[Chế biến] – Gà cuộn nướng
Gà cuộn nướng có màu sắc rất bắt mắt lại thêm hương vị thơm ngon sẽ giúp bạn ghi điểm với cả nhà, đặc biệt thích hợp để dành đãi khách đấy!
![[Chế biến] - Gà cuộn nướng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/15/che-bien-ga-cuon-nuong-6a5122.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món gà cuộn nướng:
- 3 cái đùi gà
- Gừng, tỏi
- 1 đoạn cà rốt, 1 cây hành tây (có thể thay thế bằng loại rau củ khác tùy ý bạn, chỉ cần lưu ý đôi chút về màu sắc cho bắt mắt)
- Gia vị nước xốt: 4 muỗng canh mật ong; 2 muỗng canh xì dầu; 1 thìa cà phê muối; 2 muỗng cà phê dầu ô liu; 1 muỗng cà phê bột ớt.
![[Chế biến] - Gà cuộn nướng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/15/che-bien-ga-cuon-nuong-e5576a.jpg)
![[Chế biến] - Gà cuộn nướng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/15/che-bien-ga-cuon-nuong-0b602b.jpg)
Thịt gà sau khi làm sạch đem róc bỏ xương. Gừng, tỏi bóc vỏ thái lát.
![[Chế biến] - Gà cuộn nướng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/15/che-bien-ga-cuon-nuong-60bd0e.jpg)
Cho thịt gà vào một bát lớn, thêm gừng tỏi, xì dầu, muối, dầu ô liu, ớt bột và mật ong vào bóp đều cho thấm. Sau đó bọc kín bát thịt gà bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh hơn 3 tiếng đồng hồ. Vì vậy, nếu bạn muốn chế biến vào bữa tối thì phải ướp từ chiều, còn nếu ăn vào bữa trưa thì cần chuẩn bị từ sáng hoặc qua đêm cũng không sao.
![[Chế biến] - Gà cuộn nướng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/15/che-bien-ga-cuon-nuong-3109e6.jpg)
Video đang HOT
Lấy thì gà ra, bóp lại lần nữa cho đều vị. Cần tây ngắt bỏ lá, chỉ dùng phần cuống, cắt thành từng khúc dài bằng độ dài miếng thịt gà. Cà rốt cũng gọt vỏ, cắt sợi dài có kích thước tương tự.
![[Chế biến] - Gà cuộn nướng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/15/che-bien-ga-cuon-nuong-fab633.jpg)
Trải giấy bạc ra mặt phẳng. Trải miếng thịt gà lên trên. Xếp cần tây và cà rốt vào chính giữa miếng gà. Sau đó nhấc mép tấm giấy nhôm, chặt tay cuộn miếng gà lại. Thực hiện tương tự với 2 phần gà còn lại.
Đặt cuộn gà lên khay nướng. Làm nóng lò trước đến 220 độ C rồi mới đặt cuộn thịt gà vào lò nướng và nướng khoảng 25 phút hoặc hơn tùy thuộc vào độ lớn của đùi gà.
![[Chế biến] - Gà cuộn nướng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/15/che-bien-ga-cuon-nuong-a1841f.jpg)
Lấy gà ra khỏi khay nướng, bóc hết lớp giấy nhôm rồi cắt gà thành từng khoanh nhỏ. Trải rau sống phía dưới rồi xếp từng miếng gà cuộn lên trên mặt.
![[Chế biến] - Gà cuộn nướng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/15/che-bien-ga-cuon-nuong-1f924f.jpg)
Gà cuộn nướng có màu sắc rất bắt mắt lại thêm hương vị thơm ngon sẽ giúp bạn ghi điểm với cả nhà, đặc biệt thích hợp để dành đãi khách hay khi nhà có lễ lạt. Cách nướng giúp hạn chế tối đa lượng dầu mỡ, đồng thời giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt nên bạn yên tâm là nó vẫn thích hợp để thưởng thức khi tiết trời có chút nóng bức.
![[Chế biến] - Gà cuộn nướng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/15/che-bien-ga-cuon-nuong-f37199.jpg)
Từng miếng gà cuộn nướng thấm vị, ngọt thơm hương mật ong hấp dẫn. Không chỉ ăn với cơm trắng, món gà cuộn nướng còn có thể dùng với cơm chiên các kiểu rất vui miệng. Nếu e ngại cảm giác ngấy thì ăn kèm chút đồ chua, rau trộn hay gỏi nộm vừa kích thích vị giác lại giúp ngon miệng hơn.
![[Chế biến] - Gà cuộn nướng - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/15/che-bien-ga-cuon-nuong-74fe87.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Trí Thức Trẻ
[Chế biến] - Tom Yum Kung
Nếu đã một lần thưởng thức món canh của Thái này bạn sẽ 'nghiện đứ đừ' ngay.
![[Chế biến] - Tom Yum Kung - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/15/che-bien-dac556.jpg)
Nguyên liệu:
- Tôm sú: 10 con hoặc nhiều hơn, tuỳ theo số lượng người ăn.
- Xương ống: 500g
- Nấm rơm: 100g, cho thêm nấm kim châm nếu thích.
- 1 củ sả, riềng, hành khô, lá chanh (nếu có lá chanh Thái càng tốt), hành lá, mùi, sa tế, ớt, nửa quả chanh tươi và một quả cà chua.
- Nước cốt dừa (không bắt buộc).
Cách làm:
- Xương ống chần qua nước sôi rồi ninh nhừ bằng nồi áp suất, gạn lấy nước trong. Có thể ninh xương sẵn rồi chia thành những phần nhỏ để ngăn đá dùng dần để nấu đồ ăn sáng hoặc khi chế biến món ăn cần đến nước dùng là có ngay.
- Tôm rửa sạch bóc vỏ và phần đầu, để lại phần vỏ đốt cuối cùng cho đẹp. Dùng dao khía lưng tôm hơi sâu một chút, rút bỏ chỉ đen ở sống lưng. Phần đầu cho vào máy xay lọc lấy nước để cho vào nước dùng sẽ thơm và ngọt hơn. Tuy nhiên bạn có thể bỏ qua bước này nhé.
- Sả rửa sạch cắt đôi đập dập, riềng gọt vỏ thái lát mỏng, lá chanh rửa sạch, hành khô thái lát băm nhỏ, cà chua bổ miếng cau.
- Nấm rơm ngâm nước muối một lúc rồi gọt bỏ phần gốc bổ làm đôi.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi hành cho thơm rồi cho cà chua vào xào tái, tiếp tục cho tôm vào xào chín tới.
- Chế nước dùng vào nồi cùng với riềng, sả và hành khô, nêm gia vị vào đun sôi rồi cho tôm và cà chua vào. Khi nước sôi lại tiếp tục cho nấm và lá chanh vào, nấu vừa chín tới, nếu đun kỹ quá tôm sẽ bị bở không còn vị ngọt nữa. Cho sa tế/ớt, nước cốt dừa và nước cốt chanh vào đun sôi rắc hành mùi, bắc xuống. Món này ăn nóng với cơm/bún hoặc mỳ chũ chần cũng ngon.
![[Chế biến] - Tom Yum Kung - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/15/che-bien-0f68fa.jpg)
Tôm bóc vỏ, giữ lại phần đuôi cho đẹp mắt, rút chỉ đen trên lưng tôm.
![[Chế biến] - Tom Yum Kung - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/15/che-bien-eab047.jpg)
Giềng, sả và lá chanh là những nguyên liệu không thể thiếu.
![[Chế biến] - Tom Yum Kung - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/15/che-bien-8e46f7.jpg)
Nồi canh thơm mùi rất đặc trưng, ăn một lần sẽ khó thể quên.
![[Chế biến] - Tom Yum Kung - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/15/che-bien-7acb54.jpg)
Khi ăn múc ra bát, rắc thêm lá hành, mùi.
Xuna Nguyen
Theo VNE
[Chế biến] - Salad bưởi tôm Trời nóng là những món trộn salad chua ngọt, cay sẽ ngon lắm nhé. Nguyên liệu cần có: - 1 quả bưởi - 300gr tôm - 3 củ hành tây - 1 nhánh tỏi - Lá bạc hà - 1/2 - 1 mớ rau mùi - 4 muỗng canh dừa nạo - 3 muỗng canh lạc - 2 muỗng canh nước chanh -...