Chế biến món ăn này, các con gắp rau lia lịa không ngừng, mẹ đảm xem ngay để biết cách làm!
Để các bé chủ động ăn rau trong mỗi bữa cơm là vấn đề nan giải của nhiều mẹ đảm trong gia đình. Nếu vẫn chưa biết cách để con tự giác ăn rau, mẹ đảm xem ngay cách chế biến món ăn này nhé!
Hầu hết các em bé trong nhà thường có thói quen ăn thức ăn mặn và rất ‘ngại’ ăn rau. Bởi lẽ, rau thường nhạt, ít gia vị và cũng chế biến được ít món ngon hơn các thực phẩm thịt, cá, hải sản,… Chính vì vậy, nhiều mẹ đảm ngán ngẩm khi đến bữa cơm phải ‘ép’ con ăn rau mỗi ngày.
Tuy nhiên, nếu biết công thức làm món chấm ‘tuyệt hảo’ để dưới lên rau dưới đây, mẹ đảm dễ dàng ‘kích thích’ tinh thần ăn rau của các con mà không cần vào vai ‘ác’ nữa. Cùng xem ngay cách làm món kho quẹt được chia sẻ bởi mẹ đảm Đoàn Lan Phương nhé.
Công thức làm món kho quẹt
Nguyên liệu làm món kho quẹt
-Thịt ba chỉ
-Tôm tươi
-Hành tăm, hành lá, tiêu, ớt, nước mắm, đường ….
Nguyên liệu làm món kho quẹt tại nhà. (Ảnh: NVCC)
Cách làm món kho quẹt tại nhà
Bước 1: Thịt rửa sạch, tôm bóc vỏ tất cả thái miếng vừa ăn.
Lưu ý cần rửa sạch tôm để không bị tanh. (Ảnh: NVCC)
Bước 2: Đun nóng nồi, cho 1 xíu dầu ăn vào đun nóng sau đó cho thịt ba chỉ vào đảo cho đến khi ra mỡ và vàng đều thì vớt thịt ra đĩa.
Bước 3: Vẫn giữ nguyên nồi và mỡ cho tiếp tôm vào đảo tôm săn lại và vàng đều là được.
Video đang HOT
Cho tôm vào đảo tiếp đến khi săn lại. (Ảnh: NVCC)
Bước 4: Cho hành tăm và 1 chút xíu ớt bột phi thơm, cho tiếp thịt vào nồi có sẵn tôm và đảo đều.
Bước 5: Cho nước mắm, đường, muối và tiêu nguyên hạt vào đảo cho thịt và tôm thấm đều gia vị.
Cho gia vị vào đảo đều đến khi ngấm vào tôm thịt. (Ảnh: NVCC)
Bước 6: Thêm nước lọc nóng vào và đun sôi cho đến khi nước trong nồi sệt và sánh lại là được.
Bước 7: Cho thêm hành lá vào và nêm nếm vừa ăn là xong. Lưu ý làn cho các con chấm rau thì các mẹ không cho ớt nhé.
Vậy là đã hoàn thành món kho quẹt tại nhà. (Ảnh: NVCC)
Món kho quẹt ăn cùng cơm cháy hay chấm rau thì ngon không gì sánh lại. (Ảnh: NVCC)
Không chỉ nhà hàng mà ngay tại căn bếp ấm cúng trong gia đình cũng có thể có món kho quẹt ngon ‘bá cháy’ phải không nào? Nếu còn chưa biết công thức làm món kho quẹt để ‘kích thích’ tinh thần ăn rau của các con thì các mẹ đảm nên học ngay để biết cách làm nhé. Chúc bạn thành công!
Kho quẹt - Món thuần Việt, ăn kèm cơm trắng hay rau củ luộc đều ngon mê mẩn
Hãy bước vào bếp ngay hôm nay và trải nghiệm cách làm kho quẹt với công thức chuẩn vị từ Emdep.vn. Bữa cơm chỉ với kho quẹt chấm rau luộc nhưng vẫn ngon tuyệt vời đến bất ngờ.
Dù cách làm đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm như tôm khô, thịt ba chỉ,... nhưng món kho quẹt đã làm say đắm nhiều thực khách bởi hương vị thơm ngon. Hôm nay hãy cùng Emdep.vn tìm hiểu cách làm món ăn dân dã này nhé:
Món kho quẹt
Nguyên liệu của món kho quẹt:
200gr thịt ba chỉ
100gr tôm nõn khô
2 củ hành tím
1 củ tỏi
1 nắm hành tươi
10 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh nhỏ dầu ăn
5 muỗng canh đường
7 muỗng canh nước lọc
3 quả ớt
Hạt tiêu
Cách làm món kho quẹt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo và thái thành miếng hạt lựu.
Ngâm tôm nõn khô trong nước nóng 30 phút, rồi rửa sạch.
Bóc vỏ hành tỏi, băm nhỏ. Thái nhỏ 1 quả ớt, giữ nguyên những quả còn lại. Cắt nhỏ hành lá.
Bước 2: Pha nước sốt kho quẹt
Pha 5 muỗng canh đường với 7 muỗng canh nước lọc, khuấy đều.
Đổ thêm 10 muỗng canh nước mắm vào hỗn hợp nước đã pha.
Bước 3: Nấu kho quẹt
Đun nóng chảo, cho thịt ba chỉ vào xào trong một phút, sau đó thêm 1 muỗng canh dầu ăn và đảo đều. Khi thịt bắt đầu teo lại, vớt thịt ra.
Phi thơm hành tỏi, sau đó thêm tôm nõn vào đảo một phút với lửa vừa.
Đổ nước kho quẹt đã pha vào chảo, thêm thịt, ớt và hạt tiêu. Khuấy đều trong khoảng 5 phút cho hỗn hợp ngấm đều.
Nêm gia vị theo khẩu vị, đun tiếp trong lửa vừa 10-15 phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
Khi kho quẹt sánh lại, tắt bếp và thêm hành tươi vào đảo đều.
Bước 4: Hoàn Thành
Cho món que quẹt ra bát, thưởng thức cùng cơm trắng và rau củ luộc.
Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!
Cách làm kho quẹt chấm rau củ bằng thịt ba chỉ đơn giản, ai cũng làm được Kho quẹt đậm đà chấm cùng rau củ luộc hoặc ăn với cơm trắng đều rất ngon. Tham khảo cách làm kho quẹt bằng thịt ba chỉ đơn giản mà ai cũng làm được ngay dưới đây. Kho quẹt là một trong những món ăn dân dã bắt nguồn từ các tỉnh miền Tây. Theo bà con nơi đây, vào những ngày mưa...