Carb là cái gì mà ăn kiêng sợ thế?
Trong dinh dưỡng học, carb, chất béo và protein là ba chất chính tạo ra năng lượng ( calo) cho cơ thể. Ăn kiêng giảm béo là phải giảm calo đầu vào. Trong ba loại sinh calo trên, chỉ có carb là bị “chiếu tướng” nhiều nhất, phải hạn chế tới mức tối thiểu, còn chất béo và protein lại được phép ăn thoải mái. Carb là cái gì mà ăn kiêng giảm béo lại sợ thế?
Carb là chữ viết tắt từ carbohyrates, để chỉ các hợp chất chỉ có carbon, hydrogen và oxygen. Ba nguyên tố này kết nối theo cách thức riêng để tạo ra carb. Carb được chia thành ba loại chính:
Carb là chữ viết tắt từ carbohyrates, để chỉ các hợp chất chỉ có carbon, hydrogen và oxygen. Ba nguyên tố này kết nối theo cách thức riêng để tạo ra carb.
- Đường, là chất tạo ngọt, có dây phân tử ngắn, gồm đường ăn, đường glucose, đường fructose (có trong trái cây, mật ong), đường galactose (trong sữa)…
- Tinh bột (starches), có dây phân tử dài, gồm rất nhiều phân tử glucose kết hợp lại. Khi tiêu hoá, tinh bột bị “chặt” thành đường glucose, ruột mới hấp thu được.
- Chất xơ (fiber), cũng có dây phân tử dài như tinh bột, nhưng kết cấu phức tạp.
Công dụng chính của carb là sinh ra năng lượng. Muốn sinh năng lượng, hệ tiêu hoá phải “chặt” carb thành đường glucose, ruột mới hấp thu được, rồi chuyển glucose vào má.u đem đến các tế bào để “đốt”.
Video đang HOT
Chất xơ cũng là một loại carb, nhưng là carb không sinh năng lượng, vì hệ tiêu hoá của người không thể “chặt” xơ thành glucose được. Chất xơ là loại thực phẩm mà giới khoa học ít càm ràm nhất. Chất xơ không sinh năng lượng, tiêu hoá chậm, no lâu, nên đỡ ăn… vặt, giúp giảm cân thấy rõ. Đó là chưa kể các lợi ích khác mà chất xơ đem lại như: làm giảm rủi ro bệnh động mạch vành (giảm đến 40%), bệnh tim, tiểu đường type 2. Những yếu tố này liên quan tới cao huyết áp, cao insulin, thừa cân (nhất là bụng phệ), cao triglyceride má.u và thấp HDL (cholesterol tốt).
Carb thô sơ và carb “mông má”
Chất xơ có nhiều trong các rau củ quả, nhất là phần vỏ và cận vỏ. Rồi thì các loại hạt, ngũ cốc còn nguyên vỏ, gạo lứt, gạo nảy mầm… Tuy bị cáo buộc là đầy carb sinh năng lượng, những thứ hạt này cũng có rất nhiều chất xơ. Kiêng hạt, kiêng ngũ cốc là kiêng chất xơ. Những thứ này được gọi là “carb thô sơ” (whole carb), rất có lợi cho sức khoẻ. Loại carb thô sơ này có thể là các loại rau, đậu, hạt bí ngô, khoai lang, gạo lứt…
Carb mà các nhà dinh dưỡng không ưa là nước ngọt, nước ép trái cây, kẹo, bánh ngọt, sôcôla sữa, gạo chà xát đán.h bóng hết cám… Với Tây, đấy còn là bánh mì trắng, đẹp mắt ngon miệng, nhưng đã loại gần hết chất xơ và các chất vi dinh dưỡng khác. Loại carb “mông má” này, khoa học gọi là refined carb.
Carb đâu có tội tình gì!
Phương pháp ăn kiêng giảm cân Low Carb đang được nhiều người “sùng bái”, chỉ cần hạn chế tối đa chất carb có nhiều trong cơm, bánh mì, bột mì, khoai tây, mì, càrốt, tất cả các loại hoa quả…, nhưng được phép ăn thoải mái chất béo và chất đạm. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng, chế độ ăn low crab hiệu quả hơn chế độ ăn giảm chất béo (low fat) cho mục đích giảm cân, giảm đường huyết, mỡ má.u (triglyceride), giảm huyết áp…, nhất là với những người béo phì và tiểu đường type 2.
Thực tế, chỉ có loại carb “mông má” mới thực sự liên quan đến béo phì, còn loại “carb thô sơ” giàu chất xơ, còn nguyên vỏ cám, lại rất có lợi cho sức khoẻ. Do đó, không thể đán.h đồng các loại carb như nhau, để hễ cứ ăn kiêng giảm béo, là quay mặt với carb.
Béo phì và tiểu đường type 2 là những căn bệnh thời đại, chỉ mới nổi lên từ những năm 1980. Nhưng cả ngàn năm nay, nhân loại vẫn ăn bánh mì, ngũ cốc…, phụ nữ châu Á từ xưa vẫn thon thả với cơm gạo, bánh mì đậu hũ… Carb đâu có tội tình gì. Vấn đề là carb loại nào thôi.
Theo Vũ Thế Thành (vuthethanh202@gmail.com) ( Thế Giới Tiếp Thị)
Mỗi lần quan hệ tốn bao nhiêu calo bạn có biết không?
Mỗi lần quan hệ tốn bao nhiêu calo bạn có biết không - hãy tìm hiểu ngay.
Các nhà nghiên cứu đã tốn khá nhiều thời gian và công sức để tìm ra được những con số chính xác nhất về lượng calo bị đốt cháy khi "yêu". Theo đó, lượng calo tiêu hao trong một cuộc yêu thường nằm ở mức từ 100 đến 200 ca-lo, tùy thuộc vào thời gian và "năng suất" của những người trong cuộc. Nam giới thường bị tiêu hao ca-lo nhiều hơn (khoảng 100 ca-lo) so với nữ giới (trung bình là khoảng 69 ca-lo).
Quá trình dạo đầu càng kéo dài thì lượng calo bị đốt cháy càng nhiều. Điều này không chỉ có ích cho việc giảm cân mà còn giúp cuộc "yêu" đạt được kết quả mỹ mãn hơn.
Theo các chuyên gia về tìn.h dụ.c học, mức độ hài lòng về chuyện phòng thesẽ tỷ lệ thuận với lượng ca-lo bị tiêu hao. Ngoài ra, các hoạt động "phụ trợ" trong cuộc giao ban cũng giúp phái nữ giải quyết được một lượng ca-lo đáng kể.
Lượn lờ xung quanh "đối tác"
Nếu trọng lượng cơ thể là 56kg, bạn sẽ tiêu tốn khoảng 25 calo cho màn dạo đầu kéo dài 15 phút. Con số này tương đương với lượng calo bị mất khi bạn lượn lờ xung quanh chàng trong vòng 10 phút để chuẩn bị cho cuộc "yêu" sắp diễn ra.
Mát-xa cho chàng
Bạn "tiêu thụ" được thêm khoảng 80 calo sau 1 giờ thực hiện những động tác mát-xa nhẹ nhàng để chăm sóc "người thương".
Tạo ham muốn tìn.h dụ.c lớn
Khơi gợi ham muốn là bước đầu tiên của bất kỳ hoạt động tìn.h dụ.c nào. Nhưng việc tạo ra một sự ham muốn tìn.h dụ.c lớn có thể là những gì nàng cần để đạt được đa cực khoái.
Nó giống như khi bạn đang đói khát: Bạn háo hức xuống phòng ăn chờ đợi bữa ăn nhưng bạn quay đi quay lại tới 2,3 lần vẫn chưa được ăn. Bạn cũng hãy làm như vậy nếu muốn cô ấy vẫn còn ham muốn sau khi đạt được cực khoái đầu tiên.
Vì vậy, hãy sớm khơi gợi cô ấy và thường xuyên hơn. Từ buổi sáng cho tới trong bữa ăn và như vậy khi đi ngủ, nàng sẽ thêm nhiều thèm khát "chuyện ấy".
Theo Phunutoday
Trái đất nóng lên sắp tới ngưỡng "không thể phục hồi" Tác động từ biến đổi khí hậu đang diễn ra nhanh và ảnh hưởng mạnh hơn những gì nhân loại từng đán.h giá vì bỏ qua yếu tố quan trọng. Trái đất nóng lên sắp đạt đến ngưỡng "không thể phục hồi". Theo Independent, những tác động toàn diện của hiện tượng biến đổi khí hậu đã bị đán.h giá thấp. Bởi các...