[Chế biến] – Chảy nước miếng với món tai lợn ngâm sả tắc chua giòn sần sật

Với hương vị đậm đà và mùi thơm nhẹ của quả tắc (quất), sả quyện cùng vị cay của ớt, tai lợn ngâm sả tắc chắc chắn sẽ “hạ gục” cả những thực khách khó tính nhất.

Nguyên liệu làm món tai lợn ngâm sả tắc

- 3 cai tai lợn

- 10 qua quất

- 5, 6 la chanh

- 5 nhanh toi, ơt tươi tuy vao nhu câu

- 1 cu hanh tim, 5 cu sa, hanh tây 1 cu, gưng thai lat

- Gia vi: 6 muông canh dâm ăn, 6 muông canh đương, 1,5 muông canh muôi,1 lit nươc sôi đê nguôi

Ngoai ra chung ta cân chuân bi lo thuy tinh đê đưng tai lợn ngâm

Cách làm tai lợn ngâm sả tắc

- Bước 1: Tai lợn cao sach lông va rửa sach, sau đo căt đôi cu hanh tây va mây lat gưng cho vao luôc cung khoang 20 phut. Khi tai lợn chín, bạn vơt ra ngâm nươc thât lanh. Rửa lai tai lợn thêm môt lân nưa rôi sau đo thai miêng mong.

- Bước 2: Cac nguyên liêu như toi, ơt thai lat, hanh tây thai sơi, sa hai cu đâp dâp thai sơi, 3 cu còn lại thai lat mong, hanh tim thai sơi nho, la chanh cung thai sơi, qua quất thai lat.

- Bước 3: Dung 1 lit nươc sôi đê nguôi cho vao: 6 muông canh dâm ăn, 6 muông canh đương, 1,5 muông canh muôi. Sau đo khuây đêu cho tan đương va muôi.

- Bước 4: Lo thuy tinh bạn cân rưa sach va lau khô. Sau đo bạn xêp tai lợn xuông phia dươi va sau đo xêp tât ca cac phu gia lên trên. Cuối cùng đô nươc dâm đương vao lo sao cho ngâp phân tai lợn va cac loai phu gia. Đê lo tai lợn vao tu mat sau 3-5 ngay la co thê ăn đươc.

Chúc các bạn thành công với cách làm tai lợn ngâm sả tắc này nhé!

Theo Danviet.vn