[Chế biến] – Mỳ ống sốt tôm sú chua ngọt

Vị ngọt của tôm sú kết hợp với nước sốt chua chua cay cay tạo nên một món mỳ ống ngon hết chỗ chê.

Nguyên liệu:

- 150g mỳ ống (có thể thay thế bằng nui)

- 200g tôm sú bóc nõn, bỏ chỉ đen

- 1 ít mùi tây

- 2 quả cà chua xắt miếng.

- Gia vị muối, tiêu, tỏi băm

- Dầu ăn.

Cách làm:

Bước1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và bơ vào đun đến khi tan chảy.

Bước 2: Tôm bóc nõn rút chỉ rửa sạch để ráo rồi cho vào chảo dầu đảo đều với tỏi băm nhuyễn, gia vị, hạt nêm, đường, muối.

Bước 3: Tiếp tục đảo đều cho đến khi tôm săn lại, ngấm gia vị.

Bước 4: Trong khoảng thời gian đó bắc nồi nước lên bếp để luộc mỳ. Đun sôi mỳ, vớt ra để ráo.

Bước 5: Sau khi đảo xong tôm ở bước 3 tách lấy phần tôm để ra bát, giữ nguyên phần bơ dầu làm nước sốt. Cho cà chua đã xắt miếng và hạt tiêu vào chảo dầu đun cho đến khi hỗn hợp sền sệt.

Bước 6: Cho mỳ ống đã luộc xong vào chảo nước sốt ở bước 5.

Bước 7: Cho tôm vào trộn đều, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 8: Rắc chút mùi tây để món ăn thêm dậy mùi.

Bước 9: Cho ra bát thưởng thức ngay khi còn nóng.

Trần Quỳnh (theo Budgetbytes)