[Chế biến] – Gà hầm tiêu

Thùy Dương01:07 28/10/2013

Gà hầm tiêu sẽ là món vô cùng thích hợp cho những bữa tối mùa lạnh. Hương vị cay nồng kèm vị chua chua ngọt ngọt sẽ làm nhà bạn rất tốn cơm đấy.

Nguyên liệu:

500g thịt gà đùi, cắt thành miếng vừa ăn

1 muỗng bột mỳ

2 muỗng dầu ô liu nguyên chất

3 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

1 củ hành tây, thái hạt lựu

1 quả ớt chuông đỏ, cắt thành miếng vuông nhỏ

1 quả ớt chuông vàng, cắt thành miếng vuông nhỏ

1 muỗng tương ớt ngọt

400g cà chua hầm, xay nhuyễn (stewed tomatoes – gồm cà chua, bơ, muối, hạt tiêu, bột ngô và đường)

2 muỗng xốt cà chua (tomato paste – gồm cà chua, tỏi, nước, muối, hành tây, húng tây)

thìa cà phê muối

Lá mùi tây để trang trí

Video đang HOT

Chế biến:

- Cho nhiều muối và tiêu vào thịt rồi trộn với bột mỳ

- Đun nóng chảo ở nhiệt độ vừa rồi cho dầu ô liu vào. Cho thịt gà vào, nhớ là phải cho bột bọc quanh thịt trước khi đem rán. Rán và trở mặt đều cho đến khi thịt vàng rộm cả hai mặt.

- Khi thịt đã được rán vàng thì cho ra bát.

- Cho tỏi, hành và xào đến khi bắt đầu trở nên vàng.

- Cho ớt chuông vào và tiếp tục xào đến khi mềm.

- Cho tương ớt và xào đến khi rất thơm.

- Cho gà vào lại cùng với cà chua hầm, muối và xốt cà chua.

- Đun sôi liu riu trong khoảng 10-15 phút hoặc đến khi gà chín và ớt chuông mềm ra.

- Nếm và thêm muối nếu cần.

- Cho ra đĩa và trang trí với mùi tây băm nhỏ.

Chúc các bạn thành công!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Sườn hầm rau củ

Với sự góp mặt của nhiều nguyên liệu, món sườn hầm không chỉ hút mắt mà còn vô cùng dinh dưỡng.

Chuẩn bị

- 500g sườn lợn

- 1 củ cà rốt - 1 bắp ngô ngọt - 100g đậu cô-ve - 1 miếng gừng tươi

- 1 miếng quế nhỏ - 2 bông hoa hồi khô (có bán ở chợ hoặc siêu thị)

- 20 hạt tiêu sọ - Vài cây mùi tươi

- Gia vị: 1 muỗng canh sốt ớt; 15g đường, xíu muối

Thực hiện

Bước 1:

Cắt ngô thành từng khoanh nhỏ, cà rốt gọt vỏ cắt miếng vát, đậu cô-ve tước bỏ xơ già, bẻ thành từng đoạn cỡ 4cm. Gừng thái lát. Các loại gia vị gồm tiêu, hồi, quế cho vào gói hầm (nếu không có bạn có thể cho vào miếng vải xô và buộc kín lại).

Bước 2:

Đun sôi nồi nước đủ ngập sườn, cho sườn vào luộc đến khi bọt xuất hiện thì dùng muôi thủng vớt sườn ra, đổ bỏ nước và rửa sạch sườn bằng nước lạnh lại một lần nữa. Thao tác này không chỉ giúp khử bớt chất bẩn trong sườn mà còn giúp hương vị món ăn tốt hơn.

Sau đó tiếp tục cho sườn vào nồi, thêm nước và đun sôi trở lại.

Bước 3:

Thêm sốt ớt, đường, gừng và túi gia vị hầm vào, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, hầm sườn trong khoảng 40 phút. Bạn có thể hầm sườn bằng nồi áp suất hoặc nồi hầm đa năng trong khoảng 15 phút để tiết kiệm thời gian đun nấu.

Sau khi sườn hầm đủ thời gian mới thêm ngô, đỗ và cà rốt vào, tiếp tục nấu trong 10 phút. Nêm muối vừa khẩu vị, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc sườn ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên.

Trông món sườn hầm bắt mắt chưa này! Một món ăn mà hội tụ đủ ngũ sắc: Sườn vàng cánh gián, ngô chín vàng, cà rốt đỏ tươi xen lẫn giữa sắc xanh của đậu cô-ve và mùi tươi thái nhỏ.

Với sự góp mặt của nhiều nguyên liệu, món sườn hầm không chỉ hút mắt mà còn vô cùng dinh dưỡng cho cả nhà.

Vừa gặm sườn mềm, vừa lai rai ngô ngọt, thưởng thức các loại rau củ đượm ngũ vị thơm nức mũi và xì xụp nước hầm cay ngon vừa miệng, hấp dẫn quá đúng không?

Chúc bạn thành công với món sườn này!

Theo Tapchianthuc

[Chế biến] - Đuôi bò hầm cà chua Đuôi bò hầm cà chua chín mềm, gân dẻo và thịt ngọt đậm đà. Nước canh chua chua, ngọt ngọt nhưng không quá béo nên ăn với bún, bánh mỳ hay cơm đều ngon! Chuẩn bị - 500g đuôi bò - 8g gừng tươi - 1 củ cà rốt - 1 củ hành tây - 2 quả cà chua - 1 muỗng canh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món hầm gà hầm tiêu

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình00:28

Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21

Team qua đường "tóm dính" cặp chị - em Vbiz ở sân bay, đưa nhau về ra mắt gia đình hậu hẹn hò bí mật?00:16

Netizen tiết lộ Uông Tiểu Phi khóc thảm thiết trên máy bay sau khi vợ cũ Từ Hy Viên qua đời00:56

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025

Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.

Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

06:20:54 04/02/2025

Súp sủi cảo không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, ấm nóng mùa giá lạnh. Hãy tham khảo công thức trong bài viết này nhé!

Sandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làm

06:20:28 04/02/2025

Sandwich trứng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn hoặc một bữa ăn nhẹ đầy năng lượng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫn

06:19:53 04/02/2025

Nem thính thịt luộc thêm ít lá chanh tươi, tạo nên món ăn hấp dẫn, khiến trẻ con hay người lớn đều thích mê. Hãy tham khảo công thức sau nhé!

Ăn món ngon này làm từ tôm để cả năm vận đỏ như son

06:19:10 04/02/2025

Không chỉ là món ăn ngon, tôm rim me còn mang ý nghĩa phong thủy tốt đẹp. Màu đỏ cam của tôm tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc và sung túc.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025

Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

06:27:54 03/02/2025

Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.