[Chế biến] – Chả khoai tây

Món này cả người lớn và trẻ con đều có thể ăn được, các mẹ thử làm coi!

1. Nguyên liệu

- Khoai tây gọt vỏ, cắt đôi
- Muối
- Hạt tiêu đen
- Bơ
- Dầu chiên
- Thịt bò xay
- Trứng
- Bột vụn bánh mì
- Bột mì
- Hành tây

2. Cách làm

Bước 1: Trong nồi lớn, đổ nước và khoai tây vào đun sôi cho đến khi khoai chín, xiên được que tăm một cách dễ dàng

Bước 2: Bỏ khoai tây ra ngoài và để ráo nước hoàn toàn.

Bước 3: Cho khoai vào bát lớn và nghiền nhuyễn. Thêm muối, tiêu, bơ vào trộn đều

Bước 4: hành tây băm nhuyễn

Bước 5: Trong chảo lớn, cho dầu vào đun trên nhiệt độ trung bình. Cho hành vào xào đến khi mềm. Thêm thịt và đảo nhanh tay, khi thịt chín, cho thếm muối và hạt tiêu đen vào, đảo đều sau đó tắt bếp để nguội

Bước 6: Chắt nước từ thịt và để hơi nguội, cho vào tô khoai tây nghiền, trộn đều, cho chút muối vào cho đậm đà.

Bước 7: Viên hỗn hợp thành những quả bóng nhỏ, tùy theo bạn, sau đó để vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút cho mát trước khi chiên.

Bước 8: Lăn mỗi viên thịt qua bột mì, trứng và vụn bánh mì và lại để trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng chiên.

Bước 9: Trong chảo, đun dầu sôi trên nhiệt độ trung bình. Cho từng viên thịt vào chiên đều vàng giòn là được.

Chuyển món ăn vào khăn giấy cho ráo dầu.

Ăn ngay kèm tương sẽ rất ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Eva