[Chế biến] – Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè

Mai Phương Lý10:05 02/05/2017

Theo dõi VGT trên

Món canh trùng trục nấu dứa thơm ngon, chua dịu nhẹ sẽ giúp bữa cơm gia đình bớt oi bức trong mùa hè này.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Trùng trục: 1 kg – quả dứa

- 2-3 quả cà chua

- 2-3 tàu dọc mùng

- Hành củ, rau răm, hành lá, ớt.

- Rau sống ăn kèm

- Gia vị: bột canh, bột nêm, dầu ăn.

PHẦN 2: CÁCH NẤU CANH TRÙNG TRỤC NẤU DỨA

Bước 1: Trùng trục rửa sạch, ngâm bằng nước vo gạo đặc và thêm vài trái ớt để trùng trục nhả hết chất bẩn bên trong. Ngâm khoảng 30 phút, sau đó rửa lại thật sạch.

Bước 2: Cho trùng trục vào luộc chín sau đó gạn lấy nước, nhặt phần nhân để riêng, rửa lại phần nhân cho sạch để ráo.

Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa thái miếng mỏng. Dọc mùng tước sợi rửa sạch cắt vát. Hành, răm rửa sạch thái nhỏ.

Video đang HOT

Bước 4: Phi thơm cà chua với hành khô băm nhỏ cùng 3 thìa dầu ăn. Cho dứa vào xào cùng. Nêm thìa bột nêm rồi cho thịt trùng trục vào xào cùng.

Bước 5: Đổ nước trùng trục vào phần cà chua vừa xào. Nêm bột canh cho vừa miệng và đun sôi. Hạ bớt lửa đun khoảng 3-4 phút.

Bước 6: Tiếp đến cho mùng thái vát vào đun khoảng 30 giây hoặc khi thấy mùng chín. Thêm hành, răm thái nhỏ cùng 1 thìa mì chính.

Cho canh trùng trục nấu dứa ra bát dùng nóng. Canh riêu trùng trục ăn với rau sống sẽ rất thanh mát.

Món canh thơm ngon chua dịu nhẹ sẽ giúp bạn giải tỏa cái nóng hè oi bức này.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cách làm canh trùng trục nấu dứa thanh mát nhé!

Theo Hương Quý

Khám Phá

[Chế biến] - Canh chua chả cá dọc mùng tốn cơm vô cùng Vị chua dịu nhẹ của món canh chả cá nấu dọc mùng sẽ khiến bữa cơm mùa hè thêm hấp dẫn. Nguyên liệu: - 200-300 g chả cá - 2-3 nhánh thì là - 3-4 tàu dọc mùng - 1-2 củ hành khô - 3-4 quả cà chua - 1 quả me chua - Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, bột canh, dầu...