[Chế biến] – Bò kho nấm
Món bò kho nấm ăn đậm đà vị bò, thơm hương nấm, thoang thoảng vị gừng với phần nước xốt sệt sệt dùng rưới kèm cơm rất ngon.
![[Chế biến] - Bò kho nấm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/5/che-bien-bo-kho-nam-8f4754.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bò kho nấm:
200gr thịt bò
30gr nấm hương
1 nhánh gừng
1 muỗng nhỏ bột năng ![[Chế biến] - Bò kho nấm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/5/che-bien-bo-kho-nam-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Bò kho nấm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/5/che-bien-bo-kho-nam-cc45b7.jpg)
Nấm hương ngâm nở cắt làm đôi. Gừng xắt sợi.
![[Chế biến] - Bò kho nấm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/5/che-bien-bo-kho-nam-60e630.jpg)
Bột năng pha với nước để sẵn.
![[Chế biến] - Bò kho nấm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/5/che-bien-bo-kho-nam-c1ac3a.jpg)
Thịt bò thái lát vừa ăn. Ướp bò với 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng đường trong khoảng 30 phút cho ngấm.
![[Chế biến] - Bò kho nấm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/5/che-bien-bo-kho-nam-6cd724.jpg)
Video đang HOT
Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho gừng và nấm hương vào xào chín.
![[Chế biến] - Bò kho nấm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/5/che-bien-bo-kho-nam-57e19e.jpg)
Thêm thịt bò vào đảo đều,
![[Chế biến] - Bò kho nấm - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/5/che-bien-bo-kho-nam-141cb8.jpg)
Để nhỏ lửa bò sẽ tiết ra nước. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
![[Chế biến] - Bò kho nấm - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/5/che-bien-bo-kho-nam-be8290.jpg)
Cuối cùng cho nước bột năng pha sẵn vào cho sệt sệt
![[Chế biến] - Bò kho nấm - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/5/che-bien-bo-kho-nam-9a11d6.jpg)
Dùng nóng kèm cơm rất ngon.
Món bò kho nấm này ăn đậm đà vị bò, thơm hương nấm, thoang thoảng vị gừng với phần nước xốt sệt sệt dùng rưới kèm cơm rất ngon. Bạn lưu ý không nên kho bò quá 30 phút sẽ làm bò dai. Với cách làm nhanh gọn mà món ăn lại ngon và đủ chất, bạn hãy thêm món bò kho nấm vào thực đơn cơm tối của gia đình nhé!
![[Chế biến] - Bò kho nấm - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/5/che-bien-bo-kho-nam-f9ff2f.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bò kho nấm này nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bò khô
Nếu quá ngại để tìm kiếm những món ăn mới hấp dẫn nhằm thết đãi bạn bè trong ngày tết, xin mách nhỏ cho các mẹ cánh làm món bò khô vừa đơn giản mà rất lạ miệng nhé!
Nguyên liệu:
![[Chế biến] - Bò khô - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/29/che-bien-bo-kho-4-ada57c.jpg)
500g bò bắp hoặc thịt bò thăn (để có được thớ thịt dài);
Một muỗng canh sả đã bằm nhuyễn (khoảng 50g);
30g tỏi đã băm nhuyễn;
Một nhánh gừng được băm nhuyễn;
Một muỗng canh ớt bột (hãy lưu mức độ cay để phù hợp với người ăn nhé);
15g ngũ vị hương; Chanh, rau thơm, rau mùi.
Chế biến:
Bước 1: - Thịt bò rửa sạch và thái mỏng theo chiều dài của thớ thịt. Để có thể thái dễ dàng, các mẹ nên cho thịt bò vào tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi sử dụng.
- Ướp thịt với các gia vị đã chuẩn bị gồm: 15g ngũ vị hương, sả, gừng, tỏi, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, một ít đường, tiêu và ớt bột.
![[Chế biến] - Bò khô - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/29/che-bien-bo-kho-4-bd4dc4.jpg)
Bước 2: Dùng tay trộn đều để gia vị để chúng thấm sâu và nhanh vào từng miếng thịt. Sau đó, bỏ thịt vào một tô vừa, bọc nilon bảo quản và cho vào ngăn dưới tủ lạnh từ 6 - 7 tiếng.
Bước 3: Bắc chảo cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn rồi làm nóng dần, thêm ít tỏi băm nhỏ vào xào trước đến khi có mùi rồi cho thịt bò đã ướp lạnh vào chảo. Đậy vung và đun với lửa lớn trong vòng 3 phút đầu, sau đó dùng đũa đảo mặt thịt bò và cho lửa nhỏ đun tiếp 20 - 25 phút nữa.
Bước 4: Mở vung và nêm nếm gia vị cho phù hợp với hương vị của bạn. Tiếp tục nấu cho đến khi màu sắc của thịt chuyển sang màu nâu và cạn nước là được.
Bước 5: Đợi cho thịt bò vừa nguội rồi đặt từng thớt thịt vào cối hoặc lên thớt gỗ và giã đều sao cho có thể xé được bằng tay.
![[Chế biến] - Bò khô - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/29/che-bien-bo-kho-4-990956.jpg)
Bước 6: - Nếu nhà mẹ nào có lò vi sóng, hãy cho thịt vào lò sấy ở nhiệt độ 100 độ trong khoảng 15 phút. Sau đó lấy ra đảo mặt thịt và tiếp tục sấy 15 - 20 phút nữa;
- Nếu không có lò, các mẹ có thể đảo khô thịt bò bằng chảo trên lửa nhỏ.
Yêu cầu món ăn:
Bò khô có vị vừa ăn, mùi ngũ vị hương và các loại gia vị khác hòa quyện với nhau tạo thành một hương vị rất đặc trưng.
Bò có thớ dài nguyên, đẹp mắt, không bị vụn, thịt bò không quá khô, khi ăn bạn vẫn cảm nhận được vị ngọt ngon của thịt.
Cách thưởng thức thịt bò khô:
Món bò khô này dùng để ăn vặt hay làm mồi nhậu cho các quý ông đều rất hấp dẫn: Khi ăn, bạn trộn thịt bò khô với nước cốt quả chanh và ăn kèm với rau thơm, rau mùi sẽ khiến món ăn ngon hơn rất nhiều.
Bạn cũng có thể sử dụng bò khô dùng để chế biến làm các món gỏi, nộm bò khô trong bữa ăn hàng ngày nữa đấy.
Với cách làm thịt bò khô đơn giản tại nhà bạn đã có thể chế biến được món ăn vặt cho cả nhà, món nhậu thơm ngon, hấp dẫn và an toàn cho ông xã rồi đấy. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay thôi. Chúc bạn chế biến thành công nhé.
Theo MNMN
[Chế biến] - Thịt bò khô Chị em hãy tự tay làm món thịt bò khô để nhâm nhi ngày Tết cho vừa ngon, rẻ lại đảm bảo vệ sinh nhé! Với cách làm thịt bò khô như thế này, đảm bảo chị em không còn lo Tết này thiếu món lai rai nhé! Nguyên liệu: - Thịt bò thăn: 500gr - Sả: 4 củ- Tỏi: 1 củ -...