[Chế biến] – Chảy nước miếng với món tai lợn ngâm sả tắc chua giòn sần sật
Với hương vị đậm đà và mùi thơm nhẹ của quả tắc (quất), sả quyện cùng vị cay của ớt, tai lợn ngâm sả tắc chắc chắn sẽ “hạ gục” cả những thực khách khó tính nhất.
Nguyên liệu làm món tai lợn ngâm sả tắc
- 3 cai tai lợn
- 10 qua quất
- 5, 6 la chanh
- 5 nhanh toi, ơt tươi tuy vao nhu câu
- 1 cu hanh tim, 5 cu sa, hanh tây 1 cu, gưng thai lat
- Gia vi: 6 muông canh dâm ăn, 6 muông canh đương, 1,5 muông canh muôi,1 lit nươc sôi đê nguôi
Ngoai ra chung ta cân chuân bi lo thuy tinh đê đưng tai lợn ngâm
Cách làm tai lợn ngâm sả tắc
- Bước 1: Tai lợn cao sach lông va rửa sach, sau đo căt đôi cu hanh tây va mây lat gưng cho vao luôc cung khoang 20 phut. Khi tai lợn chín, bạn vơt ra ngâm nươc thât lanh. Rửa lai tai lợn thêm môt lân nưa rôi sau đo thai miêng mong.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Chảy nước miếng với món tai lợn ngâm sả tắc chua giòn sần sật - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/3/21/chay-nuoc-mieng-voi-mon-tai-lon-ngam-sa-tac-chua-gion-san-sat-9a9e35.jpg)
![[Chế biến] - Chảy nước miếng với món tai lợn ngâm sả tắc chua giòn sần sật - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/3/21/chay-nuoc-mieng-voi-mon-tai-lon-ngam-sa-tac-chua-gion-san-sat-cda1b3.jpg)
- Bước 2: Cac nguyên liêu như toi, ơt thai lat, hanh tây thai sơi, sa hai cu đâp dâp thai sơi, 3 cu còn lại thai lat mong, hanh tim thai sơi nho, la chanh cung thai sơi, qua quất thai lat.
- Bước 3: Dung 1 lit nươc sôi đê nguôi cho vao: 6 muông canh dâm ăn, 6 muông canh đương, 1,5 muông canh muôi. Sau đo khuây đêu cho tan đương va muôi.
![[Chế biến] - Chảy nước miếng với món tai lợn ngâm sả tắc chua giòn sần sật - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/3/21/chay-nuoc-mieng-voi-mon-tai-lon-ngam-sa-tac-chua-gion-san-sat-addb48.jpg)
- Bước 4: Lo thuy tinh bạn cân rưa sach va lau khô. Sau đo bạn xêp tai lợn xuông phia dươi va sau đo xêp tât ca cac phu gia lên trên. Cuối cùng đô nươc dâm đương vao lo sao cho ngâp phân tai lợn va cac loai phu gia. Đê lo tai lợn vao tu mat sau 3-5 ngay la co thê ăn đươc.
![[Chế biến] - Chảy nước miếng với món tai lợn ngâm sả tắc chua giòn sần sật - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/3/21/chay-nuoc-mieng-voi-mon-tai-lon-ngam-sa-tac-chua-gion-san-sat-961b56.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm tai lợn ngâm sả tắc này nhé!
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Tai lợn ngâm mắm giòn giòn thanh mát
Thưởng thức món tai lợn ngâm mắm thơm ngon, lại giòn giòn thế này vô cùng thích hợp trong ngày hè.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Tai lợn: 1 cái
- Dấm, đường, nước mắm ngon.
- Tỏi, ớt, gừng
![[Chế biến] - Tai lợn ngâm mắm giòn giòn thanh mát - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/15/che-bien-tai-lon-ngam-mam-gion-gion-thanh-mat-ac5cf7.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM TAI LỢN NGÂM MẮM
Bước 1: Tai lợn sơ chế thật sạch với muối, dấm và chanh để khử mùi hôi (nếu muốn tai lợn trắng tinh thì luộc với 10gr phèn chua). Đun sôi nước, cho một ít dấm, vài lát gừng, thả tai lợn vào chần. Nước sôi lại thì vớt tai ra, chắt bỏ nước và cho tai vào 1 nồi nước lạnh luộc chín.
![[Chế biến] - Tai lợn ngâm mắm giòn giòn thanh mát - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/15/che-bien-tai-lon-ngam-mam-gion-gion-thanh-mat-85a7d9.jpg)
Bước 2: Tai luộc chín, vớt ra, ngâm ngay vào nước lạnh cho tai được trắng. Sau đó thái miếng vừa ăn.
![[Chế biến] - Tai lợn ngâm mắm giòn giòn thanh mát - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/15/che-bien-tai-lon-ngam-mam-gion-gion-thanh-mat-ce1516.jpg)
![[Chế biến] - Tai lợn ngâm mắm giòn giòn thanh mát - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/15/che-bien-tai-lon-ngam-mam-gion-gion-thanh-mat-c6bd79.jpg)
Bước 3: Làm nước mắm ngâm: Tỏi, ớt, hành khô thái mỏng/ngâm cả quả nếu sợ cay. Pha dấm, đường, nước mắm, nước cho vừa miệng rồi nấu sôi, để nguội.
![[Chế biến] - Tai lợn ngâm mắm giòn giòn thanh mát - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/15/che-bien-tai-lon-ngam-mam-gion-gion-thanh-mat-be8f8a.jpg)
Bước 4: Cho tai lợn thái miếng, ớt, tỏi vào lọ thủy tinh/hộp nhựa. Sau đó đổ hỗn hợp nước mắm dấm đường vào ngập tai.
![[Chế biến] - Tai lợn ngâm mắm giòn giòn thanh mát - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/15/che-bien-tai-lon-ngam-mam-gion-gion-thanh-mat-fd44cf.jpg)
![[Chế biến] - Tai lợn ngâm mắm giòn giòn thanh mát - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/15/che-bien-tai-lon-ngam-mam-gion-gion-thanh-mat-2761ac.jpg)
Bước 5: Ngâm khoảng 3 - 5 ngày sau là ăn được.
![[Chế biến] - Tai lợn ngâm mắm giòn giòn thanh mát - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/15/che-bien-tai-lon-ngam-mam-gion-gion-thanh-mat-d8634f.jpg)
Khi ăn, cho tai lợn ngâm mắm ra đĩa, trang trí với ít rau mùi, cà chua tỉa hoa và xà lách cho đẹp mắt.
![[Chế biến] - Tai lợn ngâm mắm giòn giòn thanh mát - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/5/15/che-bien-tai-lon-ngam-mam-gion-gion-thanh-mat-676f3d.jpg)
Chúc bạn và gia đình thành công và ngon miệng với cách làm tai lợn ngâm mắm thơm ngon nhé!
Theo Thùy Duyên
Khám Phá
[Chế biến] - Tai heo ngâm củ cải giòn ngon, ăn chơi đã miệng Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món tai heo ngâm củ cải giòn ngon, chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 2 tai heo - 2 củ cà rốt - 1/2 củ cải trắng - 2 nhánh sả; 1 trái ớt sừng - 1 miếng riềng; 1 miếng gừng; 2 lá chanh...