Canh giò heo rau củ

Món canh giò heo nấu rau củ có vị ngọt thanh mát lịm, lại dễ nấu hơn hẳn các loại canh giò heo khác. Rau củ chín vừa, giàu vitamin, nước canh trong, giò heo mềm mà không béo, mang lại một hương vị tuy quen thuộc nhưng lại có cái ngon rất riêng.

Đây sẽ là lựa chọn thích hợp cho những ngày bận rộn cần phải nấu những món nhanh gọn, hoặc các “đấng mày râu” muốn nấu bữa ngon bất ngờ dành tặng vợ đấy!

NGUYÊN LIỆU

Giò heo 4 khoanh (khoảng 600g )

Bắp Mỹ 1/2 trái

Cà rốt 30g

Bông cải xanh 100g

Nấm đông cô khô 4 tai nhỏ

Muối, tiêu, nước mắm

Hành ngò

Bột ngọt

SƠ CHẾ

- Chần giò heo qua nước sôi. Rửa lại, để ráo, ướp với 1m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO.
- Bắp cắt khúc 2cm rồi cắt làm 4. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5 li. Bông cải cắt vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch. Hành ngò cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

- Nấu giò heo trong nồi áp suất khoảng 10 phút cho giò mềm, thêm nước để được 1.2 lít, cho bắp và cà rốt vào nấu, nêm 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, khi cà rốt và bắp gần chín cho bông cải xanh, nấm đông cô vào nấu chín, nêm thêm 1M nước mắm, tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Múc canh ra tô, thêm tiêu, hành ngò. Dùng nóng

MÁCH NHỎ

Chọn thịt giò nhiều thịt, gân trắng, phần da không quá dầy để món ăn ngon hơn