Món cá cơm kho thì quen thuộc rồi nhưng khi được kết hợp với những trái xoài sẽ có vị lạ, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.
Nguyên liệu:
- 300 g cá cơm.
- Một quả xoài xanh.
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng cà phê đường, tỏi bằm nhuyễn
- Một ít hành khô băm nhỏ.
- Dầu ăn, hạt nêm, tiêu, nước màu.
Video đang HOT
Cách làm:
- Cá cơm bỏ đầu, rửa sạch, để ráo. Ướp với nước màu, mắm, tiêu, ớt, hạt nêm, một muỗng cà phê đường, dầu ăn và nửa số tỏi, hành khô khoảng 30 phút.
- Xoài xanh gọt vỏ, bằm sợi.
- Phi thơm số tỏi, hành khô còn lại rồi cho một nửa số xoài xanh vào, nêm phần đường còn lại, rim lửa nhỏ, tạo màu vàng cho xoài.
- Cho tiếp cá vào đến khi cá gần cạn nước, cho phần xoài còn lại, nêm ít nước sôi, kho cạn, rắc tiêu, om thêm vài phút.
Món này nóng với cơm vào mùa này rất ngon mà lạ miệng.
Theo Tapchimonngon
[Chế biến] - Canh chua cá cơm
Một món canh chua khá lạ miệng nấu với cá cơm thay vì nấu với cá lóc như mọi khi sẽ làm mọi người trầm trồ vì tài nấu nướng của bạn đấy.
1. Nguyên liệu
- 300g cá cơm
- 100g đậu bắp
- 100g bạc hà
- 2 trái cà chua
- 50g giá
- 20g rau om, ngò gai
- 2 củ hành tím
- 1 trái ớt
- 1 gói gia vị canh chua
- 2 thìa súp dầu ăn
2. Cách làm
Cá cơm rửa sạch với nước muối, bỏ đầu.
Đậu bắp bỏ phần gốc. Bạc hà lột vỏ. Cà chua bỏ cuống. Rau om, ngò gai cắt gốc. Giá nhặt sạch. Tất cả rửa sạch. Đậu bắp, bạc hà xắt lát xéo. Cà chua xắt múi. Rau om, ngò gai, ớt xắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, bào mỏng.
Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho cà chua vào xào vừa chín tới, đổ 3 chén nước vào nấu sôi, cho cá cơm vào, nêm 1 gói gia vị canh chua cho vừa ăn. Cho tiếp đậu bắp vào, sau đó cho bạc hà, giá vào, khi nước sôi lại, cho rau om, ngò gai, ớt vào, tắt bếp, múc ra tô.
Phi thơm hành tím với dầu ăn còn lại, trút vào tô canh chua, dùng nóng.
Theo MNVN
Mắm cá Châu Đốc Tự bao giờ, Châu Đốc đã trở nên nổi tiếng bởi hàng trăm món mắm cá ngon lành. Không biết tự bao giờ, Châu Đốc đã trở nên nổi tiếng bởi hàng trăm món mắm cá ngon lành, hấp dẫn không chỉ với đồng bào Nam bộ mà còn với cả du khách. Một lần ghé qua "vương quốc của mắm" bạn sẽ...
Có thể bạn quan tâm
Riot lại có động thái "troll" game thủ, game thủ chỉ biết lắc đầu ngao ngán
Trong lịch sử phát hành các tựa game của mình, có lẽ ít có cái tên nào bất ổn hơn Tốc Chiến. Thật vậy, hơn 4 năm kể từ khi ra mắt, con cưng của Riot đã vướng phải không ít những lùm xùm rắc rối.
Mẹ Kasim 'cầu cứu' Thúy Nga, nghệ sĩ đùm bọc nhau, muốn CĐM có tình người?
Gần đây, Kasim Hoàng Vũ bất ngờ bị một số cư dân mạng chỉ trích vì cho rằng anh tự quyên góp tiề.n ủng hộ cho mình. Trước thông tin này, danh hài Thúy Nga đã lên tiếng Kasim bệnh rất nặng, nên khi mọi người côn.g kíc.h cũng nên có tình ngư...
Diddy "dằn mặt" Justin Bieber trên sóng TV, trợ lý cũ ra mặt kể hết tội trạng
Diddy từng xuất hiện cùng Justin Bieber trong chương trình trò chuyện đêm khuya năm 2011. Họ nói về mối quan hệ thân thiết với người dẫn chương trình Jimmy Kimmel vào thời điểm đó.
Hằng Du Mục 'nối lại' tình xưa với Tôn Bằng, lấp ló bế con trong tiệc sinh nhật?
Sau những ồn ào chuyện hôn nhân, gia đình, Hằng Du Mục vẫn tập trung vào công việc livestream bán hàng của mình. Tuy nhiên, dù đã chính thức l.y hô.n từ cuối tháng 8 nhưng cuộc sống của Hằng Du Mục vẫn nhiều lần bị ảnh hưởng bởi chồng cũ.
El Salvador gia hạn lần thứ 31 tình trạng khẩn cấp chống tội phạm băng đảng
Đây là lần gia hạn lần thứ 31 kể từ quốc gia Mỹ Latinh này ban bố tình trạng khẩn cấp quốc gia hồi tháng 3/2022 và lần thứ 2 kể từ thời điểm Tổng thống Nayib Bukele tái đắc cử nhiệm
Ba người con nuôi của Phi Nhung mời Hoài Linh tham gia liveshow đặc biệt
Quỳnh Trang, Tuyết Nhung và Thiêng Ngân nhận được sự hỗ trợ nhiệt tình từ nghệ sĩ Hoài Linh, Trung Dân, Thoại Mỹ... khi tổ chức liveshow.
3 anh tài nào sẽ ra về trước thềm chung kết Anh trai vượt ngàn chông gai?
Phần hai của đêm Công diễn 5 là màn đối đấu cuối cùng của Nhà Thiếu nhi với Nhà Tinh hoa trong phần đấu New beat.
Anh Thới: vét 32 triệu cho mầm non Làng Nủ, 'Học thay cho con chú nhé'!
Mới đây, MXH lan truyền hình ảnh anh Thới (32 tuổ.i) - người dân Làng Nủ (Bảo Yên, Lào Cai) đến trường mầm non mà con anh từng học để tặng quà cho các cháu. Theo đó, anh tặng mỗi cháu mầm non 1 triệu đồng cùng lời nhắn nhủ: Học thay cho ...
Xúc động thầy giáo nhận nuôi 22 bé làng Nủ còn sống sau trận lũ quét kinh hoàng
Sau trận lũ quét kinh hoàng vừa qua, Nhà giáo Nguyễn Xuân Khang đã quyết định nhận nuôi tất cả tr.ẻ e.m, học sinh may mắn còn sống sót sau trận lũ quét kinh hoàng tại thôn Làng Nủ, xã Phúc Khánh, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai tới năm 18 tuổ...
HYBE 'tra khảo' kín fan NewJeans, bị tòa án 'dí' một thứ, Min Hee Jin đắc ý
NewJeans đã châm ngòi cuộc chiến với công ty chủ quản với mong muốn tìm lại công bằng. Bước đầu, fan suy đoán nhóm nhạc nữ sẽ thua đau , nhưng tình thế hiện tại dường như đảo ngược khi HYBE phải đối mặt với nhiều cáo buộc lớn.
'Ngày xưa có một chuyện tình' ra rạp tháng 11
2 phim Việt Ngày xưa có một chuyện tình (đạo diễn: Trịnh Đình Lê Minh) và Cu li không bao giờ khóc (đạo diễn: Phạm Ngọc Lân) sẽ cùng ra rạp vào tháng 11 tới.