[Chế biến] – Khoai tây phô mai que

Thùy Dương08:29 05/09/2013

Theo dõi VGT trên

Lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là lớp phô mai que mềm dai, béo mịn là món ăn vặt mà bé rất thích!

Để làm khoai tây phô mai que bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 530g khoai tây

- 200g phô mai Mozzarella

- 6 quả trứng

- 100g bột mì

- muỗng cà phê muối

- 200g vụn bánh mì

- 15g rau mùi tây khô

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ.

Video đang HOT

Cho khoai vào nồi luộc chín và nghiền nhuyễn. Phô mai cắt thành que dài có độ dày 0,5cm-0,7cm.

Tay đeo bao nylon sạch, lấy từng thìa khoai tây, vo tròn rồi ấn dẹt. Đặt que phô mai lên trên và vo bọc kín khoai tây bên ngoài.

Lăn thanh phô mai qua lớp bột mì rồi lăn qua lớp trứng sau đó lăn qua lớp vụn bánh mì có trộn rau mùi tây khô.

Chiên thanh phô mai ngập dầu, đến khi phô mai có lớp vỏ màu vàng đẹp mắt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để khoảng 3-5 phút.

Những thanh khoai tây phô mai que với lớp ngoài giòn tan bên trong lớp phô mai mềm dai, béo mịn chắc chắn sẽ là món ăn vặt mà bé rất thích đấy! Lựa lúc rảnh rỗi mẹ hãy làm món này cho bé thưởng thức nhé!

Không chỉ là món ăn vặt yêu thích của bé mà khoai tây phô mai que còn là món khai vị nhẹ trong những bữa tiệc của gia đình. Khoai tây phô mai que sẽ thơm ngon hơn dùng kèm với tương cà bạn nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo MNMN

Cơn bão trà chanh, phô mai que 'đổ bộ' Sài Gòn.

Khai sinh ở Hà Nội, không bao lâu sau, trà chanh như cơn bão lan nhanh tới với giới trẻ Sài Gòn. Giờ đây, trên nhiều con đường vốn trước kia bán sinh tố, café nay có thêm món trà chanh - một thức uống khoái khẩu, đang rất được giới trẻ Sài Gòn ưa chuộng.

Trong những lần trước, chúng tôi đã điểm danh một số quán trà chanh tại khu vực trung tâm, nay chúng tôi giới thiệu đến các bạn một quán trà chanh - xiên que cực kỳ thơm ngon tại khu vực Bắc Hải, đó là "Quán I Cóc", nằm tại số 41 Cửu Long (ngay góc ngã tư Cửu Long - Bạch Mã).

Tại "I cóc" còn có rất nhiều loại nước rất ngon như là Trà Chanh, nước mía, nước mơ, me, sấu... thoải mái cho các bạn lựa chọn. Trà Chanh ở đây được pha từ lá trà, đường và chanh tươi, không sử dụng bât kỳ hương liêu hóa chât nào nên rât ngon và an toàn. Như Hoa (sinh viên trường Đai học Huflit) cho biết, mỗi tối bạn bè đều chọn quán trà chanh này vì không khí thỏai mái, tự do, có thể buôn đủ thứ chuyện. Như Hoa cũng bật mí, nêu đã đên I Cóc thì không nên bỏ qua ly trà chanh, món phô mai que và khoai tây lôc xoáy đặc biêt của quán.

Có môt điêu đặc biệt tại I Cóc là các bạn có thể gọi cho mình 1 ly cà phê đen Starbuck đá (chủ quán mua hạt cà phê xay của cửa hàng Starbuck vê pha chê), hương vị không khác gì tại quán cà phê Starbuck chính hiệu. Món nước mía ở đây cũng ngon đặc biệt không kém, chủ quán sử dụng những cây mía được lây trực tiêp từ cánh đông mía tại Tây Ninh, có hương vị ngọt, thanh hơn những loại mía khác.

Đặc điểm của giới trẻ Sài Gòn, là vừa uống vừa thích nhâm nhi các món ăn vặt, nên chủ quán I Cóc bên cạnh trà chanh, còn phục vụ phô mai que, khoai tây lốc xoáy, xiên que, Tôm Surimi...

Phô mai que ở đây rất thơm, ăn bên trong thấy rất rõ vị chua và thơm nhè nhẹ của phô mai, cộng với sợi phô mai rất dẻo sẽ càng làm cho buổi tối đi nhấm nháp ẩm thực vỉa hè của bạn trẻ mình cùng đám bạn thân hấp dẫn hơn đấy.

Thanh Thảo (Sinh viên Sư Phạm) khách hàng thường xuyên bật mí: Phô mai que ăn nóng là ngon nhất, sau khi chiên nóng có mùi rất hấp dẫn, vỏ giòn rụm bột xù và lúc bẻ ra sẽ thấy sợi phô mai kéo căng ở giữa như kiểu ăn pizza vậy, khá thú vị. Bạn nên ăn kèm cùng tương ớt hoặc tương cà.

Tiếp theo, khoai tây lốc xoáy là một cái tên không còn quá xa lạ với các bạn trẻ. Nguyên liệu chính là khoai tây được cắt theo hình xoắn ốc nhìn rất đẹp. Sau khi được xiên vào que thì nhúng qua bột, rồi người ta chiên vàng rộm lên. Khi khoai tây đã vàng đều thì được vớt ra và rắc gia vị là phô mai vào. Hương vị phảng phất mùi phô mai rất thơm, khoai tây được chiên vàng vừa phải ăn rất giòn và bùi. Món này nên chấm với tương ớt thì rất tuyệt nhé!

Ngoài khoai tây lốc xoáy thì ở đây còn có các món chiên hấp dẫn, nào là cá viên chiên, bò viên chiên, Tàu hủ hải sản, chạo tôm, há cảo, xúc xích Đức, chả cá trứng cút...

Giá cả tại quán cũng rất mềm. Giá trà chanh, nước mía là 8.000đ, phô mai que là 9.000đ và khoai tây lốc xoáy là 10.000đ nhé. Đây có thể là địa điểm mới để các bạn trẻ tụ tập bạn bè, cùng "tám", nhâm nhi món khoai tây chiên này. Với thời tiết thất thường của Sài gòn thì còn gì tuyệt bằng khi vừa "trà chanh" vừa nhâm nhi khoai tây, phô mai que vừa uống nước mía, trà chanh, cà phê đen Starbuck đá.

Một điểm cộng nữa cho "I cóc - Trà chanh" là phong cách phục vụ của chủ quán vô cùng tận tình, lâu lâu lại hỏi xem khách ăn có vừa miệng không, nước pha đã ngon chưa làm cho khách hàng nào cũng cảm thấy cực kỳ thoải mái khi ăn ở đây!

Bạn thử tới và đưa ra những cảm nhận của chính mình nhé!

Giờ mở cửa từ 8h - 22h45

Quán Trà Chanh - Xiên Que "i Cóc"

Địa chỉ số 41 Cửu Long, Phường 15, Quận 10, Tp. HCM

(Ngã tư Cửu Long - Bạch Mã, Khu Cà Phê Bắc Hải Quận 10)

Theo 24h

[Chế biến] - Phô mai que Để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn có thể tự tay chế biến món phô mai chiên xù với lớp bột bên ngoài giòn tan, vị béo ngậy. Dùng kèm với tương ớt sẽ rất ngon. Nguyên liệu: - 200g phô mai dạng dài (bạn nên dùng phô mai hiệu Mozzarella) - 1/2 bát con bột chiên giòn, bạn có thể tìm...