[Chế biến] – Mì thịt hầm

Thùy Dương09:30 27/12/2013

Theo dõi VGT trên

Một công thức mì đơn giản mà cực ngon và ấm nóng nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500g thịt thăn bò

- 150g mì trứng

- 2 trái cà chua

- Hành lá, gừng, hoa hồi

- Gia vị: 20ml xì dầu, đường, muối, rượu trắng

Đến phần hành động này>:D

Bước 1:

- Rửa sạch cà chua rồi cắt múi cau vừa ăn, đồng thời cắt nhỏ thịt bò từng miếng khoảng 1cm.

Bước 2:

- Cho thịt bò vào nồi nước, thêm rượu và đun đến khi nước sôi thì vớt bỏ bọt trên bề mặt.

- Vớt thịt ra, ướp với rượu và xì dầu trong khoảng 15 phút.

Video đang HOT

Bước 3:

- Tiếp đến, bạn phi thơm hành và gừng rồi cho thịt bò vào xào nhanh khoảng 2 phút.

Bước 4:

- Sau đó, cho xì dầu, đường và muối vào đảo đều.

Bước 5:

- Đổ nước nóng vào nồi, chú ý đừng cho nước ngập quá phần thịt. Tiếp theo, bạn cho hoa hồi vào, để lửa lớn đến khi nước sôi thì chuyển lửa nhỏ, đun khoảng 90 phút.

- Đun đến khi nước trong nồi hơi sệt lại thì bạn tắt bếp, lọc bỏ bọt phía trên.

Bước 6:

- Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu, cho cà chua vào xào sơ.

Bước 7:

- Chuẩn bị một nồi nước sôi khác để trụng chín mì.

Bước 8:

- Sau khi nước trong nồi sôi, bạn đổ một nửa bát nước lọc vào.

Bước 9:

- Đun đến khi nước trong nồi sôi thêm lần nữa thì bạn lại thêm nửa chén nước lọc vào, cứ làm vậy khoảng 3 lần.

- Sau khi làm đủ 3 lần, nước sôi lại, bạn vớt mì ra cho vào bát, thêm phần nước hầm bò và cà chua vào.

Món mì thịt hầm cực hấp dẫn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!

Có một tô mì nóng hổi để sì sụp trong những ngày rét thì tuyệt lắm đấy!

Vừa đơn giản lại ngon lành, cùng làm thử ngay thôi!

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

[Chế biến] - Thịt hầm rau củ kiểu Nhật

Thịt hầm rau củ vừa ngon lại không khó làm, chị em cũng có thể chế biến món này cho cả nhà.

Nói đến món Nhật, người ta thường nghĩ ngay đến sushi, sashimi, tempura... Đó là các món ăn truyền thống của Nhật thì tất nhiên rất phổ biến, tuy nhiên người Nhật không ăn các món đó hàng ngày, giống như món nem (hay còn gọi là chả giò của chúng ta vậy).

Mình xin giới thiệu một món ăn thường xuyên có mặt trong bữa cơm của gia đình người Nhật, rất ngon trong thời tiết se lạnh, lại gần gũi với chúng ta, đó là món thịt bò hầm rau củ. Chỉ cần thay đổi một chút gia vị, các bạn đã có ngay một món ngon, đổi vị cho cả nhà rồi: !Nikujaga

Nguyên liệu:

- 2 lạng thịt bò xay hoặc thái lát mỏng - 1 củ hành tây thái khoảng mỏng - 4 củ khoai Tây cắt khối vuông - 1 củ cà rốt cắt chéo cạnh

- Đậu xanh 10 quả, nhặt rửa sạch - 2 thìa dầu ăn - chén rượu sake - 2 thìa hạt nêm dashi

- 2 thìa café đường - thìa café muối - 3 thìa xì dầu - 1-2 bát nước (tùy thích ăn nhiều hay ít nước sốt)

Ghi chú: Các nguyên liệu Sake, dashi có bán ở các siêu thị Nhật Bản.

Cách làm:

Bước 1: Luộc chín đậu quả.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, cho thịt bò vào đảo sơ.

Bước 3: Cho cà rốt vào.

Bước 4: Tiếp đến cho khoai tây, hành tây vào đảo đều trong 3 phút.

Bước 5: Cho 1 bát ăn cơm nước, rượu sake, dashi, đường, muối, xì dầu, đảo đều rồi đậy vung đun nhỏ lửa trong 40-50 phút nữa. Cho đậu xanh đã luộc vào trộn đều. Sau đó cho món thịt hầm rau củ ra bát và ăn nóng với cơm.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với Nikujaga - thịt hầm rau củ nhé!

Theo Eva

[Chế biến] - Súp bí đỏ đậu đen thịt ham Món súp này dễ làm và ngon. Để hôm sau hâm lại vẫn ngon. Khi ăn có thể thêm kem chua và lõi hạt bí rang. Nguyên liệu: 3 lon (lon 400g) đậu đen, rửa, để ráo1 lon 450 g cà chua xắt hạt1/4 cup bơ1 và 1/4 cup hành tây xắt4 tép tỏi xắt1 muỗng cà phê muối1/2 muỗng cà phê tiêu...