[Chế biến] – Bánh cupcake kem tươi

Theo dõi VGT trên

Bánh cupcake kem tươi này chắc chắn sẽ đem lại cảm giác thú vị khi thưởng thức.

Bánh mềm xốp nhờ thành phần kem tươi, thơm dịu mùi vani. Cách làm cupcake kem tươi này bạn có thể áp dụng làm cupcake hoặc cốt bánh sinh nhật đều ngon. Đặc biệt, những chiếc cupcake được trang trí hoa rực rỡ sẽ là món quà độc đáo dành tặng các thầy cô mình yêu quý nhân ngày Nhà giáo Việt Nam.

Nguyên liệu:

- 115g kem topping (topping cream) có thể thay bằng kem tươi (whipping cream)

- 60g bột mỳ mịn (cake flour) có thể thay bằng bột mỳ đa dụng

- 1 thìa cà phê bột nở

- 1 quả trứng (60g/quả tính cả vỏ)

- 40g đường

- 1 chút xíu muối

- 1/8 thìa cà phê bột vani chiết xuất

[Chế biến] - Bánh cupcake kem tươi - Hình 1

Cách làm:

Bước 1: Rây đều bột mỳ, bột nở với muối.

Bước 2: Đánh bông trứng với đường và bột vanilla.

[Chế biến] - Bánh cupcake kem tươi - Hình 2

Đánh đến khi trứng đặc và nhạt màu, không còn nhìn thấy các bọt khí nhỏ (thời gian đánh khoảng 7-10 phút).

Bước 3: Đánh bông kem tươi, đổ trứng vào đánh đều trong 1-2 phút cho hòa quyện.

[Chế biến] - Bánh cupcake kem tươi - Hình 3

Bước 4: Rây bột mỳ vào hỗn hợp kem trứng làm 3 lần, mỗi lần dùng phới trộn đều.

[Chế biến] - Bánh cupcake kem tươi - Hình 4

Video đang HOT

Trộn nhẹ tay theo kiểu hất ngược từ dưới lên.

[Chế biến] - Bánh cupcake kem tươi - Hình 5

Bước 5: Chia bột vào các khuôn cupcake đã lót sẵn giấy.

[Chế biến] - Bánh cupcake kem tươi - Hình 6

Bước 6: Lò nướng bật trước 10-15 phút 165 độ C. Nướng bánh trong 20-25 phút tùy cỡ bánh.

[Chế biến] - Bánh cupcake kem tươi - Hình 7

Bánh chín lấy ra để nguội.

[Chế biến] - Bánh cupcake kem tươi - Hình 8

Kem tươi đánh bông, cho thêm màu thực phẩm tùy thích, trang trí lên bánh.

[Chế biến] - Bánh cupcake kem tươi - Hình 9

Vậy là đã có bánh cupcake kem tươi để thưởng thức rồi!

[Chế biến] - Bánh cupcake kem tươi - Hình 10

[Chế biến] - Bánh cupcake kem tươi - Hình 11

[Chế biến] - Bánh cupcake kem tươi - Hình 12

[Chế biến] - Bánh cupcake kem tươi - Hình 13

[Chế biến] - Bánh cupcake kem tươi - Hình 14

Chúc bạn thành công với món bánh cupcake kem tươi!

Theo Eva

[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ

Những chiếc bánh cupcake nhỏ xinh mềm thơm hương vị bí đỏ thật tuyệt.

Chuẩn bị

Để làm bánh Cupcake bạn cần:

- 150g bột mì - 75g bơ

- 90g đường - 2 quả trứng

- 50g kem

- 1 muỗng cà phê bột nở

- 125g bí ngô đã hấp chín

Phần kem phủ:

- 120g bí đỏ hấp chín tán nhuyễn

- 45g đường

- 80g bơ

Mũ phù thủy:

- 6 viên chocolate hình chóp

- 70g chocolate đen

Cách làm

Bước 1:

[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ - Hình 1

Bơ để ở nhiệt độ phòng, cho bơ vào trong âu đánh bơ bông xốp và chuyển sang màu trắng ngà thì cho đường vào đánh đều trong 3 phút. Đập 2 quả trứng vào bát trộn đều cho từ từ vào hỗn hợp bơ đường vừa đổ vừa đánh cho hỗn hợp bông mị. Tiếp theo cho bột mì và bột nở vào hỗn hợp bơ, đường, trứng trộn đều.

Bước 2:

[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ - Hình 2

Tiếp đến cho kem vào hỗn hợp bơ, đường, trứng và bột trộn đều. Bí đỏ luộc chín được tán nhuyễn cho vào hỗn hợp vừa trộn kem và trộn đều. Lót 6 cup giấy vào khuôn. Chia hỗn hợp bột vào các khuôn, chỉ đổ đầy tối đa là khuôn. Mở lò nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 30 phút. Lưu ý: Nhiệt độ và thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy theo từng lò và kích thước khuôn sử dụng.

Thử bánh chín bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh, nếu rút lên thấy tăm sạch và khô là bánh đã chín.

Bước 3:

[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ - Hình 3

Làm mũ phù thủy: Cho chocolate vào hấp cách thủy cho tan chảy hoàn toàn hoặc có thể quay trong lò vi sóng. Cho chocolate vào túi nilon bắt bông kem và thắt chặt. Nặn thành 6 hình tròn có đường kính lớn hơn đường kính viên kẹo chocolate để làm vành mũ. Đặt 6 viên kẹo chóp mũ lên trên 6 hình tròn chocolate làm vành mũ, để kẹo khô hoàn toàn.

Bước 4:

[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ - Hình 4

Kem bí đỏ: Bơ để nhiệt độ phòng cho vào âu trộn, cho đường và bí đỏ đã tán nhuyễn dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đó lên. Cho kem vào túi bắt kem đã để sẵn đui, bắt kem lên bề mặt của bánh cupcake đã nguội.

Bước 5:

[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ - Hình 5

Bánh cupcake sau khi nướng chín, dùng dao gọt bỏ phần đầu lồi lõm để có mặt phẳng. Bắt phần kem bí đỏ lên trên theo hình xoắn ốc từ ngoài vảo trong, sau đó trang trí thêm chiếc mũ phù thủy chocolate lên trên. Chiếc bánh của bạn trở nên sinh động đáng yêu hơn.

Hoàn thành

[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ - Hình 6

[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ - Hình 7

Cupcake luôn là món bánh được nhiều bạn ưa thích vì có hình dáng nhỏ nhỏ xinh xinh, thêm nữa là bạn có thể kết hợp bánh với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như các loại hạt, hoa quả tươi, kem chocolate...

[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ - Hình 8

Riêng với món bánh cupcake bí đỏ có ưu điểm là bánh mềm, thơm mùi bì đỏ kết hợp với lớp kem bí đỏ mềm béo nhưng không ngậy kèm theo chiếc mũ chocolate ngọt tạo độ cân bằng cho bánh.

[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ - Hình 9

Chúc các bạn thành công với món bánh cupcake bí đỏ mềm thơm ngon này.

[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ - Hình 10

Chúc bạn thành công với món bánh hấp dẫn này!

Theo Tapchiamthuc

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

"Đổ đứ đừ" với món ăn vặt khoai lang "triệu view": Vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, ngại gì không thử!"Đổ đứ đừ" với món ăn vặt khoai lang "triệu view": Vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, ngại gì không thử!
hôm qua
"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng
hôm qua
Cách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhàCách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhà
hôm qua
Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổiVào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi
hôm qua
Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hòSao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò
hôm qua
Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biếnCông thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến
8 giờ trước
Cách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhàCách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhà
hôm qua
Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị HuếCách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế
hôm qua

Tin đang nóng

Phát hiện thi thể nổi trên mặt hồ Xuân Hương ở Đà LạtPhát hiện thi thể nổi trên mặt hồ Xuân Hương ở Đà Lạt
4 giờ trước
Báo Hàn hé lộ Kim Sae Ron đích thân làm 1 việc trước khi qua đời, netizen đồng loạt bức xúc: "Sao không đưa tin sớm hơn?"Báo Hàn hé lộ Kim Sae Ron đích thân làm 1 việc trước khi qua đời, netizen đồng loạt bức xúc: "Sao không đưa tin sớm hơn?"
4 giờ trước
Hoa hậu Hà Kiều Anh đăng status về bố dượng nhân ngày đặc biệtHoa hậu Hà Kiều Anh đăng status về bố dượng nhân ngày đặc biệt
2 giờ trước
Biết tin bạn gái cũ đi lấy chồng, tôi bỗng dưng "trở mặt" với vợ conBiết tin bạn gái cũ đi lấy chồng, tôi bỗng dưng "trở mặt" với vợ con
5 giờ trước
Kim Sae Ron, Lee Sun Kyun và những ngôi sao Hàn tự tử vì áp lực khổng lồKim Sae Ron, Lee Sun Kyun và những ngôi sao Hàn tự tử vì áp lực khổng lồ
5 giờ trước
Sao Hàn 18/2: Rộ tin Bae Yong Joon ly hôn, Won Bin lặng lẽ viếng Kim Sae RonSao Hàn 18/2: Rộ tin Bae Yong Joon ly hôn, Won Bin lặng lẽ viếng Kim Sae Ron
5 giờ trước
Sao nhí đóng Tam Mao: Thần đồng diễn xuất tàn lụi, bán bánh bao mưu sinhSao nhí đóng Tam Mao: Thần đồng diễn xuất tàn lụi, bán bánh bao mưu sinh
5 giờ trước
Chấn động: Trần Nghiên Hy - Trần Hiểu tuyên bố ly hônChấn động: Trần Nghiên Hy - Trần Hiểu tuyên bố ly hôn
54 phút trước

Tin mới nhất

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

4 giờ trước
Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.
Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

7 giờ trước
Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.
5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

8 giờ trước
Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

8 giờ trước
Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.
Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuần

Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuần

2 ngày trước
Nếu bạn đang tìm kiếm một món nhâm nhi đậm đà, vừa béo ngậy vừa dậy mùi thơm quyến rũ, thì ốc hương xào bơ tỏi chính là lựa chọn hoàn hảo.
20 mâm cơm giục chồng về nhà sớm mỗi ngày của mẹ đảm Bắc Giang

20 mâm cơm giục chồng về nhà sớm mỗi ngày của mẹ đảm Bắc Giang

2 ngày trước
Những món ăn đơn giản nhưng được chế biến khéo léo, trình bày đẹp mắt khiến chồng, con chị hôm nào cũng tấm tắc.
Khám phá ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa

Khám phá ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa

2 ngày trước
Đà Lạt mộng mơ không chỉ quyến rũ du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn níu chân người bởi nền ẩm thực độc đáo, đa dạng.
Những món quà nên mua khi du lịch Hà Nội

Những món quà nên mua khi du lịch Hà Nội

2 ngày trước
Quà Hà Nội không những được lòng du khách trong nước mà cả khách quốc tế khi đến Thủ đô đều muốn mua mang về làm quà cho người thân.
Thương hiệu du lịch Sapa qua những món ngon

Thương hiệu du lịch Sapa qua những món ngon

2 ngày trước
Không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, Sapa còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc văn hóa địa phương.
Thực đơn cơm tối với 3 món dễ làm, nhẹ bụng lại rất ngon

Thực đơn cơm tối với 3 món dễ làm, nhẹ bụng lại rất ngon

2 ngày trước
Để giúp bạn không phải nghĩ tối nay ăn gì mà vẫn có được một bữa ăn ngon miệng, đủ dinh dưỡng thì bạn hãy tham khảo thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản

3 ngày trước
Hủ tiếu Nam Vang là món ăn chế biến tương đối cầu kỳ nhưng được nhiều gia đình yêu thích vì sự thơm ngon, bổ dưỡng.
Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân

Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân

3 ngày trước
Tận dụng loại rau mệnh danh là hoa hậu bởi hương vị và dinh dưỡng ấn tượng để làm món ăn cực đơn giản nhưng tốt đủ đường trong mùa xuân này.

Có thể bạn quan tâm

Christopher Abbott của Người sói - Từ chàng trai ngọt ngào đến những vai phản diện đầy ấn tượng

Christopher Abbott của Người sói - Từ chàng trai ngọt ngào đến những vai phản diện đầy ấn tượng

Hậu trường phim

2 phút trước
Thủ vai chính trong phim lần này là nam diễn viên Christopher Abbott, ngôi sao từng được đề cử Quả cầu vàng và tham gia nhiều dự án chất lượng, tầm cỡ.
Sao phim Sex and the city tiếp tục được vinh danh

Sao phim Sex and the city tiếp tục được vinh danh

Sao âu mỹ

4 phút trước
Ngôi sao của phim Sex and the City sẽ nhận Giải thưởng Dịch vụ Văn học PEN Audible tại lễ trao giải thường niên lần thứ 16.
Cán bộ địa chính 'bảo kê' xây dựng trái phép, cản trở tiến độ cao tốc

Cán bộ địa chính 'bảo kê' xây dựng trái phép, cản trở tiến độ cao tốc

Pháp luật

24 phút trước
Nguyễn Hiếu Cường - cán bộ địa chính phường Phước Tân, TP Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai - bị bắt do "bảo kê" công trình xây dựng trái phép.
Show mới của G-Dragon bùng nổ khung giờ vàng của MBC

Show mới của G-Dragon bùng nổ khung giờ vàng của MBC

Sao châu á

34 phút trước
G-Dragon đã chứng minh sức mạnh khủng của mình. Chương trình tạp kỹ Good Day G-Dragon thực hiện với đài MBC đã chiếm lĩnh bảng xếp hạng truyền hình vào giờ vàng cuối tuần.
Phim mới của Lee Byung Hyun sẽ ra mắt vào 26/3

Phim mới của Lee Byung Hyun sẽ ra mắt vào 26/3

Phim châu á

37 phút trước
Phim The Match của Lee Byung Hyun đã xác nhận ngày phát hành, theo đó, bộ phim sẽ đến với khán giả vào ngày 26 tháng 3.
Bùi Công Nam bật khóc khi nghe Mỹ Linh và Anh Tú hát

Bùi Công Nam bật khóc khi nghe Mỹ Linh và Anh Tú hát

Tv show

41 phút trước
Ca khúc đậm chất tự sự do ca sĩ Mỹ Linh và Anh Tú cùng hòa giọng đã đánh thức nỗi nghẹn ngào trong tim Bùi Công Nam.
Hít 1.000 quả bóng cười trong 1 tháng, nam thanh niên 21 tuổi yếu tứ chi, liệt người

Hít 1.000 quả bóng cười trong 1 tháng, nam thanh niên 21 tuổi yếu tứ chi, liệt người

Netizen

43 phút trước
Nam thanh niên 21 tuổi làm việc tại cơ sở kinh doanh bóng cười và hít khoảng 1.000 quả mỗi tháng, sau đó đã phải vào viện cấp cứu do yếu tứ chi, tổn thương não nặng nề.
'Bí kíp luyện rồng' tung trailer nghẹt thở

'Bí kíp luyện rồng' tung trailer nghẹt thở

Phim âu mỹ

44 phút trước
Đoạn trailer tiếp tục đưa người xem bước vào thế giới đầy nhiệm màu, khi mà người và rồng cùng sống trên một mảnh đất và có những cuộc chiến nảy lửa.
Chu Thanh Huyền từ cô nàng nổi tiếng drama, sau một năm làm vợ Quang Hải thay đổi hoàn toàn thành dâu hiền vợ đảm

Chu Thanh Huyền từ cô nàng nổi tiếng drama, sau một năm làm vợ Quang Hải thay đổi hoàn toàn thành dâu hiền vợ đảm

Sao thể thao

1 giờ trước
Chu Thanh Huyền - nàng WAG vướng nhiều thị phi nhất trong làng WAGs Việt. Kể từ khi công khai hẹn hò với tiền vệ Nguyễn Quang Hải, không ít lần cô nàng vướng phải những lùm xùm.
Nga tuyên bố không nhượng bộ lãnh thổ cho Ukraine

Nga tuyên bố không nhượng bộ lãnh thổ cho Ukraine

Thế giới

1 giờ trước
Ngoại trưởng Nga đã loại trừ khả năng nhượng bộ lãnh thổ cho Ukraine trước khi bắt đầu các cuộc đàm phán với Mỹ.
Ngửi mùi 9 xác ướp Ai Cập, các nhà khoa học bị sốc

Ngửi mùi 9 xác ướp Ai Cập, các nhà khoa học bị sốc

Lạ vui

1 giờ trước
Những gì tỏa ra từ các xác Ai Cập - xác xưa nhất lên tới 3.500 tuổi - hoàn toàn không như những gì được mô tả trong phim ảnh