[Chế biến] – Cơm gà nướng

Mai Phương Lý10:13 09/09/2014

Theo dõi VGT trên

Đùi gà được nướng vàng ươm, thơm nức là thành phần chính làm nên sự hấp dẫn cho món ăn này.

Nguyên liệu:

- 4 cái đùi gà

- 2 thìa nước mắm

- 2 thìa dầu hào

- 1 thìa hạt nêm

- 1/2 thìa đường

- 1 thìa ớt khô

- 4 – 5 củ hành hương giã nhuyễn

Cách làm:

Video đang HOT

Bước 1: – Gà rửa sạch với muối, lóc bỏ bớt mỡ nếu có, dùng mũi dao xâm lên đùi gà để khi ướp gà sẽ dễ thấm gia vị hơn. Ướp gà với nước mắm, hạt nêm, dầu hào, ớt khô, đường và hành tím. – Cho gà đã ướp vào tủ lạnh ướp qua đêm để gà thấm gia vị.

Bước 2: - Nướng với nhiệt độ 200 độ C. Nướng lần đầu 25 phút quay phần đùi không da lên trên, sau đó lật ngược phần đùi có da trở lại nướng tiếp 10 phút nữa hoặc đến khi da gà vàng như mong muốn.

Bước 3: – Cơm gà ăn kèm dưa leo, cà chua hoặc đồ chua tuỳ thích . – Pha nước mắm ớt tỏi chua ngọt ăn kèm theo tỷ lệ: 1 mắm 1 đường 3 nước và vắt thêm tí chanh theo khẩu vị.

Bếp Nhà Béo

Theo Ngôi Sao

[Chế biến] - Cơm gà nướng kiểu mới

Đĩa cơm gà vàng ươm bắt mắt với phần gà chín vàng giòn thơm ngon, bên cạnh đó là các loại rau củ ăn kèm làm tăng cảm giác ngon miệng và không bị ngấy.

Chỉ cần biến tấu thịt gà bằng cách nướng thay vì chiên là bạn đã có thể tạo ra một món cơm gà thơm ngon, lạ miệng.

Nguyên liệu:

- 1 con gà to hoặc 3 con gà nhỏ bằng lòng bàn tay người lớn

- 1 bát to cơm nguội, cơm nấu thật khô và để tủ lạnh qua đêm

- 1 củ hành tây nhỏ

- Ketchup (tương cà chua), mật ong, dầu hào, muối, đường, xì dầu (nước tương), hạt nêm

- Rau ăn kèm : dưa leo, cà chua, xà lách xoăn.

Cách làm:

Bước 1: - Gà nhỏ chặt làm đôi, nếu gà to chặt thành từng miếng vừa ăn. Cho gà vào âu sạch, thêm 2 thìa canh mật ong, 2 thìa canh ketchup, nửa thìa nhỏ muối, 2 thìa nhỏ dầu hào, 1 thìa canh đường, trộn đều, để qua đêm cho thấm gia vị. - Hôm sau cho thịt gà vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C từ 30 đến 35 phút mỗi mặt, thỉnh thoảng trở để thịt gà chín đều. Nếu miếng thịt lớn, thời gian nướng lâu hơn.

Bước 2: - Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu. - Rau xà lách xoăn, dưa leo, cà chua rửa sạch, để ráo. Dưa leo, cà chua cắt khoanh tròn.

Bước 3: - Pha vào bát nhỏ 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh ketchup, nửa thìa hạt nêm, trộn đều.

Bước 4: - Đun nóng 3 thìa nhỏ dầu ăn, cho bát hành tây đã thái nhỏ ở bước 2 vào phi thơm.

Bước 5: - Cho cơm vào, dùng muôi đảo đều để hạt cơm được tơi ra, đảo khoảng 6 đến 7 phút thì cho bát nước sốt ở bước 3 vào, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, múc cơm ra bát nhỏ, dùng muôi nhựa nén chặt xuống.

Bước 6: - Khi dùng, đổ bát cơm ra một bên góc đĩa, thêm dưa leo, xà lách, cà chua và thịt gà nướng. Bạn có thể rưới lên trên phần rau xà lách một ít nước sốt chua ngọt ăn kèm với rau (mua sẵn ở siêu thị).

Cún Khang

Theo Ngôi sao

[Chế biến] - Bánh tiêu Chiếc bánh tiêu vàng ươm, giòn bên ngoài, mềm bên trong là món ăn vặt được nhiều người ưa thích. Nguyên liệu: - 1 gói bột bánh tiêu 350g, 50 g mè trắng. - 100 g đường cát trắng, 10 g men nở, 2 thìa cà phê muối. Cách chế biến: - Hòa tan men với nước ấm khoảng 200 ml rồi để...