[Chế biến] – Cá chiên giòn sốt mè cay
Có cá chiên mà thêm bát canh chua nữa là đủ một bữa cơm ngon rồi!
Chuẩn bị:
1 con cá diêu hồng (hoặc cá chép, cá rô phi); 30g bột mì Vài cây hành, quả ớt, tép tỏi20g mè rang 50ml xì dầu, 25g đường, 8ml dầu mè
Cách làm:
- Sơ chế, làm sạch, lau khô cá rồi cứa 2 – 3 đường trên thân con cá.
- Xoa đều bột mì phủ khắp thân con cá rồi cho vào chảo dầu để chiên vàng.
Video đang HOT
- Các bạn cần chiên cho cá vàng đều 2 mặt nhé!
- Băm thật nhỏ hành, tỏi, ớt này.
- Trộn thật đều hành, tỏi, ớt với mè, dầu mè, xì dầu và đường để làm thành sốt rưới lên thân cá.
Cá chiên nóng hổi ăn ngay thôi nào!
Từng miếng cá giòn giòn thấm đều sốt thơm…
Vừa đậm đà vừa ngon miệng nhé!
Theo Kenh14
[Chế biến] - Cá chuồn chiên nghệ
Cá chuồn là món ăn quen thuộc của người dân miền Trung, hương thơm của nghệ tươi thấm đẫm trong từng thớ thịt cá chuồn được chiên giòn, pha lẫn vị ngọt tự nhiên của thịt cá mang đến cảm giác lạ miệng.
Nguyên liệu:
Cá chuồn 2-3 con Gia vị: nghệ, tiêu, ớt, muối, đường, bột nêm, hành củThực hiện:
Bước 1: Cá chuồn mua loại còn thật tươi, làm sạch, bỏ hết phần ruột cá, đánh vẩy, bỏ vi và rửa lại bằng nước sạch.
Bước 2: Nghệ tươi chọn loại củ già, gọt sạch vỏ và bằm nhỏ. Trộn chung nghệ với các gia vị khác như ớt, tiêu, muối, đường, bột nêm, hành củ...
Bước 3: Mổ dọc theo thân cá, cho các loại gia vị vào trong bụng cá. Gia vị ướp vừa phải, không quá mặn để món ăn vừa miệng và giữ được vị ngọt của thịt cá.
Bước 4: Sau khi ướp xong, gập đôi cá chuồn lại, dùng lá chuối tước nhỏ hoặc cọng hành lá và buộc cá lại. Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu và cho cá vào chiên, không nên để lửa lớn quá, làm cá bị cháy bên ngoài, nhưng chưa chín bên trong. Để lửa vừa đủ để cá chín đều thơm ngon.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo Amthucbonmua
[Chế biến] - Cá ngừ tẩm mè chiên Món ngon này rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ mê tít món này ngay! Nguyên liệu:150g phi lê cá ngừ đại dương150g lá cải bó xôi mè trắng rang vàngtrứng gà, gừng mài nhuyễn dầu hàu,hành tây, bột chiên giònxúp xốt ớt chuông đỏ, hành lámột muỗng cà phê tỏi bằmmột chén cơm trắng, dầu...