Canh thịt gà nấu măng chua cực ngon không ăn tiếc hùi hụi
Món thịt gà nấu măng chua với hương vị độc đáo có thể thưởng thức cùng cơm, lại có thể ăn cùng bún vẫn rất ngon. Hãy cùng Tự Vào Bếp học ngay cách làm thịt gà nấu măng chua cực hấp dẫn qua bài viết sau nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món thịt gà nấu măng chua thơm ngon tuyệt hảo dành cho 2 – 3 người thưởng thức bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính sau:
Gà ta: 500g;
Măng chua: 300g;
Hành củ: 2 củ;
Hành lá, ngò gai: 1 mớ;
Một số gia vị khác: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, gừng, sả.
Thịt gà nguyên liệu chính để chế biến món gà nấu măng chua thơm ngon
Cách làm thịt gà nấu măng chua
Món thịt gà nấu măng chua với hương thơm bùi bùi của gà kết hợp với vị chua của măng mang đến cho bữa cơm gia đình vị ngon khó cưỡng. Chỉ mất khoảng 30 phút chế biến là bạn đã có ngay món ăn tuyệt hảo cho cả nhà.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua ở chợ về bạn lấy một ít muối chà sát lên da gà rồi rửa sạch, để ráo. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn rồi cho thịt vào bát nêm nếm gia vị cùng muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn lên thật đều rồi ướp trong vòng 20 – 30 phút để thịt gà thấm đều gia vị;Măng chua ngâm trong nước khoảng 1 phút rồi rửa sạch. Bạn thái thành từng miếng nhỏ dài, vừa ăn. Đem măng luộc trong vòng 7 – 10 phút rồi rửa lại với nước sạch và để ráo;Hành lá, ngò gai nhặt bỏ lá vàng rồi rửa sạch, thái nhỏ và cho vào chén để riêng;Hành củ bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn sau khi đã rửa sạch
Bước 2: Chế biến món thịt gà nấu măng chua
Video đang HOT
Đặt chảo lên bếp rồi thêm lượng dầu vừa đủ vào, chờ đến khi dầu sôi thì thêm số hành củ đã băm nhuyễn vào phi cho thơm. Cho thịt gà đã thấm đều gia vị vào xào tới khi thịt săn lại thì gắp vào tô;Thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, cho số hành củ còn lại vào phi lên cho thơm rồi thêm măng chua xào đều tay. Nêm nếm gia vị với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và xào đến khi măng săn lại;Cho thịt gà vào nồi rồi đổ nước vừa đủ ngập phần thịt. Bạn điều chỉnh ngọn lửa to rồi cho măng vào nấu cùng. Nhớ vớt sạch lớp bọt trên cùng để nước trong và chuẩn vị hơn nhé;Bạn nấu khoảng 20 phút tới khi thịt gà chín mềm, măng thấm đều gia vị thì cho ngò gai, hành lá vào. Nếu thích món ăn có vị cay thì thêm vài miếng ớt tươi thái lát vào nhé.
Bước 3: Trình bày
Múc canh ra bát và ăn kèm với chén nước mắm ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn. Thịt gà nấu măng chua sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng cơm nóng.
Cho món thịt gà nấu măng chua vào bát và ăn kèm nước mắm ớt sẽ ngon hơn
Yêu cầu thành phẩm
Món canh thịt gà nấu măng chua sau khi chế biến cần phải đạt được những yêu cầu thành phẩm sau:
Hương vị thơm ngon, lạ miệng và không tạo cảm giác ngấy cho người thưởng thức;Thịt gà mềm, ngọt với hương thơm thanh mát, hòa quyện cùng nước dùng măng chua chua, cay cay;Mùi ngò gai, hành lá thơm lừng tăng thêm hương vị cho món ăn.
Món thịt gà nấu măng chua phải thơm ngon, lạ miệng với từng miếng thịt gà mềm thấm gia vị
Những lưu ý cần nhớ khi nấu thịt gà và măng chua
Để món thịt gà nấu măng chua thơm ngon, chuẩn bị bạn cần lưu ý một số điểm sau:
Món ăn sẽ ngon nhất khi ăn liền sau khi nấu. Nếu không thưởng thức hết bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh;Bảo quản thịt gà nấu măng chua quá lâu sẽ dễ sản sinh nhiều vi khuẩn gây hại cho sức khỏe của con người và không giữ được hương vị thơm ngon như ban đầu;Phần thức ăn còn dư phải dùng màng bọc thực phẩm bọc kỹ lại để tránh ám mùi tủ lạnh cũng như ảnh hưởng đến các loại thực phẩm khác.
Trên đây là những chia sẻ chi tiết nhất về cách chế biến thịt gà nấu măng chua một trong các món ngon từ thịt gà cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn có thể thực hiện thành công món ăn này qua hướng dẫn trong bài viết này nhé.
Măng chua xào thịt gà rất ngon, rất giòn khi thêm 1 thao tác đơn giản này
Món măng chua xào thịt gà cực ngon, cực đơn giản và cực kỳ tốn cơm - nhất là những ngày lạnh. Nhưng thiếu mất chỉ 1 thao tác này là mất giòn, mất ngon.
Bí quyết ở đây là để món măng chua xào thịt gà giòn, ngon là đổ măng vào nồi nước sôi sùng sục khoảng 4-5 phút thì vớt ra ngâm ngay vào nước đá lạnh. Thao tác này giúp măng giòn, ngon hơn.
Dưới đây là cách chế biến một số món măng chua xào thịt gà:
Măng chua xào thịt gà sả ớt mộc nhĩ ngon ngọt rất đơn giản
Nguyên liệu
Thịt gà: 500g
Măng chua: 200g
Sả 3 củ, mộc nhĩ 3 - 4 tai, ớt chuông, hành khô, tỏi, hành hoa.
Dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu, mắm, mì chính, dầu hào...
Chuẩn bị nguyên liệu làm món măng chua xào thịt gà thơm ngon, lạ miệng. Ảnh minh họa.
Cách làm
- Măng chua chọn loại không già, cũng không non quá sơ chế xong thì thả vào nồi nước sôi sùng sục với chút muối, luộc sơ 4-5 phút giúp măng giòn ngon hơn. Vớt măng ra ngâm vào nước đá lạnh ngay. Sau đó mới vớt ra thớt thái chỉ.
Món xôi gà nấm trứng non ai ăn cũng khen ngon, rất dễ làm, thắp hương thì đẹp thôi rồi, gái vụng đến mấy cũng thành đảm
- Củ sả sơ chế thái lát mỏng. Ớt chuông bổ đôi, bỏ hạt, thái chỉ. Hành hoa rửa sạch, cắt khúc. Mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, nhặt sạch, thái chỉ. Hành tỏi khô bóc sạch vỏ, bằm nhỏ.
- Thịt gà sơ chế, xát muối (hoặc rượu gừng) kỹ rồi rửa lại - bước này giúp khử mùi hôi, tanh của thịt gà. Sau đó chặt miếng vừa ăn. Riêng thịt ức mềm thì thái thành từng dải dài, nhỏ.
Ướp thịt gà cùng với 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê thìa bột nêm, 1 chút hành, tỏi băm nhỏ và 1 thìa dầu hào. Tất cả đảo đều và để 30 phút cho thịt gà ngấm.
Cho thịt gà vào chảo dầu sôi trên lửa to và đảo cho tới khi thịt gà săn lại, có màu vàng thơm thì tắt bếp, đổ ra đĩa.
Lại cho dầu vào chảo và bắc lên bếp, đổ măng tươi, sả, mộc nhĩ, ớt chuông vào xào tiếp. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi hỗn hợp nguyên liệu đã chín thì đổ thịt gà đã xào vào đảo chung. Chú ý bật lửa to, đảo nhanh tay. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, rắc hành hoa và ớt lên, rồi tắt bếp, múc ra đĩa thưởng thức.
Thành phẩm măng chua xào thịt gà. Ảnh minh họa.
Cách 2: Măng xào thịt gà với hành lá, rau răm thơm nức mũi
Nguyên liệu
900g thịt gà
800g măng chua
1 củ tỏi, 2 củ hành tím, 20g hành lá, 20g rau răm, muối, rượu trắng, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, nước mắm, bột ngọt.
- Măng chua sơ chế, cho vào nước sôi luộc ít phút thì vớt ra, ngâm nước đá lạnh, vớt ra để ráo.
- Thịt gà xát muối, hoặc rượu gừng rồi rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.
- Tỏi, hành tím băm nhỏ; Hành lá, rau răm đem rửa sạch và cắt khúc.
Cho thịt gà đã thái vào tô, ướp chút tiêu, tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh bột ngọt, 2 thìa canh nước mắm, trộn đều, để 30 phút cho thấm.
Phi thơm 1/2 hành tím bằm, cho măng chua vào xào. Nêm nếm vừa ăn rồi xào thêm 3- 4 phút nữa thì bắc xuống, múc măng để riêng.
Phi nốt hành tím cho thơm rồi đổ thịt gà đã ướp vào xào khoảng 3-5 phút cho săn lại.
Đổ chung măng chua đã xào trộn đều rồi cho hành lá, rau răm cắt khúc, nêm thêm 1/4 muỗng canh hạt tiêu xay, đảo đều rồi bắc xuống, múc ra đĩa.
Thành phẩm có vị măng chua nhẹ, dễ ăn. Ngọt miếng thịt gà, đậm vị cay nhẹ của hạt tiêu.
Món măng xào thịt gà ăn với cơm nóng, bún nóng cực kỳ trôi cơm, ngon miệng.
2 món măng xào thịt gà trên rất thơm ngon, hương vị kích thích và rất dễ ăn, rất phù hợp với những ngày chuyển mùa ẩm ướt thất thường hiện nay. Món ăn nhiều gia vị cay nóng còn giúp làm ấm cơ thể.
Cách nấu canh gà nấu măng chua ngon ngọt dân dã đổi vị cho bữa cơm Canh gà nấu măng chua là món ăn thanh mát, lạ miệng, mang hương vị tươi ngon hấp dẫn. Chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc, bạn hãy cùng vào bếp làm món canh thơm ngon, đơn giản này nhé! Nguyên liệu làm Canh gà nấu măng chua Thịt gà 300 gr Măng chua 150 gr Hành lá 2 nhánh Hành tím 2...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên
Có thể bạn quan tâm

Bài văn tả chuyện ông nội 80 tuổi làm khi cả nhà ngủ của học sinh lớp 4 khiến cô giáo vội hỏi người mẹ: "Chuyện này thật không chị?"
Netizen
12:16:46 01/03/2025
Đầm đen, trang phục quyến rũ nhất mà mọi phụ nữ đều cần
Thời trang
12:14:51 01/03/2025
Một điểm đến ở Việt Nam vào top 50 thành phố du lịch tốt nhất thế giới
Du lịch
12:13:24 01/03/2025
Hoa hậu Gen Z bị "quay lưng" vì 1 đoạn clip, rơi vào tình thế đáng lo sau quyết định gây chấn động
Sao việt
12:03:40 01/03/2025
8 loại thực phẩm được chuyên gia ví như 'Botox trên đĩa'
Làm đẹp
11:20:20 01/03/2025
Nàng WAG Chu Thanh Huyền "lên đồ" được khen xinh như hoa hậu nhưng 2 giây suýt té ở chốn đông người mới chiếm spotlight
Sao thể thao
11:19:34 01/03/2025
6 loại trái cây khô giúp giảm axit uric cao, ngăn ngừa bệnh gút và sỏi thận
Sức khỏe
11:11:39 01/03/2025
Nằm trong khu chung cư cũ nhưng căn hộ 23m này vẫn là niềm ước ao của nhiều người nhờ cách trang trí "đỉnh chóp"
Sáng tạo
11:02:48 01/03/2025
Phi công bị 'sinh vật lạ' cắn ngay trong buồng lái máy bay
Lạ vui
11:01:13 01/03/2025
3 con giáp càng chăm chỉ càng hút nhiều tài lộc, tuổi trung niên không lo thiếu nhà cửa, xe sang
Trắc nghiệm
10:51:08 01/03/2025