[Chế biến] – Cơm cuộn kiểu mới đảm bảo thử là mê

Mai Phương Lý00:25 10/06/2018

Theo dõi VGT trên

Món cơm cuộn chiên làm cực đơn giản bạn hãy thử ngay nhé!

Để làm cơm cuộn chiên xù bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

1 miếng thịt cốt lết

8 muỗng canh bột mì đa dụng

1 quả trứng

100g bột chiên xù

Phần ướp thịt:

30ml nước tương

30ml rượu nấu ăn

1 muỗng canh đường

1 muỗng canh hạt tiêu xay

1 muỗng canh gừng băm

1 muỗng canh tỏi băm

Phần trộn cơm:

100g cơm trắng

muỗng cafe hạt tiêu trắng xay

1 muỗng cafe dầu mè

muỗng cafe muối

muỗng cafe bột tỏi

Phần kimbap:

5 lá rong biển cuộn kimbap

10 đậu đũa

2 muỗng canh bột mì đa dụng

1 quả trứng gà

Video đang HOT

50g bột chiên xù

1 muỗng canh vừng rang

Cách làm:

Bước 1

Thịt cốt lết mua về rửa sạch sau đó dùng búa đập cho miếng thịt mềm và có độ dày đồng đều, giúp thịt dễ thấm gia vị. Tiếp đến bạn cho thịt vào âu ướp cùng với nguyên liệu phần ướp thịt trong khoảng 4 giờ đồng hồ.

Bước 2

Trong một tô cho trứng đánh tan, bột mì đa dụng và bột chiên xù cho ra từng đĩa riêng. Cho miếng thịt sau thời gian ướp lăn qua đĩa bột mì sau đó nhúng vào tô đựng trứng rồi lăn qua một lớp bột chiên xù. Tiếp đến bạn bắc chảo ngập dầu lên bếp và cho thịt vào chiên chín vàng thì vớt ra để ráo.

Bước 3

Cắt thịt thành từng dải dài. Sau đó chuẩn bị đậu đũa luộc chín rồi cắt theo chiều dài của lá rong biển. Đồng thời bạn chuẩn bị phần nguyên liệu trộn cơm trộn đều với nhau.

Bước 4

Trải mành tre ra mặt phẳng rồi đặt lá rong biển lên trên. Dàn mỏng cơm lên mặt lá rong biển và cho đậu đũa, thịt chiên xù vào rồi cuộn kimbap chặt tay để nguyên liệu kết dính vào nhau. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu. Sau đó, bạn lăn kimbap qua một lớp bột mì đa dụng ở phần nguyên liệu kimbap.

Bước 5

Tiếp đến nhúng kimbap qua tô đựng trứng đánh tan rồi lăn qua đĩa đựng bột chiên xù, để trong 5 phút rồi bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn ở lửa vừa. Sau đó bạn cho kimbap vào chảo rán mỗi mặt kimbap khoảng 10 giây rồi vớt ra dĩa. Khi ăn bạn dùng dao sắc và hơi ẩm cắt cuộn kimbap thành từng miếng có độ dày khoảng 1,5-2cm. Cuối cùng, bạn trình bày kimbap ra đĩa cùng với nước tương và vừng rang.

Món kimbap làm kiểu này tuy hơi kì công một chút nhưng chắc chắn thành phẩm ngon miệng sẽ khiến bạn nhận ra rằng mọi công sức bỏ ra đều thật xứng đáng. Kimbap hay đơn giản là món cơm cuộn chiên với lớp vỏ hơi giòn nhẹ, ăn vào với phần cơm dẻo ngon cùng thịt chiên xù giòn tan, đậm đà ăn cực kì dễ ghiền. Khi ăn bạn chấm kimbap với chút nước tương ớt cay cay hay mayonnaise béo ngậy sẽ rất ngon.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: BSC

Theo Helino

[Chế biến] - Cách làm cơm cuộn xúc xích vừa đẹp vừa ngon bé nhìn là mê

Tận dụng cơm nguội còn thừa bạn hãy làm món cơm cuộn xúc xích cực hấp dẫn này đãi các bé nhé!

Nguyên liệu:

4 lát bánh mì sandwich

4 lát phô mai

1 bát cơm

2 chiếc xúc xích

2 cây nấm

1/4 củ hành tây

1/4 quả ớt chuông xanh

1/4 quả ớt chuông đỏ

1/4 quả ớt chuông vàng

1/2 củ cà rốt

2 thìa súp phô mai parmesan bào

2 quả trứng

1 chút muối

1 ít parsley khô (không bắt buộc)

Cách làm:

Bước 1

Cho xúc xích vào nồi nước đem luộc chín rồi vớt ra để ráo. Ớt chuông, cà rốt, nấm, hành tây thái hạt lựu.

Bước 2

Dùng cây cán bột cán cho miếng bánh mì mỏng dẹt, sau đó cắt hết diềm bánh.

Bước 3

Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút xíu dầu ăn vào sau đó đổ hỗn hợp rau củ vào xào chín với chút muối.

Bước 4

Cho cơm vào âu, thêm rau củ vào và chút muối rồi trộn đều lên.

Bước 5

Đeo bao tay, bọc cơm bao kín xúc xích, trừ lại hai đầu xúc xích không cần bọc.

Bước 6

Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm lên thớt, xếp 2 lát bánh mì ra sao cho lát bánh mì sau chồng lên lát trước khoảng 0,5cm. Rồi xếp 2 lát phô mai lên trên lát bánh mì. Đặt viên cơm cuộn xúc xích vào.

Bước 7

Sau đó cuộn chặt viên cơm lại. Màng bọc thực phẩm phin kín viên cơm rồi xoắn 2 đầu để giúp cuộn cơm giữ được hình dáng.

Bước 8

Bạn đợi chừng 5 phút thì gỡ màng bọc thực phẩm ra rồi dùng tăm xiên vào phần mép của miếng bánh mì để cố định.

Bước 9

Đánh tan 2 quả trứng trong âu, sau đó lăn cuộn cơm vào hỗn hợp trứng.

Bước 10

Đặt chảo lên bếp, cho 1 chút xíu dầu ăn vào chảo. Cho cuộn cơm vào chiên. Lúc này gỡ tăm ra, đặt phần mép của bánh mì xuống trước để giúp cố định cuộn cơm. Sau đó chiên vàng đều cuộn cơm. Bạn có thể rắc parleys khi vừa cho cuộn cơm vào chảo chiên hoặc trộn vào cùng với trứng nhé!

Chiên cuộn cơm cho vàng đều thì gắp ra, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, hoặc nếu bé thích bạn có thể dùng que xiên thịt xiên dọc viên cơm để bé cầm ăn liền cả viên cơm cuộn. Khi ăn có thể chấm cùng ketchup sẽ rất ngon đấy.

Nguồn: coolcat's healing cooking

Theo Helino

[Chế biến] - Bữa sáng ngon lạ với món cơm cuộn mới toanh siêu hấp dẫn Hãy tận dụng cơm nguội làm món cơm cuộn lạ miệng hấp dẫn cực kỳ. Nguyên liệu: 200g cơm 5 lát thịt ba chỉ xông khói 5 lát phô mai 15g vừng đen rang chín 5ml dầu mè Cách làm: Bước 1 Cho cơm vào tô, thêm vừng đen, dầu mè rồi trộn đều. Viên cơm thành viên có kích nước vừa bằng...