[Chế biến] – Bánh cupcake kem tươi
Bánh cupcake kem tươi này chắc chắn sẽ đem lại cảm giác thú vị khi thưởng thức.
Bánh mềm xốp nhờ thành phần kem tươi, thơm dịu mùi vani. Cách làm cupcake kem tươi này bạn có thể áp dụng làm cupcake hoặc cốt bánh sinh nhật đều ngon. Đặc biệt, những chiếc cupcake được trang trí hoa rực rỡ sẽ là món quà độc đáo dành tặng các thầy cô mình yêu quý nhân ngày Nhà giáo Việt Nam.
Nguyên liệu:
- 115g kem topping (topping cream) có thể thay bằng kem tươi (whipping cream)
- 60g bột mỳ mịn (cake flour) có thể thay bằng bột mỳ đa dụng
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 quả trứng (60g/quả tính cả vỏ)
- 40g đường
- 1 chút xíu muối
- 1/8 thìa cà phê bột vani chiết xuất
Cách làm:
Bước 1: Rây đều bột mỳ, bột nở với muối.
Bước 2: Đánh bông trứng với đường và bột vanilla.
Đánh đến khi trứng đặc và nhạt màu, không còn nhìn thấy các bọt khí nhỏ (thời gian đánh khoảng 7-10 phút).
Bước 3: Đánh bông kem tươi, đổ trứng vào đánh đều trong 1-2 phút cho hòa quyện.
Bước 4: Rây bột mỳ vào hỗn hợp kem trứng làm 3 lần, mỗi lần dùng phới trộn đều.
Video đang HOT
Trộn nhẹ tay theo kiểu hất ngược từ dưới lên.
Bước 5: Chia bột vào các khuôn cupcake đã lót sẵn giấy.
Bước 6: Lò nướng bật trước 10-15 phút 165 độ C. Nướng bánh trong 20-25 phút tùy cỡ bánh.
Bánh chín lấy ra để nguội.
Kem tươi đánh bông, cho thêm màu thực phẩm tùy thích, trang trí lên bánh.
Vậy là đã có bánh cupcake kem tươi để thưởng thức rồi!
Chúc bạn thành công với món bánh cupcake kem tươi!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ
Những chiếc bánh cupcake nhỏ xinh mềm thơm hương vị bí đỏ thật tuyệt.
Chuẩn bị
Để làm bánh Cupcake bạn cần:
- 150g bột mì - 75g bơ
- 90g đường - 2 quả trứng
- 50g kem
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 125g bí ngô đã hấp chín
Phần kem phủ:
- 120g bí đỏ hấp chín tán nhuyễn
- 45g đường
- 80g bơ
Mũ phù thủy:
- 6 viên chocolate hình chóp
- 70g chocolate đen
Cách làm
Bước 1:
Bơ để ở nhiệt độ phòng, cho bơ vào trong âu đánh bơ bông xốp và chuyển sang màu trắng ngà thì cho đường vào đánh đều trong 3 phút. Đập 2 quả trứng vào bát trộn đều cho từ từ vào hỗn hợp bơ đường vừa đổ vừa đánh cho hỗn hợp bông mị. Tiếp theo cho bột mì và bột nở vào hỗn hợp bơ, đường, trứng trộn đều.
Bước 2:
Tiếp đến cho kem vào hỗn hợp bơ, đường, trứng và bột trộn đều. Bí đỏ luộc chín được tán nhuyễn cho vào hỗn hợp vừa trộn kem và trộn đều. Lót 6 cup giấy vào khuôn. Chia hỗn hợp bột vào các khuôn, chỉ đổ đầy tối đa là khuôn. Mở lò nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 30 phút. Lưu ý: Nhiệt độ và thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy theo từng lò và kích thước khuôn sử dụng.
Thử bánh chín bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh, nếu rút lên thấy tăm sạch và khô là bánh đã chín.
Bước 3:
Làm mũ phù thủy: Cho chocolate vào hấp cách thủy cho tan chảy hoàn toàn hoặc có thể quay trong lò vi sóng. Cho chocolate vào túi nilon bắt bông kem và thắt chặt. Nặn thành 6 hình tròn có đường kính lớn hơn đường kính viên kẹo chocolate để làm vành mũ. Đặt 6 viên kẹo chóp mũ lên trên 6 hình tròn chocolate làm vành mũ, để kẹo khô hoàn toàn.
Bước 4:
Kem bí đỏ: Bơ để nhiệt độ phòng cho vào âu trộn, cho đường và bí đỏ đã tán nhuyễn dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đó lên. Cho kem vào túi bắt kem đã để sẵn đui, bắt kem lên bề mặt của bánh cupcake đã nguội.
Bước 5:
Bánh cupcake sau khi nướng chín, dùng dao gọt bỏ phần đầu lồi lõm để có mặt phẳng. Bắt phần kem bí đỏ lên trên theo hình xoắn ốc từ ngoài vảo trong, sau đó trang trí thêm chiếc mũ phù thủy chocolate lên trên. Chiếc bánh của bạn trở nên sinh động đáng yêu hơn.
Hoàn thành
Cupcake luôn là món bánh được nhiều bạn ưa thích vì có hình dáng nhỏ nhỏ xinh xinh, thêm nữa là bạn có thể kết hợp bánh với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như các loại hạt, hoa quả tươi, kem chocolate...
Riêng với món bánh cupcake bí đỏ có ưu điểm là bánh mềm, thơm mùi bì đỏ kết hợp với lớp kem bí đỏ mềm béo nhưng không ngậy kèm theo chiếc mũ chocolate ngọt tạo độ cân bằng cho bánh.
Chúc các bạn thành công với món bánh cupcake bí đỏ mềm thơm ngon này.
Chúc bạn thành công với món bánh hấp dẫn này!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Cà ri gà nấu kem tươi Ức gà mềm, nước xốt béo thơm do có kem tươi, cà rốt, khoai tây thấm đều gia vị, món cà ri gà rất thích hợp cho ngày chớm lạnh. Nguyên liệu: (1-2 người ăn) 300g thịt ức gà (thay bằng đùi hay các phần thịt khác tùy thích ) Khoảng 300g cà rốt và khoai tây Khoảng 200ml kem sữa béo 1...
![Ông chú 40 trêu ghẹo cô gái 17 tuổi, bị phản ứng liền đập vỡ kính quán ăn](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/ong-chu-40-treu-gheo-co-gai-17-tuoi-bi-phan-ung-lien-dap-vo-kinh-quan-an-lap-tuc-600x432-f21-7380251-250x180.webp)
![Clip: Nam thanh niên bỗng dưng lao đầu xuống đường đúng lúc ô tô tới, cảnh tượng sau đó gây kinh hãi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/clip-nam-thanh-nien-bong-dung-lao-dau-xuong-duong-dung-luc-o-to-toi-canh-tuong-sau-do-gay-kinh-hai-600x432-f6a-7379694-250x180.webp)
![Hy hữu nam thanh niên nghi say thuốc lào ngã ra đường bị ô tô tông trúng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/hy-huu-nam-thanh-nien-nghi-say-thuoc-lao-nga-ra-duong-bi-o-to-tong-trung-600x432-645-7379837-250x180.webp)
![Thành viên đẹp nhất BLACKPINK đạo nhạc Quang Hùng MasterD?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/thanh-vien-dep-nhat-blackpink-dao-nhac-quang-hung-masterd-600x432-800-7380270-250x180.webp)
![Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/canh-sat-dot-kich-sao-huyet-to-chuc-quoc-te-lua-dao-hang-tram-ty-dong-600x432-5ae-7379873-250x180.webp)
![Kinh hoàng khoảnh khắc ô tô lao vào nhà dân khi 2 ông cháu đang ngồi xem TV: Đoạn clip khiến nhiều người sợ hãi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/kinh-hoang-khoanh-khac-o-to-lao-vao-nha-dan-khi-2-ong-chau-dang-ngoi-xem-tv-doan-clip-khien-nhieu-nguoi-so-hai-600x432-a2a-7380713-250x180.webp)
![Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/cong-an-xac-minh-clip-nguoi-dan-ong-khuyet-tat-bi-hai-thanh-nien-di-xe-may-khong-mu-bao-hiem-tat-vao-dau-600x432-295-7381031-250x180.webp)
![Lan truyền video SOOBIN ôm ấp fan khi diễn trong quán bar, bùng nổ tranh cãi kịch liệt](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/lan-truyen-video-soobin-om-ap-fan-khi-dien-trong-quan-bar-bung-no-tranh-cai-kich-liet-600x432-d7e-7380054-250x180.webp)
![Rapper Việt có ca khúc gây sốt toàn cầu, hút 1 tỷ view trên TikTok](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/rapper-viet-co-ca-khuc-gay-sot-toan-cau-hut-1-ty-view-tren-tiktok-600x432-7b2-7380957-250x180.webp)
![Thông tin mới về phiên xử vụ Đàm Vĩnh Hưng kiện chồng ca sĩ Bích Tuyền](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/thong-tin-moi-ve-phien-xu-vu-dam-vinh-hung-kien-chong-ca-si-bich-tuyen-600x432-a65-7381038-250x180.webp)
![Quốc Anh: "Tôi thích Tiểu Vy, còn chuyện tình yêu thì để tùy duyên"](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/quoc-anh-toi-thich-tieu-vy-con-chuyen-tinh-yeu-thi-de-tuy-duyen-600x432-24c-7380952-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/ket-hop-2-nguyen-lieu-quen-thuoc-nay-va-doi-moi-cach-nau-ban-se-co-mon-an-tuyet-ngon-cho-bua-com-nha-600x432-822-7380968-250x180.webp)
Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà
![Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/mua-xuan-an-5-loai-rau-tuoi-nay-vua-ngon-lai-sieu-bo-duong-600x432-93c-7380974-250x180.webp)
Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng
![5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/5-cach-xu-ly-khi-mon-an-bi-qua-man-qua-nhat-hoac-qua-cay-600x432-3f8-7380978-250x180.webp)
5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay
!['Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/khac-tinh-cua-benh-cum-voi-gia-vi-quen-thuoc-trong-bep-1-bat-ngo-vai-mon-ngon-voi-cu-nghe-600x432-d19-7380981-250x180.webp)
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ
![Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuần](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/oc-huong-xao-bo-toi-thom-nuc-ngon-mieng-dai-ca-nha-dip-cuoi-tuan-600x432-7a5-7380074-250x180.webp)
Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuần
![20 mâm cơm giục chồng về nhà sớm mỗi ngày của mẹ đảm Bắc Giang](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/20-mam-com-giuc-chong-ve-nha-som-moi-ngay-cua-me-dam-bac-giang-600x432-280-7379767-250x180.webp)
20 mâm cơm giục chồng về nhà sớm mỗi ngày của mẹ đảm Bắc Giang
![Khám phá ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/cach-lam-my-y-xot-kem-nam-thom-beo-ngon-chuan-vi-600x432-404-7379773-250x180.webp)
Khám phá ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa
![Những món quà nên mua khi du lịch Hà Nội](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/nhung-mon-qua-nen-mua-khi-du-lich-ha-noi-600x432-90f-7379781-250x180.webp)
Những món quà nên mua khi du lịch Hà Nội
![Thương hiệu du lịch Sapa qua những món ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/thuong-hieu-du-lich-sapa-qua-nhung-mon-ngon-600x432-c3a-7379785-250x180.webp)
Thương hiệu du lịch Sapa qua những món ngon
![Thực đơn cơm tối với 3 món dễ làm, nhẹ bụng lại rất ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/thuc-don-com-toi-voi-3-mon-de-lam-nhe-bung-lai-rat-ngon-600x432-d80-7378800-250x180.webp)
Thực đơn cơm tối với 3 món dễ làm, nhẹ bụng lại rất ngon
![Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/mai-cuoi-tuan-roi-lam-ngay-bao-tu-heo-nuong-muoi-ot-thom-lung-gion-ngon-an-suong-mieng-600x432-018-7378810-250x180.webp)
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản
![Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/chi-em-dung-loai-rau-hoa-hau-nay-lam-mon-an-vua-nhanh-lai-ngon-con-giup-giam-can-giai-doc-co-the-vao-mua-xuan-600x432-f19-7378805-250x180.webp)
Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân
Có thể bạn quan tâm
![Christopher Abbott của Người sói - Từ chàng trai ngọt ngào đến những vai phản diện đầy ấn tượng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/christopher-abbott-cua-nguoi-soi-tu-chang-trai-ngot-ngao-den-nhung-vai-phan-dien-day-an-tuong-600x432-b8c-7381495-250x180.webp)
Christopher Abbott của Người sói - Từ chàng trai ngọt ngào đến những vai phản diện đầy ấn tượng
Hậu trường phim
2 phút trước![Sao phim Sex and the city tiếp tục được vinh danh](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/sao-phim-sex-and-the-city-tiep-tuc-duoc-vinh-danh-600x432-89a-7381489-250x180.webp)
Sao phim Sex and the city tiếp tục được vinh danh
Sao âu mỹ
4 phút trước![Cán bộ địa chính 'bảo kê' xây dựng trái phép, cản trở tiến độ cao tốc](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/can-bo-dia-chinh-bao-ke-xay-dung-trai-phep-can-tro-tien-do-cao-toc-600x432-0ae-7381486-250x180.webp)
Cán bộ địa chính 'bảo kê' xây dựng trái phép, cản trở tiến độ cao tốc
Pháp luật
24 phút trước![Show mới của G-Dragon bùng nổ khung giờ vàng của MBC](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/show-moi-cua-g-dragon-bung-no-khung-gio-vang-cua-mbc-600x432-ae9-7381484-250x180.webp)
Show mới của G-Dragon bùng nổ khung giờ vàng của MBC
Sao châu á
34 phút trước![Phim mới của Lee Byung Hyun sẽ ra mắt vào 26/3](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/phim-moi-cua-lee-byung-hyun-se-ra-mat-vao-263-600x432-1ba-7381481-250x180.webp)
Phim mới của Lee Byung Hyun sẽ ra mắt vào 26/3
Phim châu á
37 phút trước![Bùi Công Nam bật khóc khi nghe Mỹ Linh và Anh Tú hát](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/bui-cong-nam-bat-khoc-khi-nghe-my-linh-va-anh-tu-hat-600x432-38e-7381478-250x180.webp)
Bùi Công Nam bật khóc khi nghe Mỹ Linh và Anh Tú hát
Tv show
41 phút trước![Hít 1.000 quả bóng cười trong 1 tháng, nam thanh niên 21 tuổi yếu tứ chi, liệt người](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/hit-1000-qua-bong-cuoi-trong-1-thang-nam-thanh-nien-21-tuoi-yeu-tu-chi-liet-nguoi-600x432-f1d-7381475-250x180.webp)
Hít 1.000 quả bóng cười trong 1 tháng, nam thanh niên 21 tuổi yếu tứ chi, liệt người
Netizen
43 phút trước!['Bí kíp luyện rồng' tung trailer nghẹt thở](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/bi-kip-luyen-rong-tung-trailer-nghet-tho-600x432-846-7381474-250x180.webp)
'Bí kíp luyện rồng' tung trailer nghẹt thở
Phim âu mỹ
44 phút trước![Chu Thanh Huyền từ cô nàng nổi tiếng drama, sau một năm làm vợ Quang Hải thay đổi hoàn toàn thành dâu hiền vợ đảm](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/chu-thanh-huyen-tu-co-nang-noi-tieng-drama-sau-mot-nam-lam-vo-quang-hai-thay-doi-hoan-toan-thanh-dau-hien-vo-dam-600x432-abe-7381466-250x180.webp)
Chu Thanh Huyền từ cô nàng nổi tiếng drama, sau một năm làm vợ Quang Hải thay đổi hoàn toàn thành dâu hiền vợ đảm
Sao thể thao
1 giờ trước![Nga tuyên bố không nhượng bộ lãnh thổ cho Ukraine](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/nga-tuyen-bo-khong-nhuong-bo-lanh-tho-cho-ukraine-600x432-919-7381464-250x180.webp)
Nga tuyên bố không nhượng bộ lãnh thổ cho Ukraine
Thế giới
1 giờ trước![Ngửi mùi 9 xác ướp Ai Cập, các nhà khoa học bị sốc](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/6/ngui-mui-9-xac-uop-ai-cap-cac-nha-khoa-hoc-bi-soc-600x432-b64-7381418-250x180.webp)