Canh mướp đắng nhồi thịt thanh mát

P.V14:52 31/10/2022

Canh mướp đắng nhồi thịt có tác dụng thanh mát, giải độc cơ thể, đặc biệt thích hợp trong ngày hè, dịp Tết hay phải rượu bia cũng như ăn các món nóng , mỡ màng. Hãy cùng Bếp học nấu ăn với cách làm món canh mướp đắng ăn cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu canh mướp đắng nhồi thịt

Mướp đắng (Khổ qua)

Thịt xay

Mộc nhĩ

Hành lá, hành khô

Gia vị thông dụng

LƯU Ý: NẾU THÍCH ĂN CHAY THÌ CÁC BẠN CÓ THỂ THAY THỊT BẰNG ĐẬU PHỤ (ĐẬU HŨ)!

Cách làm canh mướp đắng nhồi thịt

Bước 1: Mộc nhĩ ngâm nở (nếu lấy loại khô), sau đó rửa lại cho sạch, băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Trộn mộc nhĩ, hành khô với thịt xay rồi nêm gia vị, để cho thấm.

MÁCH NHỎ: BẠN CÓ THỂ CHO THÊM NẤM MÈO (MỘC NHĨ) VÀO TRỘN VỚI THỊT NẾU MUỐN NHÉ.

Bước 2: Mướp đắng (Khổ qua) rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu và bỏ hết ruột. Sau đó cắt 1 đường thẳng ở giữa trái khổ qua nhưng đừng cắt khổ qua làm đôi.

Video đang HOT

Bước 3: Bắt đầu nhồi thịt vào mướp đắng, không nên vội vã mà nên nhẹ nhàng để tránh làm hư hình dạng trái mướp đắng. Nhồi hết số thịt vào mướp đắng để có 1 nồi canh ngon ngọt.

Bước 4: Chuẩn bị sẵn 1 nồi nước, khi nước sôi thì cho mướp đắng vào, đồng thời nêm nêm gia vị vừa ăn và hớt sạch bọt.

Bước 6: Khi mướp đắng và thịt chín, cho thêm hành lá xắt nhỏ vào nồi. Tắt bếp và sẵn sàng bày biện ra để dùng.

Chúc các bạn thêm một món ngon ngày Tết nữa, đây là món canh ngon rất tốt cho mọi người trong gia đình bạn đấy nhé

Giải nhiệt với canh mướp đắng thịt bò

Cả thịt bò và mướp đắng đều là những thực phẩm có các thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe chúng ta. Canh mướp đắng thịt bò là sự kết hợp khéo léo của 2 loại nguyên liệu này hứa hẹn sẽ mang đến một món canh thật ngon miệng và bổ dưỡng.

Canh mướp đắng thịt bò là món ăn giúp bạn làm đẹp da hiệu quả, giải độc cơ thể và chống ngấy cơm nữa đấy. Với rất nhiều công dụng như thế chắc chắn món canh mướp đắng thịt bò sẽ luôn là sự lựa chọn đầu tiên của các bữa cơm gia đình đúng không nào? Để góp phần làm phong phú, đa dạng thêm thực đơn các món ăn được chế biến từ mướp đắng và thịt bò, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cho các bạn cách làm món canh mướp đắng thịt bò thanh nhiệt, bổ dưỡng.

Canh mướp đắng thịt bò là gợi ý cho món canh ngon mà bạn nên lưu vào sổ tay nấu nướng của gia đình mình. Để làm canh mướp đắng thịt bò ngon, không bị đắng, và hợp khẩu vị thi hãy nhanh tay bỏ túi ngay công thức mà chúng tôi chia sẽ ngay sau đây.

Bạn cần dùng thêm 1 chiếc hoa hồi để giúp cho món canh mướp đắng thịt bò có được hương thơm đặc biệt hơn. Chúng ta cùng tham khảo cách nấu canh mướp đắng thịt bò. Đây cũng là một món ăn ngon và dễ ăn với quả mướp đắng. Điều lưu ý nhất với món canh này là nấu thịt bò sao cho mềm. Thịt bò chúng ta phải xào sơ lên trước, khi thịt bò chín tái thì gắp ra, tiếp theo cho mướp đắng vào nấu tiếp cho chín rồi sau cùng mới cho thịt bò vào nấu sôi cùng lúc.

Nấu các món thịt đặc biệt là với thịt bò thường có nhiều lưu ý, tùy vào từng loại món ăn mà cách nấu sao cho phù hợp. Thịt xào hay chiên sơ trên nguồn nhiệt lớn thì sẽ nhanh chín mặt ngoài và vẫn giữ được độ mềm và ẩm bên trong miếng thịt bò, đây là bí quyết cơ bản để làm các món bò bít tết hay bò nướng cả miếng lớn. Còn nếu xào chiên lâu thì miếng thịt bò sẽ bị khô và cứng, khó ăn và mất ngon. Nhưng ngược lại, nếu nấu với lửa nhỏ, thời gian nấu lâu, thì thịt sẽ mềm từ từ ra, đó là cách làm các món thịt hầm, ninh nhừ. Vì thế khi nấu món canh mướp đắng thịt bò này, chúng ta cũng phải xào thịt lên trước rồi mới nấu theo kiểu "nấu nhanh" vì món canh này không cần nấu theo cách làm món ninh, hầm.

Chất bột từ thịt bò (đông lạnh) ra khiến món canh bị váng. Dùng thêm 1 chiếc hoa hồi khiến món canh có hương thơm đặc biệt hơn.

Nguyên liệu: (2 người)

- 150g thịt bò

Thịt bò

- 4-5 quả mướp đắng nhỏ

Mướp đắng

- 1 cái hoa hồi

Hoa hồi

- Nước mắm

- Xì dầu

- 1/8 muỗng tiêu xay

- Gia vị nêm nếm

Gia vị nêm nếm

Cách làm:

- Thịt bò cắt miếng vuông vừa ăn, ướp với nước mắm, xì dầu, tiêu, gừng và hoa hồi, để 30 phút cho thịt thấm.

- Mướp đắng rửa sạch, bổ đôi, bỏ ruột, thái miếng to.

- Cho thịt bò vào nồi nhỏ, xào cho thịt chín sơ thì gắp ra, đổ thêm khoảng 200ml nước vào. Nước sôi thì cho mướp đắng vào, nấu đến khi mướp đắng chín thì cho thịt bò vào, nấu sôi lại là ăn được.

Tô canh ngon lành đang chờ bạn

Cho canh ra tô, rưới một ít tiêu lên trên và mời cả nhà thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Lạ kì mâm cơm toàn món thân quen lại khiến hội chị em chia làm 2 phe: Người nghiền ăn bao nhiêu cũng không đủ, người thì nhất định không chịu ăn Hóa ra mâm cơm này dành cho người đam mê "hệ đắng". Trên mâm cơm chỉ gồm toàn các món được chế biến từ cây mướp đắng. Trên diễn đàn ẩm thực, chị My Na giới thiệu mâm cơm gia đình gồm toàn các món được chế biến từ mướp đắng. "Mình có ông chồng đam mê mướp đắng, thế nên trồng cây...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

5 giây gây sốt của Mỹ Tâm: Rưng rưng trực trào nước mắt khi nghe ca khúc hot nhất Đại lễ 2/904:43

Tiến sĩ Đoàn Hương: 'Status của Trấn Thành lạc điệu, nguy hiểm'16:59

Chạy show Đại lễ như Mỹ Tâm: Từ Mỹ Đình đến Quảng trường Ba Đình rồi Ninh Bình, hát ở đâu "gây bão" ở đó01:12

Màn trình diễn của Phương Mỹ Chi tại Đại lễ A80 đã được tiên đoán từ 3 năm trước?07:04

Ca sĩ từng bị chê "nhạc tầm thường" nay có ca khúc gây sốt Đại lễ 2/9, tỏa sáng ở sự kiện cấp quốc gia03:13

Đến lượt "hung thần" Getty phơi bày nhan sắc thật của Thư Kỳ, có "thảm họa" như Son Ye Jin?01:45

Bí mật chưa từng kể của chiến sĩ gây ám ảnh nhất phim 'Mưa đỏ'02:03

Triệu Vy khốn khổ, ngoại hình xơ xác khó tin, Lâm Tâm Như hớn hở làm điều sốc02:36

Hoà Hiệp thấy hiện tượng lạ trong đêm cuối với Ngọc Trinh, mẹ ruột khóc nghẹn02:36

Ngân 98 đột nhiên "bay màu" tài khoản giữa drama, tung clip 5 phút gây sốc02:52

Ngọc Trinh qua đời, Trấn Thành chia buồn, bố ruột có hành động gây xót xa02:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa tối với 4 món ngon lành, làm nhanh mà chi phí bỏ ra cực rẻ

16:18:34 06/09/2025

Một bữa cơm ấm cúng không cần cầu kỳ, chỉ cần 4 món đơn giản, hai mặn hai chay, là đủ để vừa ngon miệng vừa tiết kiệm, lại đánh bại mọi hộp cơm ship về!

Cuối tuần chỉ cần làm mỗi người 1 phần cơm thơm lừng thế này, tốn 20 phút mà ngon đến mức ai ăn cũng sạch bát

13:26:51 06/09/2025

Đơn giản mà chất lượng, món cơm làm nhanh trong khoảng 20 phút này hoàn hảo cả về tính thẩm mỹ lẫn hương vị để gia đình bạn thưởng thức trong ngày cuối tuần muối có nhiều thời gian nghỉ ngơi!

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng 7 đẹp mắt, tròn vị và giàu ý nghĩa

13:24:30 06/09/2025

Từ kinh nghiệm bếp núc của mình, chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) đã gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng 7 vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, lại dễ chuẩn bị.

Cây này trồng chỉ lấy lá, vitamin C gấp 45 lần rau thường, đem xào thịt rất ngon

10:44:44 06/09/2025

Không chỉ bổ dưỡng, rau ngót còn dễ chế biến và hợp khẩu vị. Từ những món canh thanh mát, rau luộc chấm nước mắm cho đến những biến tấu lạ miệng, rau ngót đều mang lại hương vị giản dị mà hấp dẫn.

Đi chợ gặp rau này mua ngay về nấu canh vừa ngon lại siêu giàu dinh dưỡng, trẻ ăn vào còn tốt hơn cả uống sữa

13:18:58 05/09/2025

Bát canh nóng hổi, trứng mềm, rong biển thanh mát, mùi tiêu và dầu mè thoang thoảng, rất thích hợp trong tiết trời thu se lạnh.

Cây này nhiều người chỉ ăn lá nhưng phần thân rất ngon, ngoài chợ cực ít bán, nấu lên vừa giòn lại bổ mát

05:59:13 05/09/2025

Phần thân của cây này đem xào trứng được món vừa ngon giòn, thơm nức lại bùi bùi và giàu dinh dưỡng đảm bảo ai cũng khen tấm tắc.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát cho ngày oi nóng

16:43:44 04/09/2025

Vào ngày oi nóng, chẳng gì hợp hơn một mâm cơm dân dã, vừa thanh mát vừa đậm vị quê nhà. Hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!

Món ngon giòn rụm từ nguyên liệu dân dã, giá cực rẻ

07:13:17 04/09/2025

Ram bắp bên ngoài vỏ giòn, nhân dẻo ngọt thơm. Ăn cùng rau xà lách, rau thơm chấm nước mắm chua ngọt siêu ngon, sẽ là món ngon yêu thích của mọi nhà.

Loại rau muống quý trời ban chỉ trời mưa mới có và cách chế biến ngon đặc sản của người Hà Nội

07:05:57 04/09/2025

Món rau muống dải om là món ăn, là ký ức tuổi thơ, là tình mẹ chan chứa trong từng sợi rau, từng muôi nước chan cơm.

Loại củ được người Nhật ưa thích giúp thải độc gan có nhiều ở chợ Việt, giá siêu rẻ, ngày mưa thử ngay những món này ngon khó cưỡng

06:59:21 04/09/2025

Đây là loại củ có nhiều trong mùa thu, giúp thải độc gan mà nhiều người lại bỏ qua. Vào những ngày mưa, những món ăn chế biến từ loại củ này càng đưa cơm, bạn có thể tham khảo các món dưới đây.

Không phải bún thang, món ăn chỉ từ 35.000 đồng/bát này mới là hương vị Việt lọt top ngon nhất thế giới

06:54:44 04/09/2025

Món ăn với nước dùng thanh ngọt từ rau củ, hương vị giản dị mà tinh tế, nay đã vượt khỏi phạm vi Việt Nam để được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Chỉ cần dùng thứ này thả vào chậu nước, đảm bảo bạn có thể làm sạch lông măng vịt rất nhanh, vịt hết sạch mùi hôi

06:46:12 04/09/2025

Chỉ với một vài mẹo hay, bạn có thể nhổ lông vịt một cách nhanh chóng, lại khử mùi hôi hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn cách thực hiện chi tiết.