Chả bánh mì rau củ đơn giản, mới lạ mà đầy hấp dẫn

Nông Mạnh Hùng15:57 27/01/2020

Chúng ta đã thật quen thuộc với các món chả truyền thống ở Việt Nam như chả giò lụa, chả tôm, chả cốm…

Nhưng các bạn biết không, ở phương Tây cũng có một món chả khá đặc biệt được làm từ bánh mì và rau củ, món ăn khá độc đáo. Nguyên liệu thực hiện món chả này vô cùng đơn giản là gồm bánh mì, hành tây, cà chua, cà rốt và một số loại hạt khô khác. Chả bánh mì rau củ có lớp vỏ ngoài hơi giòn và màu nâu vô cùng bắt mắt, cắn một miếng sẽ thấy vô cùng thích thú bởi chả không hề bị khô chút nào cả, ngược lại vô cùng mềm ngon, hấp dẫn. Hãy thử ngay công thức chế biến món chả bánh mì rau củ dưới đây cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen nhé!

1. Nguyên liệu làm món chả bánh mì rau củ cho khoảng 6 người ăn

2 củ hành tây cỡ lớn5 quả cà chua2 củ cà rốt1 bát bánh mì vụn nâu hoặc 3 lát bánh mì tươi chén nước dùng gà100g hạt điều100g hạt dẻ

2. Cách làm món chả bánh mì rau củ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm món chả bánh mì rau củ

Video đang HOT

Bóc vỏ hành tây, thái hành thành những lát dài, mỏng. Cà chua thái miếng nhỏ rồi cho vào bát dằm nhuyễn. Cà rốt nạo vỏ rồi bào vụn. Hạt điều, hạt dẻ chúng ta tách hết hạt, giã vụn ra. Bạn có thể trộn chung hai loại hạt này trong một bát.

Bước 2: Thực hiện món chả bánh mì rau củ

Bắc một chảo lên bếp và làm nóng dầu ăn với lửa vừa, khi dầu sôi bạn cho hành tây vào đảo đều đến khi hành tây chuyển màu vàng nhạt và có mùi thơm thì bạn cho tiếp các nguyên liệu gồm bánh mì thái vụn, cà chua, cà rốt và nước dùng gà vào chảo hành tây. Bạn xào hỗn hợp này lên, đảo đều. Kế đó bạn chỉnh lửa xuống mức nhỏ nhất để chúng ta đun hỗn hợp khoảng 15 đến 20 phút. Trong thời gian này thi thoảng bạn nên đảo qua hỗn hợp.

Hết thời gian đun nhỏ lửa rồi bạn tắt bếp đi, đồng thời cho bát hỗn hợp các loại hạt vào và dùng đũa trộn đều lên.

Tiếp theo bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 200 độ C. Sau đó, các bạn chuẩn bị một cái khuôn nướng bánh. Các bạn trải một tấm giấy nến lên trên khuôn để chống dính. Chúng ta cho hỗn hợp bánh mì rau củ vào khuôn nướng bánh, các bạn dùng một chiếc muỗng gỗ hoặc dùng thẳng tay cũng được để dàn đều hỗn hợp ra khắp khuôn và làm phẳng mặt bánh nhé. Kế đó bạn cho khay nướng vào lò nướng khoảng nửa giờ (30 phút).

Khi bạn thấy món chả đã chín vàng thì bạn chỉ cần lấy khay ra ngoài cho nguội bớt và cắt thành những miếng nhỏ là có thể thưởng thức rồi đấy! Món chả bánh mì rau củ chứa khá nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể như vitamin A, E, Omega-3, chất xơ,… giúp trẻ hóa làn da, chống lão hóa, chống các bệnh về tim mạch, giảm stress… Vậy nên món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng nữa. Hãy thử đổi thực đơn và chăm sóc gia đình bằng món chả bánh mì rau củ này nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Nhahanghuongsen

Về Thanh Hóa nhớ ăn nem bốc

Nem chua Thanh Hóa có những biến tấu rất ngon như nem thính, nem chua cuốn mà người dân nơi đây vẫn thường gọi bằng cái tên dân dã là "nem bốc".

Trong hành trình ghé thăm thành phố Thanh Hóa để thưởng thức các món ăn đặc sản, ngoài ốc Bến Ngự, bánh khoái, chả tôm nhà thờ, khách du lịch đừng quên rẽ qua phố Đinh Lễ để thưởng thức món "nem bốc".

Khoảng 3-4h chiều, đi dọc phố Đinh Lễ, khu chợ Vườn Hoa cũ ngày trước, bạn sẽ bắt gặp một dãy phố chuyên bán các món ăn vỉa hè rất nhộn nhịp và đông đúc. Dừng chân ở cuối con phố, nơi chuyên bán các món về nem, Xung quanh toàn lá chuối xanh, bạn sẽ bị thu hút ngay từ cái nhìn đầu tiên với món "nem bốc" nghe có vẻ lạ tai này.

Những biến tấu ngon của nem chua Thanh Hóa.

Đầu tiên là nem chua cuốn. Người ta lấy bánh mướt vuông gói bên trong là một lớp trứng mỏng tang, thịt lợn luộc xé nhỏ, và nem chua để rối. Khi ăn được chấm kèm với bát nước mắm rắc lạc rang. Vị chua chua ngọt ngọt của nem và thịt luộc, hòa quyện cùng vị bùi thơm của lạc rang và mắm chấm, lại sừn sựn, dai dai của bì sợi mang lại một cảm giác ngon lạ.

Nước mắm chấm là bí quyết làm nên hương vị đậm đà cho món ăn, được pha chế từ nước mắm Thanh Hương nổi danh theo công thức riêng có của nhà nem, gồm đường, giấm bỗng, và lạc rang giã nhỏ. Hương vị của mắm rất thanh và ngọt. Ớt tươi được để riêng ra một bát khác để thực khách tự nêm vào theo khẩu vị riêng của từng người.

Nước chấm góp phần tạo nên hương vị riêng biệt cho món ăn.

Món nem bốc được ưa chuộng không kém là nem chua kẹp lá sung, lá đinh lăng, lá ổi và một số loại rau sống khác. Nem bốc cuốn lá sung không ăn kèm tương ớt mà chấm vào bát nước mắm như khi ăn nem chua cuốn.

Loại nem được chọn là nem chua gói to cỡ ba ngón tay, khi bóc ra có hình chiếc oản mà người ta vẫn gọi là "nem quả" hoặc "quả nem". Sau khi lên men, nem có mùi thơm chua dịu là có thể đem dùng. Vì quán thường rất đông khách nên chủ quán để sẵn kéo cho khách hàng tự bóc và cắt nem.

Món ăn chơi dân dã với người dân Thanh Hóa nhưng lại là đặc sản khó phai đối với những khách lạ mới thưởng thức lần đầu.

Ngoài việc tận hưởng nem bốc, bạn có thể ăn bánh canh, bánh ích, bánh bèo... ở những hàng quán bên cạnh và đặt mua nem quả về làm quà.

Nem bốc là món quà quê giản dị mà đậm nghĩa tình của người dân Thanh Hóa, góp phần làm phong phú ẩm thực đường phố xứ Thanh nói riêng, kho tàng ẩm thực Việt Nam nói chung.

Theo Internet

Đến Thanh Hóa ăn gì ? Nem chua, bánh khoái, ốc mút, chả tôm và các loại bánh đủ vị là những món ăn chơi ở thành phố Thanh Hóa. Bạn hãy thưởng thức những món ăn dưới đây để cảm nhận nét riêng trong văn hóa ẩm thực đường phố nơi đây. 1. Nem chua đủ thể loại Nem chua là đặc sản nổi danh của mảnh đất...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đám hỏi Quỳnh Lương: Nhà thiếu gia Trà Vinh không trao sính lễ, nhìn dàn tráp lộ rõ thái độ01:21

Chu Thanh Huyền tung ghi âm tố người muốn hủy hoại sự nghiệp mình sau vụ "rồng - tôm": Phía bị tố lên đối chất00:29

"Với thực lực của Hoà Minzy, đi thi Đạp Gió tại Trung Quốc chắc còn thảm hơn Suni Hạ Linh"04:19

Phụ huynh soi camera thấy cô giáo liên tục làm 1 điều trước mặt con gái đang gào khóc nức nở, vội up ngay clip lên mạng và thốt lên 4 từ01:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng

22:52:40 22/03/2025

Mình một nơi, càng một nẻo là tình trạng thường gặp khi chúng ta luộc, hấp ghẹ hoặc cua biển; vậy làm thế nào để luộc cua ghẹ không rụng càng?

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

17:40:12 22/03/2025

Trong thời tiết lạnh, khó chịu của mùa nồm ẩm, với những ai ưa thích dạ dày thì hãy thử đổi vị với món ngon dễ làm dưới đây.

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

06:18:00 22/03/2025

Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025

Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

17:15:48 21/03/2025

Thực đơn bữa tối với 4 món ngon "đánh bay" nồi cơm. Món nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon tuyệt vời.

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước

19:53:55 20/03/2025

Sữa chua là món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm tại nhà. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp tình trạng sữa chua bị tách nước, không mịn màng hoặc không đạt độ dẻo như mong muốn.

Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng

11:14:19 20/03/2025

Thịt ba rọi chiên sả ớt là món ăn có hương vị đậm đà, lớp da giòn, thịt mềm béo, kết hợp với mùi thơm của sả và vị cay nồng của ớt rất đưa cơm.

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

05:43:10 20/03/2025

Món ăn từ loại nguyên liệu lạ mà quen này thực sự là báu vật cho cơ thể, giúp tăng cường chức năng tỳ vị, kích thích vị giác!

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

05:42:41 20/03/2025

Món xôi viên tôm thịt phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Có thể chấm cùng tương ớt hoặc một chút xì dầu để tăng hương vị đậm đà của món ăn.

Các mẹo xào miến không dính chảo

05:41:57 20/03/2025

Các mẹo xào miến dưới đây sẽ giúp món ăn không còn giảm chất lượng và thẩm mỹ vì miến bị dính chảo, vón cục hoặc bị nát.

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

05:34:12 20/03/2025

Món rim là một trong những cách chế biến giúp thực phẩm thấm vị đậm đà, có màu sắc hấp dẫn và hương thơm quyến rũ.

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

17:30:57 19/03/2025

Mùi tanh đặc trưng của cá khiến nhiều người e ngại khi chế biến, nhưng với mẹo ướp cá đơn giản dưới đây, bạn có thể yên tâm rằng mùi tanh bị khử hoàn toàn.