Canh gà nấu su su
Su su non nấu cùng với thịt gà và cà rốt cho bạn một món canh ngon ngọt và đẹp mắt. Cùng thêm món canh thịt gà su su vào sổ tay nội trợ để thay đổi thực đơn bữa ăn cho gia đình của bạn nhé!
Nguyên liệu làm canh gà nấu su su
(cho 2 Phần ăn)
Thịt gà 300 gr
Su su 150 gr
Cà rốt 1 củ
Hạt nêm 1 1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng canh
Hành lá 1/2 cây
Chuẩn bị
Bước 1: Thịt gà cắt miếng vừa ăn, sau đó ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm.
Tùy vào ý thích có thể lóc bỏ xương và da.
Bước 2: Su su, cà rốt rửa sạch gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Thực hiện
Bước 1: Cho khoảng 600 ml nước vào nồi đun sôi rồi cho thịt gà vào nấu khoảng 10 phút cho chín, nêm vào nồi canh một muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Bước 2: Tiếp theo cho cà rốt vào nấu cùng, khi cà rốt chín thì cho su su vào nấu vài phút là được, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Video đang HOT
Bước 3: Canh chín tắt bếp, cho hành lá vào rồi múc ra chén ăn với cơm.
Cách làm su su xào tim cật ngon bùi cho bữa cơm thêm tròn vị
Su su xào tim cật là món xào thơm ngon, đậm vị, rất thích hợp làm món ăn chính cho bữa cơm gia đình, chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình yêu thích.
Nguyên liệu làm Su su xào tim cật
Su su 2 quả
Tim heo 200 gr
Cật heo 200 gr
Tỏi 4 tép
Hành tím 4 củ
Hành ngò 1 ít
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua su su tươi ngon
Su su tươi ngon là những quả su su có cuống còn tươi, lớp vỏ bóng, không bị héo úa, dập nát hay có những vết ong đốt.Nên chọn những quả ngả xanh nhiều, bên ngoài vẫn còn lớp long tơ và chọn những quả nên có ít khía để khi chế biến dễ dàng hơn.Không nên mua su su ngả vàng nhiều, khi ấn vào cảm thấy cứng vì đây là su su già, ăn sẽ dai và có vị nhạt.
Cách chọn mua tim heo tươi ngon
Tim heo ngon là những quả tim có màu đỏ sẫm, bề mặt quả tim nhẵn bóng, mịn có màng bọc mỏng dính với cơ tim.Nên chọn phần tim heo mà khi dùng tay nhấn thì quả tim có độ đàn hồi nhất định và má.u vẫn còn tươi, không bị chảy dịch.Không nên mua những quả tim đã bị thâm đen, nhợt nhạt hoặc tụ má.u, có mùi hôi vì đây là những quả tim đã để lâu ngày hoặc từ những con lợn chế.t vì bệnh.
Cách chế biến Su su xào tim cật
1
Sơ chế tim cật heo
Cật heo mua về bạn loại bỏ lớp màng phủ bên ngoài, tiếp đến cắt cật làm đôi và lọc bỏ phần màng màu trắng nằm ở bên trong.
Tiếp đến, rắc 1 ít muối vào cật rồi chà xát đều trong khoảng 5 phút, sau đó để yên khoảng 2 - 3 phút và rửa lại nhiều lần với nước, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Tim heo mua về bạn dùn.g da.o cắ.t đôi rồi cho vào thau nước muối, chà xát và bóp mạnh rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch, cuối cùng cắt tim thành từng miếng nhỏ.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Su su gọt sạch vỏ, cắt đôi, loại bỏ hạt rồi rửa sạch với nước, sau đó cắt thành các lát nhỏ vừa ăn.
Hành tím và tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn. Đối với hành lá và ngò rí, bạn bỏ rễ và phần lá úng rồi rửa sạch với nước và cắt nhỏ.
3
Ướp tim cật
Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, cho tim cật đã sơ chế vào chần sơ khoảng 1 phút với lửa lớn, sau đó vớt ra rửa sơ lại với nước, để ráo cho vào tô.
Nêm vào tô tim cật đã luộc hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau và ướp hỗn hợp trong khoảng 15 phút.
4
Xào su su với tim cật
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm.
Sau đó, cho tim cật đã ướp vào, đảo đều tay rồi cho thêm vào 1 ít nước vào chảo, tiếp tục xào tim cật ở lửa vừa trong khoảng 5 phút thì cho tim cật ra dĩa.
Dùng lại chảo xào tim cật, bạn cho thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
Khi tỏi đã thơm vàng, cho su su đã sơ chế cùng 1 ít nước lọc vào chảo, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, sau đó xào đều tay ở lửa vừa trong khoảng 2 phút thì cho tim cật đã xào trước đó vào chung, xào cho đến khi su su chín thì nêm nếm lại gia vị, cho hành ngò vào đảo sơ rồi tắt bếp.
5
Thành phẩm
Cho su su xào tim cật ra dĩa là bạn đã có thể thưởng thức ngay cùng cơm nóng. Su su xào tim cật có vẻ ngoài hấp dẫn, mùi hương thơm nức, su su mềm, tim cật bùi bùi đậm đà thấm vị ăn là mê.
Món ăn này thơm ngon, bổ dưỡng mà chế biến cực kì đơn giản. Hãy cùng vào bếp thử trổ tài ngay nhé!
Cách làm su su xào nấm thơm bùi khó cưỡng cho bữa cơm thanh vị Ngoài ra nó còn là món chay hấp dẫn, được rất nhiều gia đình ưa thích và lựa chọn cho bữa cơm. Hôm nay cùng chị Tuyết Nhung vào bếp nấu ngay món ăn này cho cả nhà thưởng thức nha! Nguyên liệu làm Su su xào nấm Su su 300 gr (khoảng 2 trái) Nấm hải sản 200 gr (có thể thay...