[Chế biến] – Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè

Mai Phương Lý10:05 02/05/2017
Theo dõi VGT trên

Món canh trùng trục nấu dứa thơm ngon, chua dịu nhẹ sẽ giúp bữa cơm gia đình bớt oi bức trong mùa hè này.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Trùng trục: 1 kg – quả dứa

- 2-3 quả cà chua

- 2-3 tàu dọc mùng

- Hành củ, rau răm, hành lá, ớt.

- Rau sống ăn kèm

- Gia vị: bột canh, bột nêm, dầu ăn.

[Chế biến] - Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè - Hình 1

PHẦN 2: CÁCH NẤU CANH TRÙNG TRỤC NẤU DỨA

Bước 1: Trùng trục rửa sạch, ngâm bằng nước vo gạo đặc và thêm vài trái ớt để trùng trục nhả hết chất bẩn bên trong. Ngâm khoảng 30 phút, sau đó rửa lại thật sạch.

[Chế biến] - Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè - Hình 2

Bước 2: Cho trùng trục vào luộc chín sau đó gạn lấy nước, nhặt phần nhân để riêng, rửa lại phần nhân cho sạch để ráo.

[Chế biến] - Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè - Hình 3

[Chế biến] - Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè - Hình 4

Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa thái miếng mỏng. Dọc mùng tước sợi rửa sạch cắt vát. Hành, răm rửa sạch thái nhỏ.

Video đang HOT

[Chế biến] - Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè - Hình 5

[Chế biến] - Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè - Hình 6

Bước 4: Phi thơm cà chua với hành khô băm nhỏ cùng 3 thìa dầu ăn. Cho dứa vào xào cùng. Nêm thìa bột nêm rồi cho thịt trùng trục vào xào cùng.

[Chế biến] - Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè - Hình 7

Bước 5: Đổ nước trùng trục vào phần cà chua vừa xào. Nêm bột canh cho vừa miệng và đun sôi. Hạ bớt lửa đun khoảng 3-4 phút.

[Chế biến] - Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè - Hình 8

Bước 6: Tiếp đến cho mùng thái vát vào đun khoảng 30 giây hoặc khi thấy mùng chín. Thêm hành, răm thái nhỏ cùng 1 thìa mì chính.

[Chế biến] - Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè - Hình 9

Cho canh trùng trục nấu dứa ra bát dùng nóng. Canh riêu trùng trục ăn với rau sống sẽ rất thanh mát.

[Chế biến] - Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè - Hình 10

Món canh thơm ngon chua dịu nhẹ sẽ giúp bạn giải tỏa cái nóng hè oi bức này.

[Chế biến] - Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè - Hình 11

[Chế biến] - Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè - Hình 12

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cách làm canh trùng trục nấu dứa thanh mát nhé!

Theo Hương Quý

Khám Phá

[Chế biến] - Thanh mát canh riêu cá dìa

Vị chua chua thanh nhẹ của món canh riêu cá dìa sẽ là món canh giảm ngán sau dịp Tết dương ăn uống nhiều chất.

Nguyên liệu:

- Cá dìa: 500 gr

- Dứa: 1 miếng nhỏ

- Cà chua: 3 quả vừa phải

- Me: 2 quả nhỏ

- Gừng, tỏi, hành hoa, thì là, ớt.

[Chế biến] - Thanh mát canh riêu cá dìa - Hình 1

Thực hiện:

Bước 1: Dùng kéo cắt chéo từ phía dưới vây ở gần mang cá cho đến hết miệng cá, gạt bỏ ruột cá. Rửa lại cá với nước muối pha loãng, để ráo nước.

[Chế biến] - Thanh mát canh riêu cá dìa - Hình 2

Bước 2: Gừng, tỏi băm nhỏ. Ớt thái miếng nhỏ. Hành, thì là thái nhỏ.

[Chế biến] - Thanh mát canh riêu cá dìa - Hình 3

Bước 3: Ướp cá với một chút muối, hạt nêm và tỏi, gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

[Chế biến] - Thanh mát canh riêu cá dìa - Hình 4

Bước 4: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Me và cà chua rửa sạch, cà chua đem bổ múi cau.

[Chế biến] - Thanh mát canh riêu cá dìa - Hình 5

Bước 5: Đun sôi một lượng nước đủ ăn, cho me, dứa và cà chua vào. Nếu ăn được cay thì cho vào nồi thêm 1 vài lát ớt.

[Chế biến] - Thanh mát canh riêu cá dìa - Hình 6

Bước 6: Cho tiếp đến cá và gia vị ướp cá vào, nêm thêm chút gia vị. Đun sôi cá trong khoảng 10 phút.

[Chế biến] - Thanh mát canh riêu cá dìa - Hình 7

Bước 7: Thả hành, thì là thái nhỏ vào, nêm thêm vào nồi một chút xíu mắm, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

[Chế biến] - Thanh mát canh riêu cá dìa - Hình 8

Vớt me ra một cái bát, dằm nát rồi lọc bỏ bã, lấy nước cốt me đổ ngược trở lại nồi, khuấy đều.

[Chế biến] - Thanh mát canh riêu cá dìa - Hình 9

[Chế biến] - Thanh mát canh riêu cá dìa - Hình 10

[Chế biến] - Thanh mát canh riêu cá dìa - Hình 11

Múc canh riêu cá dìa ra bát to rồi ăn nóng cùng cơm.

[Chế biến] - Thanh mát canh riêu cá dìa - Hình 12

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món canh riêu cá dìa!

Theo Khám Phá

[Chế biến] - Canh chua chả cá dọc mùng tốn cơm vô cùng Vị chua dịu nhẹ của món canh chả cá nấu dọc mùng sẽ khiến bữa cơm mùa hè thêm hấp dẫn. Nguyên liệu: - 200-300 g chả cá - 2-3 nhánh thì là - 3-4 tàu dọc mùng - 1-2 củ hành khô - 3-4 quả cà chua - 1 quả me chua - Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, bột canh, dầu...

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

Những món nướng hấp dẫn với chiên không dầu
06:02:18 01/10/2024
Khi nấu thịt bò với khoai tây, hãy ghi nhớ 4 điểm mấu chốt thì thịt bò sẽ giòn, ngon và có màu đỏ đẹp
06:08:59 01/10/2024
"Vua nhuận tràng" trong các loại rau, ăn mạnh 4 món vào mùa thu có thể bổ gan, giải độc đường ruột
06:03:11 01/10/2024
Loại rau gia vị thường chỉ để nấu cá, ai ngờ đem làm món ăn sáng cũng rất ngon, sau bão số 3 đắt gấp đôi thịt
06:01:20 01/10/2024
Loại quả giúp kéo dài tuổ.i thọ, tốt ngay cả ở phần vỏ, đem làm nhiều món ăn cực kỳ hút mắt và bổ dưỡng
05:49:36 02/10/2024
Quả bán đầy chợ nhưng được coi là báu vật của mùa thu, đem nấu canh vừa ngon lại bổ dưỡng
05:58:07 02/10/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch
16:15:16 01/10/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng, đủ chất với 3 món thú vị
16:43:42 02/10/2024

Tin đang nóng

Đình chỉ cô giáo ở Hà Nội có hành vi thân mật với na.m sin.h trong lớp học
17:15:34 02/10/2024
Vụ clip phản cảm giữa học sinh và giáo viên: Na.m sin.h thừa nhận "đùa cợt quá mức"
17:20:18 02/10/2024
Bà Phương Hằng "quay xe", huỷ kèo quyên góp bão lũ, bị 1 sao nam réo thẳng tên
17:44:50 02/10/2024
Lại thêm drama: Negav nghi xúc phạm giáo viên, đây là lý do thôi học?
20:46:05 02/10/2024
Nữ giáo viên trẻ có cử chỉ thân mật, phản cảm với na.m sin.h THPT tường trình gì?
17:23:55 02/10/2024
Beyoncé nhận kết cục đắng vì dính líu tội ác của Diddy, thao túng Justin Bieber?
17:19:26 02/10/2024
Cậu bé làng Nủ kể lại trận lũ quét, rơi nước mắt: "Con vẫn chưa tìm được bố"
16:37:13 02/10/2024
Cassie: Tình cũ lật tẩy tội ác Diddy, tiết lộ bí mật chấn động về "dầu em bé"
17:03:54 02/10/2024

Tin mới nhất

Buổi sáng là "thời điểm tốt nhất để nuôi dưỡng gan", 4 bữa sáng nên ăn thường xuyên để dưỡng gan và bảo vệ sức khỏe

05:54:14 02/10/2024
Với 4 loại thực phẩm này bạn hãy sử dụng thường xuyên để nấu các món ăn nuôi dưỡng gan và bảo vệ sức khỏe của bạn!

Loại quả ăn hơi nhớt nhưng cực tốt với người tiểu đường, giúp cải thiện thị lực và làm nhiều món ngon

05:49:06 02/10/2024
Với nguồn dinh dưỡng thiết yếu, nguồn chất xơ dồi dào... tuy ăn quả này hơi nhớt nhưng lại cực tốt với người bệnh tiểu đường, giúp cải thiện thị lực.

Tìm thấy chất chống ung thư từ loại gia vị quen thuộc trong bếp của nhiều gia đình

05:48:02 02/10/2024
Hiểu được tầm quan trọng của loại gia vị này, bạn hoàn toàn có thể biến tấu trong mỗi món ăn của gia đình giúp bữa ăn vừa ngon vừa đảm bảo sức khỏe.

Cách làm món sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm

06:04:03 01/10/2024
Sườn rim dứa là món ăn dễ chế biến, ngon miệng lại bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Mời bạn tham khảo cách làm sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm dưới đây nhé.

Bốn món Việt lọt top món ăn ngon nhất thế giới có chứa gừng

05:59:05 01/10/2024
Phở gà, bánh trôi nước, phở trộn và gà luộc là 4 đại diện của Việt Nam có mặt trong danh sách những món ăn có chứa gừng ngon nhất thế giới, theo Taste Atlas.

Hôm nay nấu gì: Cả nhà chán cơm, vợ nấu bữa này ai cũng thèm ăn trở lại

18:11:34 30/09/2024
Cả nhà chán cơm, vợ nấu bữa này ai cũng thèm ăn trở lại. Bữa cơm có món nào cũng ngon và hấp dẫn chẳng ai có thể cưỡng lại được.

Bột nếp kết hợp với loại quả quen thuộc này không chỉ giúp dưỡng da trong mùa thu mà còn giúp bổ phổi, thông khí huyết

11:53:29 30/09/2024
Hãy cùng khám phá sự kết hợp tuyệt vời này, biến những nguyên liệu tưởng chừng như đơn giản thành bảo bối chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp, đồng hành cùng bạn trong suốt mùa thu này.

Loại rau giàu chất xơ xào với con chứa đầy canxi được món ngon ăn mãi chẳng béo, đảm bảo ai cũng thích

06:14:04 30/09/2024
Món ăn vừa đơn giản, dễ làm lại thơm ngon, bổ dưỡng, ăn nhiều không béo, chắc chắn cả nhà sẽ thích. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cây này toàn thân là báu vật, phần lá rất bổ đem hấp 10 phút được món ngon giải nhiệt cơ thể

06:09:18 30/09/2024
Cần tây là loại rau quen thuộc, được sử dụng để thêm vào các món xào, salad. Tuy nhiên lá cần tây cũng có thể đem làm bánh hay hấp.

Bữa sáng mùa thu ngon miệng với món cơm chiên lạp xưởng, rau mùi

06:04:20 30/09/2024
Trong những buổi sáng mùa thu mát mẻ thì món ăn như cơm chiên lạp xưởng, rau mùi thơm ngon lại rất hợp cho bữa sáng tại nhà của cả gia đình.

Loại rau mọc đầy vườn "mệnh ranh là rau trường thọ", chỉ vài nghìn đồng/mớ, nấu canh với đậu vào mùa thu còn tốt hơn uống thuố.c bổ

06:02:20 30/09/2024
Ăn rau dền còn giúp thanh nhiệt giải độc, kháng khuẩn và chống viêm. Đây cũng là món rau bổ má.u tuyệt vời vì thế nó còn được gọi là rau trường thọ .

Làm mực nướng sa tế với công thức chuẩn vị tại nhà vừa rẻ lại thơm ngon khó cưỡng

06:01:25 30/09/2024
Mực nướng sa tế là món ăn chế biến từ hải sản được lòng rất nhiều người đam mê ẩm thực. Tuy nhiên, cách làm mực nướng sa tế lại có công thức chế biến vô cùng đơn giản.

Có thể bạn quan tâm

Mỹ nhân 9X cả gan bắt nạt nhiều đàn chị, vẻ ngoài ngây thơ thánh thiện hóa ra chỉ là lừa dối

Hậu trường phim

22:40:10 02/10/2024
Sohu đưa tin những ngày qua nữ diễn viên Châu Vũ Đồng trở thành tâm điểm chú ý trên khắp các MXH Trung Quốc với cả những ý kiến đán.h giá tích cực và tiêu cực.

Liverpool chuẩn bị cướp mục tiêu trị giá 70 triệu bảng Anh của MU

Sao thể thao

22:38:06 02/10/2024
Manchester United đã thất bại với lời đề nghị trị giá 50 triệu bảng Anh để mua trung vệ Jarrad Branthwaite từ Everton vào mùa hè, và hy vọng trở lại với động thái chiêu mộ hậu vệ người Anh

Nhanh chóng điều tra, làm rõ và bắt giữ các đối tượng cướp, cướp giật tài sản

Pháp luật

22:24:13 02/10/2024
Sau khi nhận được tin báo, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh và Công an TP Thanh Hóa đã nhanh chóng huy động lực lượng tiến hành điều tra, xác minh và truy xét nóng.

Mỹ nhân giàu nhất showbiz, không ai dám nghi "phông bạt": Cử nhân Harvard, sống trong biệt thự nghìn tỷ đồng, vào giới giải trí chỉ vì đam mê

Sao châu á

22:19:43 02/10/2024
Xuất thân là thiên kim tiểu thư gia tộc giàu có hàng đầu, vào showbiz chỉ như một cuộc dạo chơivà thử sức của mỹ nhân này.

Tuấn Hưng gây chú ý khi bất ngờ làm thơ về việc học

Nhạc việt

22:15:00 02/10/2024
Ngày 2/10, Tuấn Hưng bất ngờ đăng tải bức ảnh chụp cùng Jun Phạm và bạn bè, đính kèm 1 bức thư về việc học. Động thái của Tuấn Hưng thu hút sự chú ý của cư dân mạng.

Vụ Hương Tràm bị đồn sinh con: Một công ty ở TPHCM bị phạt 10 triệu đồng

Sao việt

21:43:18 02/10/2024
Phía ca sĩ Hương Tràm vừa thông báo kết quả giải quyết đơn kiện về hành vi đăng tải thông tin sai sự thật và vu khống cô trên mạng xã hội.

Cách Singapore giải quyết tình trạng thiếu nước ngọt

Thế giới

21:37:15 02/10/2024
Cùng với đó, Singapore đã tận dụng hai phần ba diện tích bề mặt của mình để lưu trữ nước mưa. Nước từ mái nhà được dẫn qua các ống/cống vào một mạng lưới sông, kênh rạch và hồ chứa.

Hằng Du Mục bị nghi đưa người mới dự sinh nhật con trai, tấm gương hé lộ sự thật

Netizen

21:30:23 02/10/2024
Sau khi trở về trạng thái độc thân và nuôi dưỡng 4 con, Hằng Du Mục vẫn luôn được mọi người quan tâm. Mới đây, trong tiệc sinh nhật con trai, nữ TikToker bị nghi ngờ có người mới sau khi loạt chi tiết bị dân tình soi ra.

"Drama queen" Yuna Vũ phản ứng với sự xuất hiện của Á hậu Bùi Khánh Linh

Tv show

21:10:57 02/10/2024
Show hẹn hò Đảo Thiên Đường đang dần bước vào chặng nước rút và các mối quan hệ trong nhà chung cũng đã dần được xác định rõ ràng.

Bệnh lạ Negav mắc từ bé có phải nguyên nhân phát ngôn phản cảm, nguy hiểm không?

Sức khỏe

20:54:05 02/10/2024
Những ngày qua, Negav là cái tên hot nhất các diễn đàn vì loạt phát ngôn và hành động thiếu chuẩn mực. Thế nhưng, ít ai biết rằng, anh chàng từng mắc phải 1 căn bệnh từ khi còn nhỏ.