Món bún ốc xào cà ri lạ miệng, nguyên liệu và cách chế biến đơn giản, là món nên thử trong những ngày trời mưa mát mẻ.
Nguyên liệu chuẩn bị cần 300 g bún tươi, sợi to hay nhỏ tùy ý thích, 150 g thịt ốc bươu, 4-5 tép sả tươi, 1 gói bột cà ri, gia vị. Những nguyên liệu trên dễ dàng tìm thấy ở siêu thị.
Thực hiện:
Ốc bưu ngâm với nước vo gạo khoảng 30 phút, rửa sạch lại vài nước cho sạch, để ráo. Ướp thịt ốc với một ít bột cà ri, dầu ăn và gia vị cho thấm.
Sả rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài, băm nhỏ. Cho sả vào chảo dầu đã chín, đảo đều tay đến khi sả lên màu vàng thơm thì cho muỗng bột cà ri vào đảo đều tay.
Cho ít nước dùng vào chảo rồi bỏ ốc bưu vào xào cho thấm gia vị và thịt ốc săn lại. Cho bún vào xào chung, nêm gia vị. Cho hành lá và ớt vào xào nhanh, tắt bếp.
Món bún ốc xào cà ri nên ăn lúc nóng. Ảnh: Khánh Ly
Khánh Ly
Theo VNE
Video đang HOT
[Chế biến] - Cua sốt ớt kiểu Hàn
Phần nước sốt gồm xì dầu, tỏi, bột ớt... tạo vị cay thơm đặc biệt cho món cua khiến bạn sẽ phải không ngừng xuýt xoa khen ngon.
Nguyên liệu:
- 3 con cua biển (khoảng 1 kg)
- Một nắm nhỏ cá cơm khô
- 1 thìa nhỏ tương miso
- 1 thìa canh tương ớt
- 1 thìa canh bột ớt
- 3 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh rượu gạo
- 1 củ tỏi
- 1 nhánh gừng giã lấy nước
- Hạt tiêu.
Cách làm:
Bước 1: - Cua biển rửa sạch, dùng bàn chải cọ phần lưng, bụng, càng cho hết cặn bẩn.
Bước 2: - Xé cua, tách phần mai và bỏ phần tam giác trong bụng cua đi, gạt gạch cua ra bát. Để lại phần thịt, trứng cua và các càng.
Bước 3: - Cho cua vào nồi.
Bước 4: - Cho 1,5 bát con nước lọc vào nồi, thêm cá khô và một thìa nhỏ tương miso, đun sôi khoảng 5 phút thì gắp bỏ cá khô đi.
Bước 5: - Cho tỏi băm nhuyễn, nước gừng, bột ớt, xì dầu, rượu gạo, tương ớt vào âu. - Đổ tiếp nước cá khô đã đun ở bước 4 vào, khuấy đều để làm phần nước sốt.
Bước 6: - Rưới nước sốt đã pha vào nồi cua, bật bếp đun ở lửa vừa.
Bước 7: - Đun từ 5 đến 7 phút là cua chín, rắc hạt tiêu tùy thích, gắp cua ra đĩa dùng nóng, phần nước sốt có thể dùng để ăn kèm bánh bao chay hay cơm trắng đều rất ngon.
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
[Chế biến] - Món cơm chiên tôm cua Đơn giản về nguyên liệu, không mất nhiều thời gian là bạn đã có thể chế biến nên món cơm chiên cua tôm ngon miệng cho các thành viên trong gia đình mình. Nguyên liệu: - 100 g thịt cua (mua loại làm sẵn trong siêu thị). - 200 g tôm tươi; 1 chén rau củ; 2 chén cơm trắng. - 50g bơ...
Có thể bạn quan tâm
Jennie cười rùng rợn, cắn nát trái cherry
Sáng 1/10, Jennie (BLACKPINK) tung teaser dài 18 giây, chính thức xác nhận release MV Mantra - thuộc album solo đầu tay vào ngày 11/10 tới đây.
Hà Anh Tuấn hát trước 2.600 khán giả tại Úc, dành tặng 500 triệu đồng giúp tr.ẻ e.m khỏi nạn mua bá.n ngườ.i
Hà Anh Tuấn tiếp tục đưa giấc mơ cùng khán giả Việt bước vào một thánh đường nghệ thuật và âm nhạc khác của thế giới - nhà hát Sydney Opera House, Úc vào ngày 29/9 vừa qua.
WEAN LE: "Hồi nhỏ tôi là thằng mập đến nỗi không có cái cổ, nhưng điều đó không thể ngăn tôi điệu!"
Lớn lên với nhiều bình luận tiêu cực nhưng WEAN LE cho biết những điều đó là may mắn vì có như vậy mới khiến nam rapper cứng cáp hơn.
Muốn 'trẻ hóa' ngoại hình, nàng nhất định phải chăm diện đồ balletcore
Chất liệu mềm mại, đứng phom với đường nét cắt may tỉ mỉ, cùng những thiết kế hết sức đáng yêu ngọt ngào. Tất cả những thiết kế balletcore hiện đại đều được chăm chút để mang lại cảm giác thoải mái nhất cho phái đẹp.
Đi giữa trời rực rỡ - Tập 44: Pu xúc động vì được Chải bảo vệ
Thấy Pu đang bị Bảo Anh bắt nạt, Chải lập tức đứng ra xưng là chồng của Pu và bảo vệ cô. Nhìn sự mạnh mẽ của Chải khi bảo vệ mình, cô nàng cũng không khỏi ngưỡng mộ và tự hào.
Vụ cô giáo "xin hỗ trợ laptop": 95% học sinh đi học trở lại, cô Hiệu phó đảm nhiệm giảng dạy
Sáng 1/10, ông Võ Cao Long, Trưởng phòng GD&ĐT quận 1 (TP.HCM) đã thông tin tới báo chí các nội dung lãnh đạo quận thống nhất chỉ đạo đối với trường hợp xảy ra ở Trường tiểu học Chương Dương
Biệt tích 3 năm mới về, chàng trai bật khóc khi mẹ chỉ vào nấm mồ đầu ngõ nói trong nước mắt
Vì muốn kiếm được nhiều tiề.n nên tôi đã đầu tư với bạn bè để đầu tư kinh doanh. Chẳng may công việc không thuận lợi, tôi phá sản, nợ nần lên đến 500 triệu.
Cách trồng kim ngân khổng lồ, có thể cao chạm trần
Nhìn thành quả mà chàng trai Trung Quốc khoe trên mạng, nhiều người sửng sốt khi biết rằng hóa ra cây kim ngân cũng có thể cao chạm trần nhà, bí quyết của anh là gì?
Courtois bị ném bật lửa, derby Madrid gián đoạn trong gần 20 phút
Hành động ăn mừng khiêu khích của thủ môn người Bỉ khiến người hâm mộ Atletico Madrid nổi giận ở trận đấu diễn ra vào rạng sáng 30/9 (giờ Hà Nội).
Game hay nhất năm 2024 phát sinh biến cố, người chơi mâu thuẫn cực nặng với NPH chỉ vì một lý do
Helldivers 2 cho tới nay vẫn đang là chủ đề nhận được nhiều sự chú ý nhất của làng game thế giới trong năm 2024. Xuất phát sau Palworld, thế nhưng Helldivers 2 lại đang duy trì được sự phát triển rất bền vững
Quy định mới đáng chú ý có hiệu lực từ tháng 10
Từ tháng 10, nhiều quy định mới liên quan đến cấp phiếu lý lịch tư pháp trên VNeID, quy chuẩn đèn chiếu sáng của phương tiện giao thông, hành nghề công tác xã hội, đán.h số nhà chính thức có hiệu lực.