my-sot-thit-tron-ca-tim-d69f5d.jpg)
Món này phải ăn nóng mới ngon đấy.
![[Chế biến] - Mỳ sốt thịt trộn cà tím - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/22/che-bien-my-sot-thit-tron-ca-tim-16cfdb.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Theo MNMN
Bí quyết luộc mỳ ngon
Để có một đĩa mỳ ngon thì ngoài phần nước sốt vừa miệng bạn cần có phần mỳ được luộc đúng độ, mềm, không dính và nát. Mời bạn tham khảo một vài bí quyết sau.
Cho đầy nồi nước. Nước ngập mỳ mới tốt vì mỳ sẽ bị dính nếu bạn cho quá ít nước.
Cho một chút muối mỳ sẽ đậm hơn.
Định lượng mỳ trước khi cho vào nồi vì thông thường mỳ sẽ nở ra gấp đôi trong quá trình luộc.
Đợi nước sôi mới cho mỳ vào nồi. Trong quá trình đun bạn nên đảo liên tục cho sợi mỳ không bị dính.
Để ý thời gian luộc mỳ, với hầu hết các loại mỳ thì thời gian nấu chín là từ 8 - 12 phút. Bạn có thể tham khảo hướng dẫn trên bao bì.
Nếu nồi mỳ sôi quá to, sủi bọt và trào ra bạn có thể bớt lửa một chút, nhưng vẫn duy trì cho nước sôi.
Sợi mỳ chín nhưng không bị nát, ăn mềm là được.
Vớt mỳ ra cho ráo nước. Nếu bạn ăn món nóng thì đừng xả mỳ qua nước lạnh mà cho một chút bơ vào để sợi mỳ không bị dính vào nhau. Còn nếu bạn trộn salad, làm món nguội thì cho qua nước lạnh mỳ nguội bớt và hết dính
Lưu ý:
Khi đun bạn nên đậy vung nồi cho nước sôi đều
Không nên đun lẫn nhiều loại mỳ một lần.
Chú ý thời gian luộc, vì mỳ chín quá sẽ nát không ngon.
Theo VNE
[Chế biến] - Mỳ tôm trứng Mưa gió thế này, ở nhà nấu mỳ măm măm thôi. Muốn ăn mỳ mà vẫn đủ chất dinh dưỡng thì có khó gì đâu nhỉ. Chúng mình chỉ cần cho thêm ít thịt, rau vào là ngon lành ngay. Tuy nhiên món mỳ sau đây mới đích thực là mỳ tôm nhé. Hãy xem cách làm mỳ tôm trứng cực ngon này...
Tin mới nhất
Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng
06:04:51 15/11/2024
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có món ăn sáng ngon miệng, đủ chất từ ức gà rồi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng
05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.
Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm
05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết
05:57:03 15/11/2024
Bánh hành chiên không chỉ là món ăn vặt lý tưởng, còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng hay những buổi họp mặt gia đình, bạn bè.
Làm ngay công thức này, đậu hũ chiên thơm ngon khó cưỡng, cả nhà mê tít
05:56:21 15/11/2024
Thử làm đậu hũ chiên theo công thức này, bạn sẽ có một món ăn vừa quen thuộc, vừa mới lạ, thơm ngon đến không ngờ.
Khám phá cách làm kim chi cải thìa lạ miệng, đưa cơm
05:55:41 15/11/2024
Với hương vị chua, mặn, cay hòa quyện hoàn hảo, món ăn này không chỉ dễ làm, còn mang đến một làn gió mới cho bữa cơm gia đình.
Mì xào thịt gà - bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình
06:08:12 13/11/2024
Hương vị đậm đà của thịt gà kết hợp với vị ngọt thanh của bông cải xanh tạo nên món mì xào thịt gà thơm ngon, hấp dẫn.
Thịt lợn xào với loại củ này, ngon lại giàu dinh dưỡng chẳng kém thuốc bổ
06:03:34 13/11/2024
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, quen thuộc bạn đã có món ăn cực ngon lại giàu dinh dưỡng để cả nhà thưởng thức với cơm.
Lời khuyên cho phụ nữ trung niên: Đừng quá tằn tiện, hãy ăn thêm 5 loại thực phẩm này, cơ thể sẽ nhẹ nhàng, tươi trẻ
05:58:55 13/11/2024
Phụ nữ trung niên cần phải chăm sóc cẩn thận, đặc biệt là chế độ ăn uống. Chỉ khi ăn uống tốt, bạn mới có đủ năng lượng để đối mặt với công việc và cuộc sống.
Cách nấu lẩu mắm miền Tây thơm ngon tại nhà
05:50:25 13/11/2024
Lẩu mắm miền Tây có hương vị đặc trưng, riêng biệt của mắm và nguyên liệu đa dạng, phong phú, là món ăn gây thương nhớ cho rất nhiều thực khách đến miền sông nước.
Cách làm dưa mắm miền Tây chua chua ngọt ngọt ăn là ghiền
05:49:57 13/11/2024
Dưa mắm là một món ăn kèm quen thuộc được rất nhiều người yêu thích vì rẻ, nguyên liệu dễ mua, cách làm đơn giản nhưng rất ngon.
Cách nấu canh rạm rau muống khoai sọ đơn giản
05:48:14 13/11/2024
Thịt rạm mềm ngọt được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó không thể không nhắc tới món canh rạm nấu rau muống khoai sọ.