[Chế biến] – Cánh gà sốt hành tây đơn giản mà ngon
Thưởng thức món cánh gà chiên rồi sốt cùng hành đem lại hương vj mới lạ, vô cùng ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 8-10 cánh gà (phần giữa)
- 1 củ hành tây, 1 nhánh hành lá, 1 quả ớt nhỏ, 80ml nước luộc gà, 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, hạt tiêu
- Gia vị ướp cánh gà: 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột bắp
Cách làm:
Bước 1: Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ dọc theo thân củ. Ớt thái lát.
Bước 2: Trong một bát, trộn cánh gà với rượu gạo, nước tương, bột bắp rồi ướp trong 30 phút.
Bước 3: Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho gà vào chiên vàng cả hai bên cánh gà.
Bước 4: Sau đó thêm hành tây, đảo đều cho hành chuyển sang màu trong.
Thêm rượu gạo, nước dùng gà, đường, nấu cho đến khi nước sốt sánh lại. Rắc vừng, hành lá, ớt đỏ, đảo đều rồi cho ra đĩa.
Video đang HOT
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách gà xào hành tây!
Theo Mộc Anh
DDC
Khám Phá
[Chế biến] - Cánh gà nướng kiểu Hàn
Món cánh gà nướng với 2 kiểu khác nhau chắc chắn sẽ khiến ai thưởng thức cũng sẽ thích thú.
Bạn hãy thử làm món cánh gà nướng theo 2 kiểu khác nhau với với hai hương vị nhé! Đảm bảo bạn sẽ thích cả hai đấy!
Nguyên liệu:
- 24 miếng cánh gà (phần đùi cánh) cho mỗi loại xốt khác nhau (tức là 24 cái cho nước xốt cay và 24 cái cho xốt mặn ngọt)
Xốt cay
- 1/3 chén xốt ớt
- 1/3 chén nước xốt thịt nướng
- 2 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng canh rượu gạo hoặc rượu mirin
- 1 muỗng canh dầu vừng
- 1-2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê gường băm nhỏ
- muỗng cà phê hạt tiêu
Xốt ngọt và mặn
- chén xì dầu
- 3 muỗng canh rượu gạo hoặc rượu mirin
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng phê gừng băm
- muỗng cà phê tiêu
Cách làm:
Rửa sạch cánh gà và để ráo nước.
Trộn tất cả các nguyên liệu xốt cay với nhau.
Hỗn hợp xốt cay
Đổ nước xốt vào thịt gà và trộn đều để nước xốt phủ đều bề mặt cánh gà. Bọc bát thịt gà lại và cho vào tủ lạnh ướp trong ít nhất 4 tiếng (qua đêm sẽ tốt nhất). Sau đó, cho ra ngoài 30 phút trước khi chế biến.
Cánh gà sau khi tẩm ướp nước xốt cay
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425oF. Sau đó xếp thịt gà lên khay nướng đã lót sẵn lá nhôm. Nướng thịt gà từ 20-25 phút cho đến khi da gà căng mịn và có màu vàng. Thỉnh thoảng lật gà và rưới nước xốt lên trên trong suốt quá trình nướng.
Bạn cũng có thể nướng cánh gà trên bếp than từ 15-20 phút nhưng cần lật thường xuyên.
Cách làm cánh gà nướng với nước xốt mặn ngọt cũng tương tự như trên nhé!
Nước xốt mặn ngọt
Cánh gà sau khi tẩm ướp xốt mặn ngọt
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cánh gà nướng kiểu Hàn!
Theo Khám Phá
[Chế biến] - Cánh gà chiên trộn mật ong vô cùng hấp dẫn Cánh gà chiên trộn mật ong vừa đơn giản, dễ làm lại thơm ngon, ai cũng thích. Nguyên liệu: - 400g phần đầu nhọn cánh gà - 4 tép tỏi; 1 quả ớt; 50ml mật ong; 1 muỗng canh mật ong; 1 muỗng cà phê đường; 1 tinh bột vừa đủ; vừng rang - Gia vị ướp: 1 muỗng canh rượu gạo; 1...