[Chế biến] – Bắp cải cuộn vị kim chi
Nếu ai thích kim chi, có thể thử với món này. Hương vị chua chua, cay cay với cách làm đơn giản, đổi bữa cho cả nhà cuối tuần nhé.
Chuẩn bị
1kg bắp cải (các bạn chọn bắp cải xanh khi làm trông sẽ ngon mắt)1 củ cà rốt to, 100gr đậu que, hành láGừng, ớt, tỏi, 100ml nước mắm, 50gr đường
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn vị kim chi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/13/che-bien-bap-cai-cuon-vi-kim-chi-2205b6.jpg)
Cách làm
- Rửa sạch, cắt bỏ cuống và tách lá bắp cải. Còn cà rốt thì các bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng dài nhỏ. Tiếp theo, rửa sạch và ngắt đầu đậu que rồi băm nhỏ gừng, tỏi, ớt.
- Sau đó, chần sơ bắp cải, cà rốt, đậu que, hành lá qua nước sôi. Rồi trộn gừng, ớt, tỏi đã băm nhỏ với nước mắm và đường.
Trải lá bắp cải lên đĩa rồi cho cà rốt, đậu que lên trên. Sau đó, cuộn chặt lại và cắt bỏ những phần lá thừa đi cho đẹp mắt. Các bạn cũng có thể dùng hành lá để buộc lại cho chặt và đẹp hơn
- Giờ thì dùng dao cắt các cuộn bắp cải ra thành từng khúc dài khoảng 3 – 4cm.
Video đang HOT
- Xếp những cuộn bắp cải nhỏ ra đĩa rồi chan hỗn hợp nước mắm đã pha lên là có thể thưởng thức rồi.
Ăn món này cùng thịt luộc sẽ rất ngon và đỡ ngấy đó!
Theo Kenh14
[Chế biến] - Bắp cải cuộn bỏ lò
Bắp cải cuộn theo kiểu này vừa ngon vừa lạ đầy hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Thịt xay: 200 gr
- Bắp cải : 1 bắp lớn
- Cà chua : 2 quả
- Hành tây : 1 củ
- Gạo dẻo : 100 gr
- Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm...
Cách làm:
Bước 1: Dùng dao bén rạch chữ thập ở cà chua và chần vào nước sôi, lột vỏ, xay nhuyễn. Hành tây cắt hạt lựu.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn bỏ lò - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/18/che-bien-bap-cai-cuon-bo-lo-59cc52.jpg)
Bắp cải tách từng lá, dùng kéo nhọn cắt bỏ phần cuống dày (cho dễ cuộn), chần qua nước đang sôi trên bếp.
Gạo vo sạch, nấu vừa chín tới (hạt gạo chưa nở).
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn bỏ lò - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/18/che-bien-bap-cai-cuon-bo-lo-0b9d70.jpg)
Bước 2: Bắc chảo dầu nóng, cho thịt xay vào xào săn, cho tiếp cơm gạo vào đảo đều, nêm chút hạt nêm, trút ra đĩa.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn bỏ lò - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/18/che-bien-bap-cai-cuon-bo-lo-fbb81a.jpg)
Cho hành tây vào xào thơm, cho tiếp cà chua xay nhuyễn vào, nêm chút đường, hạt nêm, chờ sốt hơi sệt lại, nhấc xuống.
Bước 3: Trải từng lá bắp cải đã chần sơ ra mâm, cho hỗn hợp gạo và thịt đã xào vào, cuộn lại nhẹ tay.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn bỏ lò - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/18/che-bien-bap-cai-cuon-bo-lo-8a99b6.jpg)
Cuộn lần lượt cho đến hết lá bắp cải.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn bỏ lò - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/18/che-bien-bap-cai-cuon-bo-lo-d18a06.jpg)
Xếp các cuộn bắp cải vào khay sâu. Rưới nước sốt cà chua lên trên.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn bỏ lò - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/18/che-bien-bap-cai-cuon-bo-lo-9bb326.jpg)
Cho vào lò vi sóng khoảng 10 phút.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn bỏ lò - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/18/che-bien-bap-cai-cuon-bo-lo-36be99.jpg)
Lấy khay bắp cải cuộn bỏ lò ra, trang trí lên đĩa cho đẹp mắt.
![[Chế biến] - Bắp cải cuộn bỏ lò - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/18/che-bien-bap-cai-cuon-bo-lo-331d54.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Theo Eva
[Chế biến]-nộm gà bắp cải Hãy cùng nhau thử công thức chế biến của tớ để chiều lòng ông xã bạn nhé. Chắc chắn mọi người sẽ ghen tỵ với ông xã bạn vì có được cô vợ đảm đấy. Nguyên liệu: - Gà ta: 1/2 con - Bắp cải xanh: 1 cái nhỏ - Bắp cải tím: 1/4 cái - Cà rốt: 1 củ - Hành tây:...