Cháo gà nấm rơm ngon, ngọt, bổ dưỡng, người già đến trẻ em đều thích mê
Cháo gà nấm rơm là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, được nhiều người ưa chuộng.
Món cháo này phù hợp với mọi thành viên trong gia đình, từ trẻ em đến người lớn tuổi, đặc biệt là những người mới ốm dậy.
Hôm nay, hãy cùng Emdep.vn vào bếp để nấu món cháo gà nấm rơm hấp dẫn này nhé!
Món cháo gà nấm rơm
Nguyên liệu của món cháo gà nấm rơm:
200gr gạo trắng
1,2kg thịt gà
400gr nấm rơm
3 nhánh hành lá
5 tép tỏi
3 muỗng canh dầu ăn
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu,…
Cách nấu món cháo gà nấm rơm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Làm sạch thịt gà, dùng muối chà xát khắp thân gà khoảng 3-5 phút để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Rửa sạch lại với nước và để ráo.
Video đang HOT
Nấm rơm cắt làm đôi, ngâm trong nước muối loãng khoảng 3-5 phút, rửa lại vài lần với nước và để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Luộc thịt gà
Bắc nồi lên bếp, đổ 1,5 lít nước, thêm 3 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh bột ngọt vào khuấy đều. Đun sôi nước rồi cho gà vào luộc với lửa vừa khoảng 15 phút. Trong quá trình luộc, đảo đều gà để thịt chín đều. Hớt váng bọt nổi lên để nước luộc trong.
Sau khi gà chín, vớt ra để nguội khoảng 5-10 phút rồi xé thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Xào nấm rơm
Bắc chảo lên bếp, đổ 3 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Cho nấm rơm vào xào, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh nước mắm. Xào với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho nấm chín tơi.
Bước 4: Rang gạo và nấu cháo
Vo gạo sạch, sau đó rang với lửa trung bình khoảng 2-3 phút. Cho gạo đã rang vào nước luộc gà, nấu với lửa nhỏ khoảng 30 phút cho gạo chín mềm. Thêm nấm rơm và nấu thêm 5 phút. Khuấy thường xuyên để cháo không bị khét.
Cho hành lá cắt nhỏ vào khuấy đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5: Thưởng thức
Múc cháo ra tô, rắc một ít tiêu bột lên. Xếp thịt gà xé nhỏ lên trên, thêm một ít rau mùi thái nhỏ để tăng hương vị.
Trên đây là công thức nấu cháo gà nấm rơm cực ngon và bổ dưỡng mà lại dễ làm. Hãy vào bếp và nấu ngay món ngon này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách nấu cháo gà nấm rơm thơm ngon bổ dưỡng, cực kỳ dễ làm tại nhà
Cháo gà nấm rơm là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, đã chinh phục trái tim của nhiều thực khách.
Cháo gà nấm rơm là món ăn phù hợp cho tất cả thành viên trong gia đình, từ trẻ em đến người cao tuổi, đặc biệt là những người mới ốm dậy.
Với cách nấu cháo gà nấm rơm dưới đây của Emdep.vn, bạn sẽ có một bát cháo nóng hổi và giàu dinh dưỡng để chiêu đãi gia đình vào bữa sáng hoặc bất cứ lúc nào bạn muốn.
Món cháo gà nấm rơm
Nguyên liệu nấu món cháo gà nấm rơm:
100gr gạo
400gr nấm rơm
1/2 con gà to
Hành lá, hành tím
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay
Cách nấu cháo gà nấm rơm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà đem xát muối xát đều trong khoảng 3 phút để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
Cắt nấm rơm làm đôi, ngâm trong nước muối pha loãng trong 3 phút và rửa với nước sạch từ 2 đến 3 lần.
Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.
Băm nhỏ hành tím.
Bước 2: Luộc thịt gà
Đặt nồi lên bếp, thêm 3 thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh bột ngọt vào nước, đun sôi. Sau đó, cho thịt gà vào luộc trong nước sôi khoảng 15 phút, sau khi thấy thịt gà đã chín thì vớt ra. Để thịt gà nguội chừng 15 phút, sau đó xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Phần xương còn lại đem ninh để tạo nước dùng thêm ngon.
Bước 3: Xào thịt gà và nấm rơm
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm. Cho thịt gà vào xào cho đến khi săn lại. Nêm nếm gia vị với 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa nước mắm, và 1/2 thìa bột nêm.
Thêm nấm rơm vào và đảo chung với thịt trong lửa lớn khoảng 5 phút để nấm rơm chín, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Nấu cháo
Đặt gạo đã ngâm vào nồi và đun sôi với một lượng nước luộc gà vừa đủ. Khi nước sôi, khuấy đều rồi giảm lửa nhỏ và ninh khoảng 45 phút để gạo nhừ.
Cho thịt gà và nấm rơm đã xào vào nồi cháo. Đảo đều và nấu thêm vài phút, sau đó nêm gia vị lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Chúc bạn thực hiện thành công!
6 món cháo độc đáo chỉ có ở Việt Nam: Từ tên gọi, nguyên liệu đến cách chế biến đều rất đặc biệt Những món cháo có tên lạ mang hương vị đặc trưng của từng vùng sẽ khiến bạn trầm trồ vì quá khác biệt. Trên bản đồ ẩm thực Việt Nam, cháo được biết đến là một món ăn mang hương vị đặc biệt. Mỗi vùng miền sẽ có các món cháo khác nhau, độc đáo từ tên gọi, nguyên liệu đến cách chế...