[Chế biến] – Cá nục kho thơm
Thịt cá ngọt béo cộng với chút chua nhẹ từ thơm làm bật lên vị ngon độc đáo. Món cá nục kho thơm này ăn cùng cơm trắng rất ngon đấy nhé!
![[Chế biến] - Cá nục kho thơm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/19/che-bien-ca-nuc-kho-thom-b0741d.jpg)
Nguyên liệu:
- 3 con cá nục tươi
- quả thơm
- 1 quả cà chua
- Hành lá, hành khô, ớt tươi
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- muỗng cà phê muối
- muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng mật mía
Video đang HOT
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng cà phê dầu điều
- 1 muỗng cà phê tiêu
![[Chế biến] - Cá nục kho thơm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/19/che-bien-ca-nuc-kho-thom-8e9f5a.jpg)
Cách làm:
- Cá làm sạch, cắt đôi cho vừa nồi. Ướp cá với 1 muỗng cà phê ớt bột, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt và hành khô giã nhuyễn.
- Thơm cắt lát vừa ăn
- Cà chua bỏ vỏ, thái múi cau. Hành lá cắt giữ lấy phần đầu trắng.
- Cho một lớp thơm lót phía dưới nồi, cho cá và phần thơm còn lại cùng cà chua vào nồi. Nêm thêm 2 muỗng mật mía, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu điều, 1 muỗng cà phê tiêu.
![[Chế biến] - Cá nục kho thơm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/19/che-bien-ca-nuc-kho-thom-be0378.jpg)
- Cho nồi lên bếp, bật lửa vừa cho tới khi cá hơi săn lại thì cho nước sôi vào ngang mặt cá kho. Kho tới khi cá chín thì cho đầu hành trắng và ớt tươi cắt lát vào nấu thêm 10 phút nữa.
![[Chế biến] - Cá nục kho thơm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/19/che-bien-ca-nuc-kho-thom-baa7cd.jpg)
![[Chế biến] - Cá nục kho thơm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/19/che-bien-ca-nuc-kho-thom-25d099.jpg)
![[Chế biến] - Cá nục kho thơm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/19/che-bien-ca-nuc-kho-thom-5dd893.jpg)
Hằng MT (thực hiện)
Theo Sài Gòn Ẩm Thực
[Chế biến] - Gỏi xà lách thơm hải sản
Từ vị chua dịu của thơm, vị ngọt từ thịt hải sản, vị hơi hăng của hành tây, vị thơm của mè, vị mát của rau xà lách là bạn ăn rồi không thể quên đựợc...
![[Chế biến] - Gỏi xà lách thơm hải sản - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/17/che-bien-goi-xa-lach-thom-hai-san-6699e8.jpg)
Đây là món ăn mới, dễ làm, bắt mắt, hấp dẫn. Những thực phẩm dùng chế biến món xà lách thơm hải sản này đều có sẵn trong nước, bạn chỉ cần lựa chọn những thực phẩm tươi là có thể tự tạo trên bàn ăn của gia đình một món xà lách ngon, bắt mắt.
Chuẩn bị thực phẩm cho 1 đĩa gỏi:
- Xà lách : 1 cây (Lá tròn, không chọn lá to)
- Thơm : trái
- Tôm tươi : 40 gram
- Hành tây : củ
- Mè trắng rang, giấm, ớt tươi.
Sơ chế:
- Thơm cắt nhỏ 1 cm
- Tôm tươi cắt 1 cm
- Củ hành tây cắt 1 cm
- Gỡ từng lá rửa sạch (Cẩn thận không để rau bị rách)
Chế biến:
Đổ chung thơm, hành tây, tôm tươi thành phẩm cho một chút bột nêm trộn đều đem xào lên vừa chín tới.
Đặt từng lá xà lách quanh đĩa tròn, múc các thực phẩm đã xào chín vào từng lá xà lách chừng muổng đầy. Tỉa thêm hoa bằng cà rốt, hành tây, ngò, ớt cắt sợi trang trí cho đẹp là bạn đã có thể hành diện đặt đĩa xà lách thơm hải sản lên bàn tiệc hay bất cứ bữa điểm tâm nào của gia đình và chiêu đãi bạn bè.
Theo MASK Online
[Chế biến] - Cá thác lác chiên cuộn trái cây Bạn đã bao giờ kết hợp chả cá thác lác với trái cây? Nếu chưa, hãy thử tay nghề với món chả cuốn trái cây. Sự kết hợp từ vị ngọt, dai của cá thác lác quyện trong vị ngọt tự nhiên, tươi giòn trái cây chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú. Món Cá thác lác chiên cuộn trái cây ngon miệng...