[Chế biến] – Gà hầm kiểu Ý
17:13 20/09/2012
Theo dõi VGT trênNguyên liệu:
4 thìa cà phê dầu olive
4 lát thịt muối, cắt nhỏ (bacon hoặc pancetta)
Khoảng 1.2 kg đùi/ức gà
2 tép tỏi, băm nhuyễn
2 củ hành tây, cắt thô vừa ăn.
500g cà chua, lột vỏ, cắt thô như hành tây
220g nấm, cắt lát dày khoảng 2~3 mm
1 nhánh hương thảo (rosemary)
1 lá thơm (bay leaf)
2/3 chén rượu nho trắng
Muối, tiêu
![[Chế biến] - Gà hầm kiểu Ý - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/4/che-bien-ga-ham-kieu-y-3deb7e.jpg)
Cách làm:
Bước 1
Nồi dầu nóng, cho thịt muối vào xào cho đến khi vàng nâu. Chuyển thịt muối ra đĩa. Cho gà vào nồi, chiên vàng đều các mặt, cho thêm dầu nếu cần. Chuyển thịt gà ra đĩa.
Bước 2
Cùng 1 nồi, cho vào tỏi, hành tây, cà chua, nấm. Để lửa vừa, xào khoảng 5 phút. Cho thịt muối, thịt gà trở lại nồi. Cho vào rau thơm, nước dùng gà, rượu nho trắng. Hầm liu riu khoảng 1 tiếng cho đến khi thịt mềm và nước trong nồi cạn. Nêm muối tiêu vừa ăn.
Video đang HOT
Theo TTVN
[Chế biến] - Gân bò hầm đậu
Gân bò dẻo dẻo ăn nóng với đậu hầm mềm ngọt thật đưa cơm.
Nguyên liệu:
150gr bông cải xanh3 miếng gân bò béo150gr đậu tương (hoặc đậu trắng)Hành lá, gừng, ớt chuông đỏ, muối, gia vị, mắm, tiêu, nước, tinh bột, đường, hạt vừng rang chín, dấm bỗng ![[Chế biến] - Gân bò hầm đậu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/4/che-bien-gan-bo-ham-dau-6349f1.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Gân bò hầm đậu - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/4/che-bien-gan-bo-ham-dau-07b1b2.jpg)
Gân bò rửa sạch, cắt xéo thành miếng nhỏ. Hành lá lấy phần đoạn thân trắng. Bông cải xanh xắt thành miếng nhỏ.
![[Chế biến] - Gân bò hầm đậu - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/4/che-bien-gan-bo-ham-dau-60377e.jpg)
Trần qua bông cải trong nồi nước có thả ít muối.
![[Chế biến] - Gân bò hầm đậu - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/4/che-bien-gan-bo-ham-dau-150c1a.jpg)
Nấu chín gân bò trong nồi nước có pha dấm bỗng.
![[Chế biến] - Gân bò hầm đậu - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/4/che-bien-gan-bo-ham-dau-5d095f.jpg)
Thân hành rán qua cho thơm.
![[Chế biến] - Gân bò hầm đậu - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/4/che-bien-gan-bo-ham-dau-0b7ebc.jpg)
Đổ gân bò, hạt đậu thêm chút nước, nêm gia vị, đường, nước tương, đảo đều trong 5 phút.
![[Chế biến] - Gân bò hầm đậu - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/4/che-bien-gan-bo-ham-dau-a0bd69.jpg)
Ớt chuông xắt miếng. Cho tiếp vào chảo xào ớt chuông, tinh bột (tạo độ sánh). Đỗ và gân mềm, vừa vặn xúc ra đĩa, rắc hạt vừng rang lên trên, xếp bông cải xanh xung quanh.
![[Chế biến] - Gân bò hầm đậu - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/4/che-bien-gan-bo-ham-dau-f90254.jpg)
Mách nhỏ: Gân bò chứa chất béo làm da đàn hồi tốt hơn, trì hoãn lão hoá da.
Theo TTVN
[Chế biến] - Miến xào hải sản Nếu bạn đã chán cơm và muốn làm món gì đó để đổi bữa cho gia đình thì món miến xào hải sản là một gợi ý khá thú vị cho bạn đấy! Miến xào hải sản rất dễ chế biến nhưng với sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu, gia vị đặc biệt là của nấm hương sẽ đem lại...
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không
Xem nhiều
Clip xe khách xoay 180 độ trên đường ở Bình Dương, tông chết một phụ nữ00:23Màn khoá môi của Lê Dương Bảo Lâm và Lê Giang khiến MXH chấn động01:37Shipper giao hàng cho người đã... mất: Người trong cuộc hé lộ sự thật02:16Công chúa Vpop U40 lên sóng sinh nhật TVB, dàn sao Hoa ngữ còn hát bằng tiếng Việt đầy bất ngờ05:21Tiết mục biểu diễn văn nghệ mừng 20/11 của học sinh lớp 1 khiến dân tình "ngả mũ": Quá nể các cô giáo rồi!03:18Độc đạo - Tập 36: Hồng 'đấu tay đôi' thắng Quân già?03:12Hoa hậu Kỳ Duyên về nước: Visual khác hẳn đêm chung kết, bị "đánh úp" 1 điều ngay tại sân bay01:34Xôn xao clip cô giáo mầm non cho cả lớp xếp hàng tát liên tiếp 1 bạn, lý do càng gây tranh cãi00:33Độc đạo tập 35: Hồng bị ép vận chuyển chuyến hàng cuối04:01Vừa làm bài tập xong, bé gái bất ngờ lăn đùng ra giữa nhà gào khóc, hàng xóm cũng vội vàng kéo sang hỏi thăm00:54Hoa sữa về trong gió - Tập 54: Hiếu phát hiện vợ gặp lại tình cũ03:21
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
Cách làm đậu hũ nhồi thịt cực đơn giản
05:59:45 22/11/2024
Đậu hũ nhồi thịt là món ăn khá phổ biến của nhiều gia đình Việt, cách làm món này cũng rất đơn giản. Hãy cùng tham khảo cách làm dươi đây nhé!Cách nấu bún mắm miền Tây ăn là ghiền
05:58:13 22/11/2024
Bún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.Cách làm cơm rang coca vừa lạ vừa ngon
05:57:01 22/11/2024
Cơm rang coca có lẽ là cái tên lạ tai với nhiều người nhưng ít ai từng ăn thử lại chê không ngon; cả nguyên liệu và cách làm đều rất đơn giản.Cách làm món thịt lợn kho sữa chua Yakul đang cực hot trên mạng
05:56:05 22/11/2024
Thịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.Mách bạn cách món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo bên trong
05:55:23 22/11/2024
Một trong những món ăn phổ biến ngày nay là khoai lang gừng, mang đến một cách thưởng thức khoai lang đầy mới mẻ và hấp dẫn.Gợi ý cách làm đậu hũ non hấp xì dầu mềm ngon cực hấp dẫn
05:55:35 21/11/2024
Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất dễ khiến bạn phải say lòng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Đậu hũ non mềm mịn, thấm đều nước sốt đậm đà, mang đến một hương vị hài hòa khó quên."Nấu gì cho bữa cơm nhà ngày trời trở lạnh?": Đây là 5 món nóng hổi, dễ làm và ngon miệng vô cùng
09:59:10 20/11/2024
Chúng ta hãy cùng khám phá 5 món ăn ngon nóng hổi, giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho những ngày thời tiết đầu mùa đông này.Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí
05:52:03 20/11/2024
Củ niễng không chỉ thơm ngon mà còn rất linh hoạt trong chế biến, có thể làm thành nhiều món hấp dẫn như củ niễng xào trứng, xào thịt bò, hay nấu canh chua, gỏi củ niễng...Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông
05:51:14 20/11/2024
Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức
05:50:23 20/11/2024
Củ sen chiên kiểu này giòn tan, có vị cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn chơi thú vị cho những ngày se lạnh.Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngayMón ngon mùa Đông bổ rẻ: Biến loại củ tốt cho người tiểu đường thành món ngon chỉ có trong mùa lạnh
09:48:31 19/11/2024
Cách chế biến đơn giản được làm từ loại củ tốt cho người tiểu đường này là món ngon mùa Đông bổ rẻ, được nhiều người ưa thích trong thời tiết lành lạnh.