Chân giò luộc, mực xào giòn cho cả nhà bữa chiều ngon miệng

Mai Phương Lý16:47 26/02/2018

Món ăn nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng vẫn rất ngon miệng, đảm bảo cả nhà sẽ hài lòng khi thưởng thức.

Bữa cơm tối mình chuẩn bị các món ăn sau:

- Mực xào cần tỏi

- Canh bắp cải thịt bằm

THỊT CHÂN GIÒ LUỘC

Thịt bắp chân giò rửa sạch, bó tròn bằng dây gai hoặc chỉ. Chần thịt qua nước sôi rồi rửa qua cho sạch bọt bẩn. Cho nước vào nồi, luộc thịt chín tới. Vớt ra để nguội, ngâm nước đá lạnh cho thịt trắng và giòn. Thái mỏng thịt và bày ra đĩa.

MỰC XÀO CẦN TỎI

Mực làm sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn. Ướp mực với bột canh, hạt tiêu khoảng 15 phút. Phi thơm tỏi, cho mực vào xào nhanh tay với lửa lớn để mực không bị ra nước. Mực chín cho cần, tỏi tây thái khúc vào đảo đều, rắc thêm chút hạt tiêu rồi tắt bếp.

Video đang HOT

SU HÀO XÀO TRỨNG

Su hào gọt vỏ, thái chỉ. Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho su hào vào xào. Nêm gia vị cho vừa miệng. Trứng gà đánh tan, su hào chín thì cho trứng vào đảo đều một lúc cho chín là được.

CANH BẮP CẢI THỊT BẰM

Rau bắp cải thái nhỏ, rửa sạch. Thịt vai băm nhỏ. Đun nước và thịt cho sôi, nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho rau bắp cải vào đun chín là được.

Chúc bạn thành công với thực đơn hàng ngày hấp dẫn ngon miệng này nhé!

Theo Bùi Thu Hằng

Khám phá

Thèm mâm cơm nhà với thực đơn nhiều món ngon

Ca ngay lam viêc vât va chi mong sơm đươc vê nha, ca nha quây quân bên mâm cơm là bao cảm giác mệt mỏi đều tan biến.

Món ăn nào cũng thơm ngon, hấp dẫn

Thưc đơn hôm nay có:

-Long ga trưng non chay toi

-Bông bi xao toi

-Canh cu sen nâu tôm

-Nươc mia sâu riêng

Long ga trưng non chay toi

Lòng gà rửa sạch để ráo, ướp vào 1/2 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối rồi để khoảng 30 phút cho thấm. Bắc 1 nồi nước lên bếp, thêm vào 1/2 thìa cà phê muối, nấu sôi, cho trứng gà non vào luộc khoảng 5 phút.

Phi vàng 1 củ tỏi băm để rắc lên lòng gà. Phi thơm 1/2 thìa cà phê tỏi băm cùng 1 thìa canh bơ. Thêm vào 1 thìa cà phê dầu điều, cho phần lòng gà đã ướp vào xào chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm trứng non và 1 củ hành tây cắt múi cau vào. Xào tới khi hành tây vừa chín tới thì cho tỏi phi và hành lá vào cùng, tăt bêp, muc ra dia.

Bông bi xao toi

Bông bí tước bỏ phần xơ ở cuống bông, nhặt sạch, bỏ nhụy đi rồi rửa với nước lạnh 2 - 3 lần. Ngâm bông bí đã làm sạch vào nước lạnh pha chút muối hạt khoảng 5 phút, vớt ra để cho ráo nước.

Đun sôi 1 nồi nước trên bếp. Nước sôi thả bông bí vào trụng sơ rồi vớt ra ngay. Bỏ ngay bông bí vào thau nước đá, gắp ra đĩa ráo nước. (Việc trụng sơ và bỏ vào thau nước đá giúp bông bí giữ được độ giòn và có màu sắc đẹp mắt)

Tỏi lôt vo, dùng dao đập dập, bằm nhuyễn. Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho vào 2 thìa canh dầu ăn cùng 1/2 phần tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó, cho bông bí đã trụng sơ vào chảo, đảo đều và nhanh tay để rau không bị chín quá sẽ mềm không ngon. Nêm nếm nước mắm, hạt nêm, dầu hào và chút đường, đảo đều. Xào bông bí trong khoảng 3 phút thì tắt bếp. Cho nốt số tỏi còn lại vào đảo đều lần nữa là hoàn thành.

Canh cu sen nâu tôm

Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, ngâm củ sen với chút nước chanh để củ sen không bị thâm.

Tôm tươi rưa sach, boc vo, bo chi lưng, ươp tôm vơi chut gia vi: muôi, đương, hat nêm. Phi thơm toi, cho tôm vao xao săn. Thêm nươc loc vao tôm đun sôi, vơt bo bot. Cho cu sen vao nâu cung, nêm lai cho vưa ăn. Khi cu sen chin mêm thi tăt bêp, răc hanh ngo căt nho vao va muc canh ra tô.

Nươc mia sâu riêng

Đầu tiên tach múi sầu riêng lấy phần thịt (chú ý chọn những trái sầu riêng có hột lép hoặc những trái ngon, không bị sượng là tốt nhất). Tiêp theo, bỏ thịt sầu riêng, nước mía vào máy xay sinh tố, xay một lúc cho sầu riêng tan ra, ước chừng khoảng 2-3 phút là được.

Thử một ít xem sầu riêng có ngọt quá, hay nhạt quá không, rồi thêm đường hoặc thêm đá cho vừa lại. Cuối cùng đổ hỗn hợp ra ly và bắt đầu thưởng thức.(Nêu muôn thơm ngon hơn, co thê cho thêm vai muông đâu xanh ca vo hâp chin vao xay chung vơi sâu riêng).

Theo Danviet.vn

Thực đơn cơm nhà ngon đúng điệu ăn đứt ngoài hàng Chi cân siêng vao bêp môt chut thôi, chi em se co bưa cơm nha không nham chan vơi thưc đơn toàn mon ngon như gơi y sau đây. Món ăn nào cũng ngon miệng, đẹp mắt Thưc đơn hôm nay có: -Ga kho sa ơt -So lua xao he bông -Canh bi đao nhôi thit -Che rau câu nhan nhuc đương phen...