[Chế biến] – Bún sườn hầm sấu

Theo dõi VGT trên

Vào bếp đổi món cho cả nhà bằng cách làm món bún sườn hầm đơn giản mà ngon miệng bạn nhé!

Nguyên liệu làm cho 3 người ăn:

- 500g sườn non, chọn loại sườn dày thịt và không quá nhiều mỡ

- 3 quả cà chua

- 5 hoặc 7 quả sấu, tùy theo độ ăn chua của gia đình bạn

- Hành, mùi tàu, ớt, gia vị, hạt nêm

[Chế biến] - Bún sườn hầm sấu - Hình 1

Thực hiện:

Bước 1:

- Sườn rửa sạch, ướp một chút gia vị, hạt nêm.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu, cho hành khô vào phi thơm.

- Tiếp tục cho sườn vào chảo xào qua để sườn giữ được vị ngọt và ngấm gia vị.

[Chế biến] - Bún sườn hầm sấu - Hình 2

Bước 2:

- Cho sườn vào nồi lớn, cho cà chua, sấu vào cùng rồi đảo đều tới khi cà chua và sấu gần chín.

Video đang HOT

[Chế biến] - Bún sườn hầm sấu - Hình 3

Bước 3:

- Đổ nước vào nồi sườn.

- Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút để sườn mềm.

[Chế biến] - Bún sườn hầm sấu - Hình 4

Bước 4:

- Xếp bún vào bát, cho sườn, hành, mùi tàu đã thái nhỏ vào bát rồi chan nước dùng, bạn có sẽ một bán bún sườn đẹp mắt với màu đỏ của cà chua, mùa xanh của hành, mùi tàu và màu trắng của bún.

[Chế biến] - Bún sườn hầm sấu - Hình 5

Bước 5:

- Món bún sườn sấu đạt tiêu chuẩn phải có độ ngọt của sườn, đồng thời vẫn phải giữ được vị chua thanh của sấu. Món ăn thích hợp cho những ngày hè oi nóng.

[Chế biến] - Bún sườn hầm sấu - Hình 6

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Sài Gòn Ẩm Thực

[Chế biến] - Bún sườn măng

Bạn hãy thử món bún sườn măng rất dễ ăn và đủ chất cho một ngày tràn đầy năng lượng của gia đình bạn nhé!

[Chế biến] - Bún sườn măng - Hình 1

Nguyên liệu:

- 400g sườn heo

- 300g măng tươi

- Hành lá, mùi tàu, hành khô

- Dầu ăn, muối, bột canh, nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu

- 1kg bún

Cách làm:

Bước 1:

Sườn rửa qua bằng nước lã, cho vào nồi ngập nước đun sôi cùng vài hạt muối rồi đổ ra rửa sạch vụn sườn, để ráo nước.

[Chế biến] - Bún sườn măng - Hình 2

Cho sườn vào nồi với bột canh, rang đến khi cạn nước, có mùi thơm.

[Chế biến] - Bún sườn măng - Hình 3

Bước 2:

Măng tước nhỏ, luộc 2-3 lần với nước rồi để ráo. Mùi tàu và hành lá rửa sạch để ráo nước.

[Chế biến] - Bún sườn măng - Hình 4

Hành khô bóc vỏ thái nhỏ.

[Chế biến] - Bún sườn măng - Hình 5

Bước 3:

Cho dầu ăn vào chảo, cho hành vào phi thơm.

[Chế biến] - Bún sườn măng - Hình 6

Sau đó cho măng vào xào cùng nước mắm, mỳ chính cho măng ngấm gia vị và săn lại.

[Chế biến] - Bún sườn măng - Hình 7

Bước 4:

Trụng măng vào với sườn, tiếp tục đảo thêm 2-3 phút nữa thì cho nước xâm xấp mặt, hầm đến khi sườn nhừ. Trước khi ăn bạn nhờ thêm 1 thìa mắm ngon và chút mỳ chính cho đậm đà nhé.

[Chế biến] - Bún sườn măng - Hình 8

Bước 5:

Chần bún ra bát, thêm hành lá, mùi tàu và chan măng sườn vào là xong.

[Chế biến] - Bún sườn măng - Hình 9

Theo Ẩm Thực Bốn Mùa

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    Hôm nay thứ 5, hãy nấu thực đơn cơm nhà 3 món ngon miệng thanh mátHôm nay thứ 5, hãy nấu thực đơn cơm nhà 3 món ngon miệng thanh mát
    21:16:09 21/11/2024
    Phở cuốn Hà Nội và phở Nam Định góp mặt tại Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024Phở cuốn Hà Nội và phở Nam Định góp mặt tại Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024
    21:06:02 21/11/2024
    Thịt ngâm mắm: Mê đắm từ miếng đầu tiênThịt ngâm mắm: Mê đắm từ miếng đầu tiên
    06:03:29 21/11/2024
    Khám phá cách làm gà chiên húng quế giòn rụm, thơm lừng, ngon ngất ngâyKhám phá cách làm gà chiên húng quế giòn rụm, thơm lừng, ngon ngất ngây
    05:54:54 21/11/2024
    Gợi ý cách làm đậu hũ non hấp xì dầu mềm ngon cực hấp dẫnGợi ý cách làm đậu hũ non hấp xì dầu mềm ngon cực hấp dẫn
    05:55:35 21/11/2024
    Bỏ túi ngay công thức làm gà xào cải thìa ngon ngậy, hao cơmBỏ túi ngay công thức làm gà xào cải thìa ngon ngậy, hao cơm
    05:55:59 21/11/2024
    Cách làm cá phi lê chua ngọt đậm đà, đưa cơm, ăn hoài không ngánCách làm cá phi lê chua ngọt đậm đà, đưa cơm, ăn hoài không ngán
    05:57:14 21/11/2024
    Hôm nay nấu gì: Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấyHôm nay nấu gì: Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy
    16:40:08 21/11/2024

    Tin đang nóng

    Người phụ nữ gửi tiết kiệm 168 tỷ đồng, nửa tiếng sau tài khoản còn 0 đồng, tòa án tuyên bố: Ngân hàng không cần bồi thườngNgười phụ nữ gửi tiết kiệm 168 tỷ đồng, nửa tiếng sau tài khoản còn 0 đồng, tòa án tuyên bố: Ngân hàng không cần bồi thường
    19:30:48 22/11/2024
    Thợ trang điểm bật khóc nức nở khi bị gia đình chú rể lục soát vali, yêu cầu cởi đồ để kiểm tra sau khi bị mất 20 triệu đồng trong đám cướiThợ trang điểm bật khóc nức nở khi bị gia đình chú rể lục soát vali, yêu cầu cởi đồ để kiểm tra sau khi bị mất 20 triệu đồng trong đám cưới
    18:19:26 22/11/2024
    Vụ Trường THPT Tô Hiến Thành tuyển sinh "chui": Tình tiết mới nhấtVụ Trường THPT Tô Hiến Thành tuyển sinh "chui": Tình tiết mới nhất
    20:13:52 22/11/2024
    Kỳ Duyên - Minh Triệu lén gặp nhau?Kỳ Duyên - Minh Triệu lén gặp nhau?
    22:54:22 22/11/2024
    1 Á hậu Vbiz là phu nhân hào môn vừa âm thầm sinh con1 Á hậu Vbiz là phu nhân hào môn vừa âm thầm sinh con
    22:51:55 22/11/2024
    Nóng nhất MXH: Từ Hy Viên và chồng Hàn Quốc đã ly hôn?Nóng nhất MXH: Từ Hy Viên và chồng Hàn Quốc đã ly hôn?
    20:45:54 22/11/2024
    Jiyeon (T-ara) và chồng cầu thủ phân chia tài sản, chính thức kết thúc cuộc hôn nhân sóng gióJiyeon (T-ara) và chồng cầu thủ phân chia tài sản, chính thức kết thúc cuộc hôn nhân sóng gió
    21:35:20 22/11/2024
    Khả năng ca hát của Minh Hằng so với Tóc Tiên ra sao?Khả năng ca hát của Minh Hằng so với Tóc Tiên ra sao?
    18:54:00 22/11/2024

    Tin mới nhất

    Món ngon mùa Đông bổ, rẻ: Loại trứng nhỏ xíu chỉ hơn 1000k/quả nhưng bổ hơn trứng gà, ngày lạnh làm những món này ngon tuyệt lại dễ làm

    Món ngon mùa Đông bổ, rẻ: Loại trứng nhỏ xíu chỉ hơn 1000k/quả nhưng bổ hơn trứng gà, ngày lạnh làm những món này ngon tuyệt lại dễ làm

    16:41:44 22/11/2024
    Ngày lạnh, bạn có thể tham khảo cách chế biến món ngon dưới đây, tạo nên các món ăn tốt cho bệnh mất ngủ hay quên, cao huyết áp...
    Cách làm đậu hũ nhồi thịt cực đơn giản

    Cách làm đậu hũ nhồi thịt cực đơn giản

    05:59:45 22/11/2024
    Đậu hũ nhồi thịt là món ăn khá phổ biến của nhiều gia đình Việt, cách làm món này cũng rất đơn giản. Hãy cùng tham khảo cách làm dươi đây nhé!
    Cách nấu bún mắm miền Tây ăn là ghiền

    Cách nấu bún mắm miền Tây ăn là ghiền

    05:58:13 22/11/2024
    Bún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
    Cách làm cơm rang coca vừa lạ vừa ngon

    Cách làm cơm rang coca vừa lạ vừa ngon

    05:57:01 22/11/2024
    Cơm rang coca có lẽ là cái tên lạ tai với nhiều người nhưng ít ai từng ăn thử lại chê không ngon; cả nguyên liệu và cách làm đều rất đơn giản.
    Cách làm món thịt lợn kho sữa chua Yakul đang cực hot trên mạng

    Cách làm món thịt lợn kho sữa chua Yakul đang cực hot trên mạng

    05:56:05 22/11/2024
    Thịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
    Mách bạn cách món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo bên trong

    Mách bạn cách món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo bên trong

    05:55:23 22/11/2024
    Một trong những món ăn phổ biến ngày nay là khoai lang gừng, mang đến một cách thưởng thức khoai lang đầy mới mẻ và hấp dẫn.
    Mua được cá ngon, làm thành món này ai cũng tưởng là thịt, ăn "cuốn cả lưỡi" đến miếng cuối cùng

    Mua được cá ngon, làm thành món này ai cũng tưởng là thịt, ăn "cuốn cả lưỡi" đến miếng cuối cùng

    22:05:10 20/11/2024
    Món cá tra áp chảo như thế này vừa mềm ngon, thơm nức, nhìn chẳng khác gì món thịt nướng BBQ trông vô cùng hấp dẫn.
    "Nấu gì cho bữa cơm nhà ngày trời trở lạnh?": Đây là 5 món nóng hổi, dễ làm và ngon miệng vô cùng

    "Nấu gì cho bữa cơm nhà ngày trời trở lạnh?": Đây là 5 món nóng hổi, dễ làm và ngon miệng vô cùng

    09:59:10 20/11/2024
    Chúng ta hãy cùng khám phá 5 món ăn ngon nóng hổi, giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho những ngày thời tiết đầu mùa đông này.
    Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí

    Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí

    05:52:03 20/11/2024
    Củ niễng không chỉ thơm ngon mà còn rất linh hoạt trong chế biến, có thể làm thành nhiều món hấp dẫn như củ niễng xào trứng, xào thịt bò, hay nấu canh chua, gỏi củ niễng...
    Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông

    Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông

    05:51:14 20/11/2024
    Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?
    Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức

    Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức

    05:50:23 20/11/2024
    Củ sen chiên kiểu này giòn tan, có vị cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn chơi thú vị cho những ngày se lạnh.
    Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

    Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

    16:45:52 19/11/2024
    Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

    Có thể bạn quan tâm

    Bom tấn top 1 toàn cầu: Thống trị 87 quốc gia, nhận điểm cao ngất nhờ nữ chính vừa đẹp vừa ngầu xuất sắc

    Bom tấn top 1 toàn cầu: Thống trị 87 quốc gia, nhận điểm cao ngất nhờ nữ chính vừa đẹp vừa ngầu xuất sắc

    Phim âu mỹ

    23:42:10 22/11/2024
    Silo (Hầm Silo), ngựa chiến nhà Apple Studios, đang tạo nên cơn sốt khắp mặt trận phim ảnh chất lượng và công tác đầu tư đỉnh cao.
    Dàn sao Vbiz rần rần khoe nhận thiệp cưới Khánh Vân, 1 nàng hậu thân thiết lại có dấu hiệu lạ?

    Dàn sao Vbiz rần rần khoe nhận thiệp cưới Khánh Vân, 1 nàng hậu thân thiết lại có dấu hiệu lạ?

    Sao việt

    23:35:06 22/11/2024
    Những ngày gần đây, thông tin về đám cưới của Hoa hậu Khánh Vân và nhiếp ảnh gia Long Nguyễn rầm rộ khắp mạng xã hội.
    "Hận thù" gần 10 năm với MAMA, tại sao Rosé và G-Dragon đồng loạt chịu dự lễ trao giải 2024?

    "Hận thù" gần 10 năm với MAMA, tại sao Rosé và G-Dragon đồng loạt chịu dự lễ trao giải 2024?

    Sao châu á

    23:32:13 22/11/2024
    Fan lâu năm Kpop có lẽ vẫn còn nhớ 2 sự cố cực căng khiến BLACKPINK và G-Dragon nghỉ chơi với MAMA trước khi trở lại vào năm nay.
    Hồ Ngọc Hà biến hóa hình ảnh trong 'Cây đèn thần'

    Hồ Ngọc Hà biến hóa hình ảnh trong 'Cây đèn thần'

    Nhạc việt

    23:16:50 22/11/2024
    Tối 21.11, ca sĩ Hồ Ngọc Hà đã có buổi ra mắt MV Cây đèn thần và E.P Nhắm mắt, bật nhạc, tắt phone tại TP.HCM.
    Sắc vóc nam thần có loạt cảnh nóng cùng Mai Davika trong 'Nữ hoàng Ayodhaya'

    Sắc vóc nam thần có loạt cảnh nóng cùng Mai Davika trong 'Nữ hoàng Ayodhaya'

    Hậu trường phim

    23:00:45 22/11/2024
    Trong Nữ hoàng Ayodhaya (The Empress of Ayodhaya), Film Thanapat Kawila có nhiều cảnh khoe vóc dáng săn chắc, nam tính.
    Cô gái xinh đẹp 'hớp hồn' danh ca Thái Châu khi hát nhạc Trịnh

    Cô gái xinh đẹp 'hớp hồn' danh ca Thái Châu khi hát nhạc Trịnh

    Tv show

    22:57:43 22/11/2024
    Thể hiện Sóng về đâu trên sân khấu Người kể chuyện tình , Hương Nhật Quỳnh khiến danh ca Thái Châu thích thú dành những lời có cánh .
    Cô gái Đắk Lắk dành 10 năm làm việc cật lực trên thành phố để làm đúng 1 thứ cho người cha chạy thận: Ngưỡng mộ quá!

    Cô gái Đắk Lắk dành 10 năm làm việc cật lực trên thành phố để làm đúng 1 thứ cho người cha chạy thận: Ngưỡng mộ quá!

    Netizen

    22:06:19 22/11/2024
    10 năm qua, cô đã không ngừng cố gắng để thực hiện lời hứa dành cho người đàn ông quan trọng nhất cuộc đời mình.
    Tiết lộ câu nói của Mourinho với Ronaldo

    Tiết lộ câu nói của Mourinho với Ronaldo

    Sao thể thao

    22:04:32 22/11/2024
    Chi tiết cuộc điện thoại giữa Jose Mourinho và Cristiano Ronaldo vừa được tiết lộ, khi vị HLV người Bồ Đào Nha được cho là cố gắng thực hiện thương vụ chuyển nhượng sốc.
    Đồng ruble của Nga giảm giá sau vụ phóng tên lửa siêu vượt âm vào Ukraine

    Đồng ruble của Nga giảm giá sau vụ phóng tên lửa siêu vượt âm vào Ukraine

    Thế giới

    22:01:59 22/11/2024
    Theo ông Putin, cuộc tấn công đã phá hủy thành công một trong những khu công nghiệp thời Liên Xô lớn nhất của Ukraine chuyên sản xuất công nghệ tên lửa.
    Nicole Kidman bị chỉ trích nói dối về "meme ăn mừng ly hôn Tom Cruise"

    Nicole Kidman bị chỉ trích nói dối về "meme ăn mừng ly hôn Tom Cruise"

    Sao âu mỹ

    21:32:02 22/11/2024
    Sau khi Nicole Kidman nói meme ly hôn được lan truyền là cảnh trong một bộ phim, cô đã bị cáo buộc nói dối. Đây không phải là từ một bộ phim - người hâm mộ khẳng định.
    Xem ngay sân khấu đầu tiên của siêu hit APT.: Rosé và Bruno Mars "quẩy" cực vui nhưng 1 điểm gây hụt hẫng!

    Xem ngay sân khấu đầu tiên của siêu hit APT.: Rosé và Bruno Mars "quẩy" cực vui nhưng 1 điểm gây hụt hẫng!

    Nhạc quốc tế

    21:20:33 22/11/2024
    Không một ai ngờ, sân khấu APT. đã được quay trước rồi phát sóng tại MAMA. Rosé và Bruno Mars không trình diễn như dự tính.