[Chế biến] – Gà chiên
Nguyên liệu:
400g thịt gà
2 quả trứng
Vụn bánh mì
Bột mì
Muối, gia vị
Sốt mayonnaise
Dầu ăn
Cách làm:
![[Chế biến] - Gà chiên - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-ga-chien-130de6.jpg)
Thịt gà bỏ da, lọc lấy phần thịt nạc bọc 1 lớp ni lông lên trên rồi dùng búa gỗ dập nhẹ
![[Chế biến] - Gà chiên - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-ga-chien-1f2f7e.jpg)
Dập cho miếng thịt gà mềm ra
![[Chế biến] - Gà chiên - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-ga-chien-7053a4.jpg)
Sau khi dập mỏng thịt gà xong xếp đều lên đĩa
![[Chế biến] - Gà chiên - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-ga-chien-96b3c7.jpg)
Chuẩn bị trứng, bột vụn bánh mì, bột mì
![[Chế biến] - Gà chiên - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-ga-chien-fd46a8.jpg)
Gắp từng miếng thịt gà nhúng vào bột mì
![[Chế biến] - Gà chiên - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-ga-chien-23bb6f.jpg)
Tiếp theo đó là trứng
Video đang HOT
![[Chế biến] - Gà chiên - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-ga-chien-1adcb1.jpg)
Bước cuối cùng là vụn bánh mì
![[Chế biến] - Gà chiên - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-ga-chien-280413.jpg)
Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, chờ dầu sôi rồi cho gà tẩm bột vào
![[Chế biến] - Gà chiên - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-ga-chien-76ceca.jpg)
Chiên vàng đều 2 mặt
![[Chế biến] - Gà chiên - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-ga-chien-d4d050.jpg)
Khi gà đã chín đều bỏ ra đĩa
![[Chế biến] - Gà chiên - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-ga-chien-24fbc8.jpg)
Món gà này khi ăn với sốt mayonnaise hay sốt cà chua đều rất ngon
Thật đơn giản để có món gà chiên ngon tuyệt phải không nào!
Theo Eva
[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà
1. Nguyên liệu
Để làm nhân:
- 1 củ hành tây xắt nhỏ
- 125g thịt gà thái nhỏ hạt lựu
- 150g cà rốt hơi chín, thái hạt lựu
- 50g đậu Hà Lan
- 150g khoai tây hơi chín, thái hạt lựu
- 125ml sữa
- 75g bột mì
- 200ml nước dùng gà
- ½ muỗng cà phê hạt tiêu
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-f1957c.jpg)
- 1 muỗng cà phê muối
- 30g cần tây thái nhỏ
- ½ chén dầu ăn
Để làm bánh trứng cuộn:
- 1 quả trứng
- 50ml sữa
- ½ muỗng cà phê muối
- 70g bột mì
- 150g nước
- 1 muỗng canh bơ tan
Phần để chiên:
4 lòng trắng trứng
400g vụn bánh mì
Dầu chiên
2. Chế biến
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-955966.jpg)
Cho dầu ăn vào chảo, cho hành vào đảo nhanh tay đến khi hành vàng.
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-5fea43.jpg)
Tiếp tục cho thịt gà vào xào cùng cho hơi chín, không còn màu đỏ.
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-e47e49.jpg)
Đổ cà rốt, khoai tây vào đảo cùng cho chín đều.
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-669f5e.jpg)
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-c07877.jpg)
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-91bc44.jpg)
Cho đậu Hà Lan vào đảo nhanh tay, sau đó, cho bột ớt, cần tây thái nhỏ vào xào cùng.
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-4eeade.jpg)
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-d0fa1c.jpg)
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-6a00d3.jpg)
Tiếp đến, đổ bột mì vào chảo, đảo nhanh tay cho đều, sau đó, tiếp tục cho sữa, đun hơi sôi, kèm theo nữa là nước dùng gà, đảo nhẹ nhàng đều tay.
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-59f047.jpg)
Lúc này, ta đã được hỗn hợp rau củ thịt thật ngon.
Làm bánh tráng trứng:
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-409c73.jpg)
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-750db2.jpg)
Tất cả các nguyên liệu trong phần làm bánh tráng trứng, trộn đều với nhau trong bát lớn cho đến khi chúng tan hoàn toàn, không bị vón cục.
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-651195.jpg)
Đun nóng chảo nhỏ trên bếp, dùng muôi, múc 1 muôi hỗn hợp, đổ vào chảo nhẹ nhàng để tạo hình tròn đều. Chiên cho đến khi vàng cháy cạnh rồi lại nhẹ nhàng bỏ ra, cẩn thận bị rách, để vào đĩa. Làm tương tự với số hỗn hợp còn lại để được những bánh tráng trứng đẹp mắt.
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-837a4d.jpg)
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 16](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-03eabc.jpg)
Trải từng chiếc bánh tráng trứng lên trên mặt phẳng, dùng thìa, múc mỗi thìa hỗn hợp thịt gà, đặt vào giữa bánh tráng, cuốn lại như cuộn nem, một cách nhẹ nhàng, nhớ gấp hai đầu để nhân không bị rơi ra.
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 17](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-b91e17.jpg)
Làm tương tự với số nhân thịt và bánh tráng cuốn còn lại.
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 18](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-b6045a.jpg)
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 19](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-6c1d91.jpg)
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 20](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-c588cb.jpg)
Xếp tất cả vào khay.
Phần để chiên:
Trứng đ.ập vào bát, khuấy đều.
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 21](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-350e70.jpg)
Nhúng từng bánh tráng cuộn thịt đã cuộn vào trứng, để trứng phủ đều nem cuộn. Tiếp đó, lăn nem cuộn qua vụn bánh mì cho đều. Tiếp tục, nhúng qua lớp trứng một lần nữa để chuẩn bị chiên.
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 22](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-2f5734.jpg)
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 23](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-bb6a55.jpg)
Dầu đun sôi trên chảo, thả nhẹ nhàng từng bánh nem cuộn vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi chúng vàng nâu là được.
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 24](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-0eab70.jpg)
Xếp món ăn ra đĩa, có thể cắt thành miếng nhỏ vừa ăn khi hơi nguội. Thưởng thức lúc còn ấm với nước chấm chua cay thì ngon hơn rất nhiều.
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 25](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-455924.jpg)
![[Chế biến] - Trứng cuốn thịt gà - Hình 26](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/6/che-bien-trung-cuon-thit-ga-6bc24f.jpg)
Các bạn cùng thử nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Thịt cuộn xiên nướng 1. Nguyên liệu (4-6 người ăn) - 500g thịt heo, cắt mỏng để cuộn được Nhân cuộn: - 1/4 củ hành tây vừa thái nhỏ hạt lựu - 50g xúc xích thái nhỏ - 50g phô mai cắt nhỏ - 1 cốc vụn bánh mì - 4 muỗng canh bột chiên - 2 muỗng canh cà chua thái hạt lựu - 6 muỗng...
