Chả mực bắp áp chảo
Lẩu gà ớt hiểm đơn giản siêu ngon tại nhà
Mì căn xào sả ớtLạ miệng, mới mẻ và cực hấp dẫn với món chả mực bắp áp chảo! Mực xay trộn với cá thác lác và bắp bào cộng với công thức sáng tạo từ chương trình sẽ cho ra những viên chả thơm, dai, sừn sựt mà không hề bị khô.
Cách chế biến áp chảo giúp chả không bị ngấm dầu, lại béo nhẹ từ xốt mayonnaise và thơm mè rang. Chắc chắn, người mê món này nhất chính là bé yêu nhà bạn rồi!
NGUYÊN LIỆU
Mực lá xay nhuyễn 150g
Cá thác lát nạo 150g
Bắp Mỹ bào mỏng 100g
Hành lá 4 cây
Mè rang giã bể 2M
Ớt sừng 1 trái
Tương ớt 2M
Tiêu giã bể, dầu ăn
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
Bắp Mỹ bào mỏng. Hành lá cắt nhỏ. Ớt sừng cắt hạt lựu.
THỰC HIỆN
- Quết dẻo cá thác lác rồi trộn với mực xay, bắp Mỹ, hành lá, ớt sừng, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon, 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo, 1/2M tiêu bể. Chia làm 8, vò viên, ép dẹp 8mm. Chiên áp chảo với ít dầu đến khi chín vàng 2 mặt.
- Xốt chấm: Khuấy đều 2M tương ớt, 2M mè trắng rang, 4M xốt chấm xốt Mayonnaise Aji-Mayo.
CÁCH DÙNG
Cho món ăn ra dĩa ăn kèm với xốt chấm, dưa leo và cà chua.
MÁCH NHỎ
- Áp chảo với ít dầu để chả thơm mà không bị ngấm dầu.
- Thêm xốt Mayonnaise Aji-Mayo để chả béo thơm không bị khô.
Cách nấu nui thịt băm hấp dẫn, đơn giản cho bữa sáng đầy năng lượng
Một bữa sáng thơm ngon, chất lượng với món nui thịt băm thơm ngon, đậm vị, ấm nóng cả người với cách nấu không thể đơn giản hơn.
1. Nui thịt băm
Nguyên liệu làm Nui thịt băm
Nui 150 g (khoảng 1/3 gói)
Thịt băm 200 gr
Bắp Mỹ 1 trái
Cà rốt 1 củ
Bí đỏ 300 g (khoảng 1/4 trái)
Nấm hải sản 150 gr (nấm thủy tiên)
Trứng 2 quả
Hành lá 1 nhánh
Hành tím 1 muỗng canh (băm nhuyễn)
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)
Video đang HOT
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon
Bạn mua những quả tròn đều, vỏ màu nâu sẫm, có thể sần sùi nhưng không có nhiều vết thâm đen, các nốt sâu.Ngoài ra, bạn nên chú ý chọn những quả có cuống dài khoảng 2 - 5cm (những quả có cuống ngắn hơn có thể bị thối rữa nhanh hơn).Nên lựa những quả bí đỏ nặng, cầm lên chắc tay. Bí dẻo và ngon thường có 2 lớp da, dưới lớp vỏ sần nâu vàng bên ngoài là lớp da xanh. Phần ruột có màu cam đỏ, nhìn còn tươi không bị khô, xốp.
Cách chọn mua nấm hải sản (nấm thủy tiên) tươi ngon
Nấm hải sản tươi ngon sẽ có màu trắng, thân nấm đứng thẳng, khép sát vào nhau.Nấm tươi thường là những cây nấm còn rễ, mũ nấm nguyên vẹn, tròn đẹp.Tránh mua những cây nấm hải sản đã bị đứt gãy, bị thâm hoặc có mùi lên men.
Cách chế biến Nui thịt băm
1
Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt, bí đỏ bạn rửa sạch phần bụi bẩn bám bên ngoài vỏ rồi dùng dao bào, bào sạch hết vỏ xong cắt khúc dày khoảng 1 lóng tay .
Bắp bạn lột sạch vỏ và râu rồi cắt bắp làm 4 phần.
Nấm hải sản cắt rễ, ngâm muối loãng rồi rửa sạch lại với nước lạnh.
Hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
2
Hầm củ quả
Bạn cho vào nồi khoảng 1 lít nước rồi thêm cà rốt, bí đỏ, bắp vào để hầm làm nước dùng.
Bạn đậy nắp hầm củ quả với lửa nhỏ vừa trong khoảng 30 phút. Trong lúc hầm bạn thường xuyên vớt bọt để nước được trong và ngọt ngon hơn nhé.
Sau 30 phút bạn vớt củ quả ra và để nguội.
3
Xào thịt băm
Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho 1 muỗng canh hành tím băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt băm vào xào với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Xào đều tay trên lửa vừa khoảng 3 phút đến khi thịt săn lại và chuyển màu vàng nhẹ là được.
4
Luộc nui
Bạn cho nui vào nồi rồi đổ nước ngập nui để luộc chín, để nui chín đều và không bị dính khi vớt ra thì khi thấy nước sôi nhẹ bạn cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi khuấy đều nui.
Sau 10 phút, bạn dùng rây vớt nui ra rồi xả dưới vòi nước lạnh để nui mau nguội và không bị dính.
5
Nấu nui thịt băm
Sau khi rau củ nguội bớt thì bạn mang cà rốt và bí đỏ đi cắt hạt lựu.
Sau đó đun sôi nồi nước dùng rồi cho thịt băm đã xào vào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Tiếp đến, bạn cho nấm hải sản và cà rốt, bí đỏ cắt nhỏ và bắp vào nồi.
Nấu với lửa vừa đến khi nước trong nồi sôi, nấm chín mềm thì cho nui vào đảo đều. Ninh thêm khoảng 1 - 2 phút nữa.
Kế đến, bạn đập trứng gà vào một cái vá canh, chan nước đang nóng ngập mặt trứng để chần chín trứng.
Cuối cùng bạn nêm nếm vừa ăn, tắt bếp rồi cho hành lá vào, múc nui ra tô, chan nước dùng và đặt trứng gà đã chần lên là có thể thưởng thức ngay.
6
Thành phẩm
Nui thịt băm với rau củ nhiều màu sắc, nhìn là thấy thích mắt ngay lập tức. Nui và thịt mềm dai, củ quả tươi mát, nước dùng ngọt thanh thêm cùng với trứng gà béo ngậy.
Chỉ cần 1 tô nui thịt băm là đã đủ cung cấp dinh dưỡng cho bạn chỉ trong 1 bữa ăn. Vừa thơm ngon lại tiện lợi phải không nào!
2 . Nui thịt băm (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu làm Nui thịt băm (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Nui 150 gr
Thịt băm 250 gr
Trứng 2 quả
Bắp Mỹ 1 trái
Bầu 1/2 trái
Cà rốt 1 củ
Hành lá 2 nhánh
Ngò rí 2 nhánh
Hành tím 3 củ
Dầu ăn 3 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua bầu tươi ngon
Bạn nên lựa chọn những trái bầu còn non, có nhiều lông tơ. Khi dùng tay ấn nhẹ vào thân trái có thể cảm nhận được độ mềm nhất định của vỏ.
Những trái bầu không quá to nhưng cầm nặng tay, cuống quả to, vết nhựa còn mới và có dáng thẳng thường là trái bầu ngon, các bạn nên lưu ý điểm này nhé!
Không nên lựa những trái bầu già, kích thước to nhưng khi cầm cảm giác không nặng, không còn lông tơ, có dấu hiệu sâu đục lỗ hoặc vỏ bị bầm, dập hay xuất hiện vết thâm đen.
Cách chế biến Nui thịt băm (công thức được chia sẻ từ người dùng)
1
Sơ chế các nguyên liệu
Cà rốt, bầu sau khi mua về, bạn rửa với nước và gọt vỏ, cắt thành những hình vuông nhỏ hoặc cắt hạt lựu.
Đối với bắp Mỹ, bạn cũng rửa sạch rồi cắt thành khoanh dày khoảng 1.5 lóng tay.
Với hành lá và ngò rí bạn làm sạch, sau đó cắt nhuyễn.
Về hành tím, bạn bóc vỏ và băm nhuyễn nhé!
2
Hầm rau củ
Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1.5 lít nước vào đun sôi rồi thêm rau củ vào hầm với lửa vừa trong 10 phút.
Để nước dùng trong hơn, bạn đừng quên vớt bọt nhé!
3
Ướp và xào thịt
Nêm nếm thịt heo với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
Tiếp theo, bạn cho toàn bộ hành lá và ngò rí đã được băm nhuyễn vào đảo đều rồi cho vào tủ lạnh ướp trong khoảng 20 phút.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho hành tím vào phi thơm.
Kế tiếp, bạn cho thịt heo đã ướp gia vị vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút nhé!
4
Nấu súp nui thịt bằm
Bạn đun sôi 500ml nước. Tiếp đó, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn. Khi nước sôi thì cho nui vào luộc. Lúc nui đã chín mềm, bạn vớt nui ra và xả với nước lạnh nhé!
Bạn cho phần thịt vừa xào vào hầm trong nồi hầm rau củ, nấu thêm khoảng 7 phút. Sau đó, cho nui vào đảo đều và đóng nắp lại nấu với lửa vừa thêm 3 phút.
Cuối cùng, chỉ cần đập thêm 2 quả trứng vào, nêm nếm lại cho vừa ăn là chúng ta đã hoàn thành món nui thịt băm thơm ngon, hấp dẫn rồi!
5
Thành phẩm
Món nui thịt băm làm xong nóng hổi, mùi thơm thoang thoảng của thịt hòa cùng hương bắp hẳn sẽ cuốn hút bất kỳ ai.
Khi thưởng thức, chúng ta sẽ khó quên được sự mềm mại của nui kết hợp cùng hương vị đậm đà của thịt, vị ngọt thanh của bắp, bầu cùng cà rốt. Quả là một trải nghiệm khó có thể bỏ qua phải không nào!
Cách làm cơm trộn thập cẩm bằng "nồi cơm điện" mềm dẻo, nhanh chóng 
Giải pháp cho bữa ăn trong những ngày bận rộn của bạn là món cơm trộn thập cẩm dinh dưỡng, dẻo thơm nấu bằng nồi cơm điện. Vừa ngon lại luôn ấm nóng cực tiện lợi lại dễ làm. Hãy cùng vào bếp chuẩn bị ngay món cuốn - trộn đặc biệt này nhé! Nguyên liệu làm Cơm trộn bằng nồi cơm điện...
Tin liên quan
Cách làm pizza mì gói đơn giản ngon miệng dễ làm tại nhà
Cách làm cá viên chiên nước mắm, sốt cay, sốt me và sốt trứng muối ngon
Cách làm bánh bắp hấp nước cốt dừa dẻo dai thơm ngon đơn giản dễ làm
Salad gà giòn
Cách nấu chè bắp Mỹ nguyên hạt với nước cốt dừa béo ngậy, ngon ngọt
Cách nấu lẩu kim chi chay thơm ngon, đơn giản cho ngày mưa ấm lòng
Kinh hoàng clip xe máy chở đôi nam nữ "lao như tên bắn" vào nhà sàn, dân mạng đổ dồn sự chú ý vào tình trạng của cô gái00:17
Cực hot khoảnh khắc Hoà Minzy hát giữa dàn em nhỏ rợp màu áo đỏ sao vàng: Sức mạnh Bắc Bling quá tuyệt vời!01:24
Đám cưới đang viral khắp MXH: Chú rể đã đẹp trai còn cao 1m88, cô dâu xinh yêu ngất ngây01:03
Hậu chia tay Quốc Anh, đây là thái độ của MLee khi nghe tên Tiểu Vy giữa sự kiện02:23
Hoa hậu Vbiz "đẹp vượt thời gian" sơ hở để lộ vòng 2 lùm lùm, hội mẹ bỉm lướt qua nói đúng 1 câu00:49
Khoảnh khắc voi con nghịch ngợm 'hạ đo ván' nữ du khách ở Thái Lan01:08
Cặp sao Vbiz vừa bị "tóm" hẹn hò trên sân pickleball: Nghi yêu bí mật 4 năm, đã dẫn nhau về ra mắt gia đình?00:22
Quỳnh Lương đính chính gấp thông tin về bố mẹ chồng02:46
Mỹ cảnh báo Nga, khẳng định cam kết với NATO09:42
Sốc: Sơn Tùng bị fan cuồng lao thẳng vào người khi đang trên sân khấu, để lộ vết xước gây xót xa00:39
Video kinh hoàng ghi lại khoảnh khắc mái hộp đêm bị sập khiến ít nhất 184 người thiệt mạng: Người sống sót cho biết "Giống như một cơn sóng thần"01:00Tiêu điểm
3 món thải độc không thể bỏ qua trong tháng 4: Vừa nuôi dưỡng gan, thanh nhiệt cơ thể lại làm đẹp da
Dùng 3 loại rau giàu tính kiềm nấu các món ăn giúp đào thải độc tố trong cơ thể, dưỡng gan và thận tốt
5 món ăn đơn giản giúp tăng cường hấp thụ vitamin D, duy trì sức khỏe xương khớp
Cách nấu canh chua cá lóc tại nhà đơn giản
Chân giò không luộc nữa, đem hấp mắm nhĩ giữ độ ngọt tự nhiên, thơm nức mũi
Thực đơn 4 món nhà làm, nhìn là muốn ăn ngay
3 món ăn làm cực dễ lại giúp tăng miễn dịch, dưỡng da đẹp hồng từ những trái cây đang bán nhiều ngoài chợ
Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhàTin đang nóng
Kinh hoàng cảnh bác sĩ lôi con rắn dài 1,2m ra khỏi miệng một phụ nữ ở Nga
Tạm đình chỉ nữ tiếp viên xe buýt 'tịch thu' thẻ sinh viên
Chính quyền Tổng thống Trump liệt hàng nghìn người nhập cư là đã chết
Cuộc đời sóng gió, kín tiếng tuổi xế chiều của nữ chính phim 'Cánh đồng hoang'
Xem lại Tây Du Ký 50 lần tôi mới nhận ra sự thật không ngờ đằng sau: Tôn Ngộ Không bị oan suốt 39 năm
Nam MC đình đám VTV bị mạo danh trục lợi: Về hưu ngày nào cũng làm 2 việc này
Diễn viên Anh Phạm: Cưới Anh Đức tôi không có cơ hội để ghenTin mới nhất
4 loại thực phẩm tự nhiên chứa "progesterone" nấu món ăn giúp bổ sung estrogen, cực tốt cho phụ nữ
Dùng loại rau giá rẻ nhưng có lợi cho 5 cơ quan nội tạng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt, bổ tỳ vị
Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt" nhưng tranh nhau mua, giá 150.000 đồng/kg, nấu cháo cực ngon
Tháng 4 nên hạn chế thịt gà, thịt bò, ưu tiên 3 loại thịt bổ dưỡng cho cơ thể: Đây là lý do
Hôm nay nấu gì: Sườn xào - cá nướng - canh ngao chua mát, nghe thôi đã thấy đói!
3 cách ướp thịt ba chỉ nướng ngon và được ưa chuộng nhất
Hôm nay nấu gì: Cơm nhà có gì đâu, chút cà muối, nhộng rang... mà no lòng, ấm dạ
Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng
Cách làm sườn cay Thái Lan đậm đà, kích thích vị giác
Thêm một công thức gà nướng cực đơn giản, siêu tốn cơm
Loại trái cây ngọt ngào giúp cân bằng lượng đường trong máu, tốt cho người tiểu đường
Độc đáo sứa đỏ Hà Thành món ngon 'đúng mùa mới có' khiến thực khách săn lùng
Có thể bạn quan tâm
Trúc Anh (Mắt Biếc) có tình mới sau 1 tháng lộ chuyện chia tay bạn trai đạo diễn?
Sao việt
23:58:30 12/04/2025Sốc: Sơn Tùng bị fan cuồng lao thẳng vào người khi đang trên sân khấu, để lộ vết xước gây xót xa
Nhạc việt
23:55:05 12/04/2025
573 nhãn hiệu sữa giả, 11 công ty và doanh thu gần 500 tỷ đồng
Pháp luật
23:51:47 12/04/2025
Bất ngờ vì láng giềng của Dải Ngân hà đang bị xé toạc
Thế giới
23:48:32 12/04/2025
Không chỉ "chủ tịch showbiz", các nghệ sĩ nam này từng công khai ủng hộ băng vệ sinh cho chị em phụ nữ
Sao âu mỹ
23:41:39 12/04/2025
Động thái của Matic sau màn chế nhạo Onana
Sao thể thao
22:47:59 12/04/2025
Em gái của nàng công chúa đẹp nhất Châu Âu chọn lối đi riêng, không theo con đường của chị gái
Netizen
22:47:45 12/04/2025
Trùm Điền Quân Color Man đi xin việc, nói về việc phá sản
Toàn cảnh vụ tai nạn trực thăng khiến cả gia đình giám đốc Siemens tử nạn
Hai nữ bệnh nhân trẻ đột quỵ, từng sử dụng thuốc tránh thai kéo dài
Nam thanh niên lao xuống dòng nước sâu để cứu cô gái nhảy cầu
Lâm Đồng thông tin vụ 7 chú tiểu bị xâm hại tình dục
Kinh hoàng clip giáo viên xách ngược chân trẻ 20 tháng tuổi, đánh đập dã man
Vụ cháy nhà 4 người tử vong: Nỗi đau của thanh niên mất cùng lúc mẹ và em gái
Nữ MC 24 tuổi ra tay đầu độc đồng nghiệp, nạn nhân hiện đang tê liệt toàn thân
Vụ kẹo rau Kera: Hé lộ thêm sản phẩm công ty Quang Linh Vlogs thuê gia công