[Chế biến] – Con móng tay hấp miến, tỏi cực ngon

Mai Phương Lý15:43 29/10/2015

Theo dõi VGT trên

Thỉnh thoảng chị em biến tấu để món ăn từ con móng tay thêm hấp dẫn hơn nhé!

Nguyên liệu:

- 8 con móng tay

- 1 ít miến

- 5 tép tỏi; 2 quả ớt tươi; 50ml xì dầu; 30g đường; hành lá để trang trí

Cách làm:

Bước 1: Tách phần thịt của móng tay, cọ sạch vỏ móng tay rồi để ráo.

Miến ngâm nước nóng cho mềm sau đó đổ ra để ráo, dùng kéo cắt thành các đoạn ngắn.

Video đang HOT

Ớt, tỏi xắt nhỏ.

Bước 2: Xếp miến lên các vỏ của con móng tay rồi xếp thịt móng tay lên trên rồi đến tỏi. Xếp móng tay lên đĩa. Cho vào nồi nước đang sôi, hấp trong 5 phút.

Bước 3: Cho xì dầu, ớt, đường vào trong chảo, đun sôi lăn tăn rồi rưới lên các con móng tay.

Bước 4: Trong một chảo khác, đun sôi một ít dầu sau đó rưới lên các con móng tay sau đó rắc hành lá lên rồi thưởng thức!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với con móng tay hấp miến, tỏi!

Theo Lan Anh

DDC

Khám phá

Món xào thay cơm

Miến, phở, bún, mì xào khô là những gợi ý hấp dẫn cho những ngày bạn ngán cơm, muốn đổi món. Với sự kết hợp "ba trong một" các nguyên liệu bột, đạm, rau, món xào khá dễ chế biến và vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất.

Miến xào cua

Chọn mua cua biển chắc thịt, đem về lật ngửa bụng cua, dùng dao nhọn hoặc mũi kéo đâm vào chỗ hõm dưới bụng cua, chờ cua chết hẳn mới tháo dây ra, dùng bàn chải nhỏ cọ rửa sạch. Hấp chín cua, gỡ lấy thịt và gạch để riêng. Nếu không có thời gian thì mua thịt cua đã gỡ sẵn, nhưng thịt ít ngọt hơn. Miến ngâm qua nước ấm, khi mềm vớt ra rổ, cắt ngắn và xóc ráo nước. Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt múi. Hành lá cắt khúc.

Phi thơm hành băm, lần lượt cho gạch cua, thịt cua vào xào sơ, nêm hạt nêm và ít tiêu, múc ra tô. Tiếp tục phi thơm tỏi, cho cà rốt, hành tây vào xào sơ, thả miến xào tiếp, thêm ít nước dùng để miến mềm. Nêm nếm gia vị, cho thịt cua và hành lá vào trộn đều, múc ra đĩa, rắc ít ngò và tiêu, dùng nóng.

Phở xào bò

Thịt bò cắt miếng mỏng, ướp với tỏi băm, nước tương, dầu hàu và chút bột bắp, để khoảng nửa giờ cho thấm. Phở chọn loại cọng lớn dày, trụng sơ qua nước sôi cho sạch và để ráo. Giá nhặt sạch. Hành lá cắt khúc. Hành tây cắt hạt lựu.

Phi thơm tỏi, thả thịt bò đã ướp vào đảo nhanh, thịt vừa chín tới đổ ra đĩa. Làm sạch chảo, đổ thêm dầu, chờ nóng thả hành tây và phở, hòa ít nước tương, hắc xì dầu và đường, đổ vào chảo, đảo đều cho phở thấm. Nêm vừa ăn, cho tiếp giá, hành lá và thịt bò, trộn đều. Ăn nóng.

Mì giòn xào hải sản

Mì mua loại đã chiên giòn sẵn cho tiện, nên lựa mì mới, không bị hôi dầu. Tôm bóc vỏ, xẻ lưng và bỏ chỉ đen. Mực rửa ngâm nước pha chút rượu khử mùi tanh, cắt miếng vừa ăn. Ướp tôm mực với tỏi hành băm, muối, bột ngọt, tiêu và chút đường. Cải ngọt cắt khúc. Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt múi. Cà chua băm nhuyễn.

Trụng sơ cà rốt và cải ngọt, vớt ra để ráo. Làm nóng dầu và tỏi, cho hành tây, tôm mực vào xào chín. Thả tiếp cà rốt và cải ngọt vào, trộn đều, nhấc xuống. Dùng chảo khác phi thơm tỏi, đổ cà chua vào cùng ít nước dùng, khi cà chua mềm, hòa ít bột năn với nước lạnh đổ vào cho hơi sệt, thả hành lá vào. Mì xếp ra đĩa, đổ hỗn hợp tôm mực và rau cải lên, rưới nước xốt cà chua lên mặt. Dùng nóng.

Bún gạo xào thập cẩm

Cho bún gạo vào thau, đổ nước sôi trụng sơ rồi ngâm mềm trong nươc lanh. Nấm rơm cắt gốc, ngâm nước muối, rửa sạch, cắt đôi. Thịt nạc dăm cắt miếng mỏng, ướp với tỏi băm, hạt nêm và đường. Bông cải xanh cắt miếng. Cà rốt và hành tây cắt sợi. Trứng gà đánh tan.

Bắc chảo tráng trưng mỏng, để nguội cắt sợi. Dùng chảo khác làm nóng dầu, thả thịt vào xào, thịt vừa chín cho tiếp nấm rơm, trộn đều, múc ra đĩa. Đổ tiếp cà rốt, bông cải xanh và hành tây vào xào, đảo nhanh tay, nêm hạt nêm, trút ra đĩa khác. Chê thêm dầu, cho bún gạo vào xào mềm, nêm dầu hàu cho vừa ăn. Cuối cùng cho thịt, nấm, trứng, bông cải, cà rốt, đảo đều. Dùng với nước tương hoặc tương ớt.

Theo PNO

[Chế biến] - Hấp dẫn với mực nhồi thịt sốt cà chua Món mực nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon, đậm đà sẽ đem lại bữa cơm hấp dẫn cho cả nhà. Nguyên liệu: - 2 con mực ống - 200 gr thịt heo xay - 1 nắm miến; 2 nấm mèo thái nhỏ; 2 phần trắng nhánh hành lá; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1/2 muỗng cà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Ông Trump dọa trừng phạt Nga nếu ông Putin từ chối đàm phán chấm dứt chiến sự Ukraine09:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết

06:57:39 24/01/2025

Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ là bí quyết vàng giúp chị em tự tin cháy phố trong những ngày Tết.

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.