[Chế biến] – Con móng tay hấp miến, tỏi cực ngon

Mai Phương Lý15:43 29/10/2015

Theo dõi VGT trên

Thỉnh thoảng chị em biến tấu để món ăn từ con móng tay thêm hấp dẫn hơn nhé!

Nguyên liệu:

- 8 con móng tay

- 1 ít miến

- 5 tép tỏi; 2 quả ớt tươi; 50ml xì dầu; 30g đường; hành lá để trang trí

Cách làm:

Bước 1: Tách phần thịt của móng tay, cọ sạch vỏ móng tay rồi để ráo.

Miến ngâm nước nóng cho mềm sau đó đổ ra để ráo, dùng kéo cắt thành các đoạn ngắn.

Video đang HOT

Ớt, tỏi xắt nhỏ.

Bước 2: Xếp miến lên các vỏ của con móng tay rồi xếp thịt móng tay lên trên rồi đến tỏi. Xếp móng tay lên đĩa. Cho vào nồi nước đang sôi, hấp trong 5 phút.

Bước 3: Cho xì dầu, ớt, đường vào trong chảo, đun sôi lăn tăn rồi rưới lên các con móng tay.

Bước 4: Trong một chảo khác, đun sôi một ít dầu sau đó rưới lên các con móng tay sau đó rắc hành lá lên rồi thưởng thức!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với con móng tay hấp miến, tỏi!

Theo Lan Anh

DDC

Khám phá

Món xào thay cơm

Miến, phở, bún, mì xào khô là những gợi ý hấp dẫn cho những ngày bạn ngán cơm, muốn đổi món. Với sự kết hợp "ba trong một" các nguyên liệu bột, đạm, rau, món xào khá dễ chế biến và vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất.

Miến xào cua

Chọn mua cua biển chắc thịt, đem về lật ngửa bụng cua, dùng dao nhọn hoặc mũi kéo đâm vào chỗ hõm dưới bụng cua, chờ cua chết hẳn mới tháo dây ra, dùng bàn chải nhỏ cọ rửa sạch. Hấp chín cua, gỡ lấy thịt và gạch để riêng. Nếu không có thời gian thì mua thịt cua đã gỡ sẵn, nhưng thịt ít ngọt hơn. Miến ngâm qua nước ấm, khi mềm vớt ra rổ, cắt ngắn và xóc ráo nước. Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt múi. Hành lá cắt khúc.

Phi thơm hành băm, lần lượt cho gạch cua, thịt cua vào xào sơ, nêm hạt nêm và ít tiêu, múc ra tô. Tiếp tục phi thơm tỏi, cho cà rốt, hành tây vào xào sơ, thả miến xào tiếp, thêm ít nước dùng để miến mềm. Nêm nếm gia vị, cho thịt cua và hành lá vào trộn đều, múc ra đĩa, rắc ít ngò và tiêu, dùng nóng.

Phở xào bò

Thịt bò cắt miếng mỏng, ướp với tỏi băm, nước tương, dầu hàu và chút bột bắp, để khoảng nửa giờ cho thấm. Phở chọn loại cọng lớn dày, trụng sơ qua nước sôi cho sạch và để ráo. Giá nhặt sạch. Hành lá cắt khúc. Hành tây cắt hạt lựu.

Phi thơm tỏi, thả thịt bò đã ướp vào đảo nhanh, thịt vừa chín tới đổ ra đĩa. Làm sạch chảo, đổ thêm dầu, chờ nóng thả hành tây và phở, hòa ít nước tương, hắc xì dầu và đường, đổ vào chảo, đảo đều cho phở thấm. Nêm vừa ăn, cho tiếp giá, hành lá và thịt bò, trộn đều. Ăn nóng.

Mì giòn xào hải sản

Mì mua loại đã chiên giòn sẵn cho tiện, nên lựa mì mới, không bị hôi dầu. Tôm bóc vỏ, xẻ lưng và bỏ chỉ đen. Mực rửa ngâm nước pha chút rượu khử mùi tanh, cắt miếng vừa ăn. Ướp tôm mực với tỏi hành băm, muối, bột ngọt, tiêu và chút đường. Cải ngọt cắt khúc. Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt múi. Cà chua băm nhuyễn.

Trụng sơ cà rốt và cải ngọt, vớt ra để ráo. Làm nóng dầu và tỏi, cho hành tây, tôm mực vào xào chín. Thả tiếp cà rốt và cải ngọt vào, trộn đều, nhấc xuống. Dùng chảo khác phi thơm tỏi, đổ cà chua vào cùng ít nước dùng, khi cà chua mềm, hòa ít bột năn với nước lạnh đổ vào cho hơi sệt, thả hành lá vào. Mì xếp ra đĩa, đổ hỗn hợp tôm mực và rau cải lên, rưới nước xốt cà chua lên mặt. Dùng nóng.

Bún gạo xào thập cẩm

Cho bún gạo vào thau, đổ nước sôi trụng sơ rồi ngâm mềm trong nươc lanh. Nấm rơm cắt gốc, ngâm nước muối, rửa sạch, cắt đôi. Thịt nạc dăm cắt miếng mỏng, ướp với tỏi băm, hạt nêm và đường. Bông cải xanh cắt miếng. Cà rốt và hành tây cắt sợi. Trứng gà đánh tan.

Bắc chảo tráng trưng mỏng, để nguội cắt sợi. Dùng chảo khác làm nóng dầu, thả thịt vào xào, thịt vừa chín cho tiếp nấm rơm, trộn đều, múc ra đĩa. Đổ tiếp cà rốt, bông cải xanh và hành tây vào xào, đảo nhanh tay, nêm hạt nêm, trút ra đĩa khác. Chê thêm dầu, cho bún gạo vào xào mềm, nêm dầu hàu cho vừa ăn. Cuối cùng cho thịt, nấm, trứng, bông cải, cà rốt, đảo đều. Dùng với nước tương hoặc tương ớt.

Theo PNO

[Chế biến] - Hấp dẫn với mực nhồi thịt sốt cà chua Món mực nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon, đậm đà sẽ đem lại bữa cơm hấp dẫn cho cả nhà. Nguyên liệu: - 2 con mực ống - 200 gr thịt heo xay - 1 nắm miến; 2 nấm mèo thái nhỏ; 2 phần trắng nhánh hành lá; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1/2 muỗng cà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

"Chồng chị mất rồi..." - Cuộc gọi định mệnh khiến người vợ gục ngã trong tiếng nấc00:32

'Bắc Bling' của Hoà Minzy chiếm vị trí Top 1 'MV ra mắt ấn tượng nhất toàn cầu'04:19

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

Vợ Quý Bình: "Nghĩ đến yêu anh ấy là mình không dám"02:58

Sao Việt lên tiếng vụ vợ cố nghệ sĩ Quý Bình bị bàn tán: "Tôi cần nói ra điều này vì người anh của mình"06:45

Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?01:50

Hari Won - Trấn Thành bị phát hiện hành động lạ lúc nửa đêm, 1 sao Việt nói ngay: "Thấy bị mệt, bị ra vẻ"00:34

Thất đầu tiên của nghệ sĩ Quý Bình: Vợ tiều tuỵ bật khóc, 1 nhân vật xuất hiện gây xót xa00:29

Được đón dâu lúc nửa đêm, cô gái Trà Vinh có trải nghiệm nhớ đời00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ngon 'tuyệt cú mèo' với 2 món gà hầm rau củ bổ dưỡng cho cả gia đình

23:06:01 13/03/2025

Nếu bạn đang loay hoay không biết nấu món gì ngon cho những ngày mưa nồm ẩm thì đừng bỏ qua món gà hầm rau củ này nhé.

Đây mới là cách làm món chân gà chiên mắm tỏi ngon tuyệt cú mèo

06:26:44 13/03/2025

Chân gà dù được nhiều người ưa thích bởi lớp da giòn dai, rất thích hợp để chế biến những món nộm, nướng hay chiên thơm ngon.

Bật mí cách làm chân gà rang muối giòn, bên trong mềm thơm cực đỉnh

06:25:31 13/03/2025

Chân gà rang muối có lớp ngoài giòn, bên trong mềm thơm kèm theo chén nước chấm tắc ắt hẳn sẽ khiến nhiều người mê mẩn.

Bật mí cách chiên đùi gà bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản

06:20:17 13/03/2025

Vừa chế biến nhanh chóng, dễ dàng vừa tốt cho sức khỏe mà hương vị món ăn không hề kém cạnh gà chiên trong dầu mỡ.

Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn

06:01:41 12/03/2025

Không ngờ món tai và mũi lợn chế biến thế này lại ngon gấp bội, cả nhà ăn hết rồi lại đòi nấu tiếp. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

6 bí quyết làm bánh xèo giòn rụm, không bị ướt bột

22:57:20 11/03/2025

Bánh xèo vàng giòn, thơm phức với nhân tôm thịt hấp dẫn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, bánh có thể bị mềm, ướt bột hoặc không giòn lâu.