Canh đầu cá bớp
Đầu cá bớp tươi ngon, nước canh thì hấp dẫn với vị lẩu thái chua chua cay cay – hòa với vị chát nhẹ của chuối, giòn ngọt của khóm thật đã miệng, ăn cùng bún hay cơm là tuyệt cú mèo luôn.
Thử sức với món Canh Đầu Cá Bớp hôm nay, các bạn có thể chiêu đãi cả gia đình để đổi vị mới lạ nhé
NGUYÊN LIỆU
Đầu cá bớp 600g
Cà chua 1 Trái
Khóm 1/4 Trái
Chuối chát 2 Trái
Hành tím bào 20g
Đầu hành lá 15g
Ớt tươi 5 trái nhỏ
RAU NÊM: Rau răm, ngò gai, rau om, thơm, tất cả cắt khúc.
Video đang HOT
ĂN KÈM: Bún tươi, nước mắm và ớt cắt lát.
Gia vị: Dầu tỏi phi, tỏi phi, nước mắm
Gia vị nêm sẵn
Lẩu Thái
SƠ CHẾ
Đầu cá bớp rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Khuấy đều 2M dầu tỏi với 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Lẩu Thái cho đầu cá bớp vào trộn đều để 10 phút, cho thấm gia vị.Cà chua cắt làm tư. Khóm cắt hình rẽ quạt. Chuối chát cắt lát tròn dày 0.5cm, ngâm với nước ngâm chút chanh. Đầu hành lá đập dập, cắt khúc. Ớt đập dập 3 trái.
THỰC HIỆN
Làm nóng dầu tỏi cho hành tím bào, đầu hành lá, ớt tươi và cà chua vào xào thơm. Cho tiếp đầu cá vào đảo nhanh tay, thêm 1.5L nước vào nấu sôi, vớt bọt. Nêm 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Lẩu Thái còn lại vào khuấy đều, cho chuối chát, khóm vào nấu 10 phút với lửa vừa cho cá chín, tắt lửa. Thêm 1/2M nước mắm khuấy đều cùng rau răm, ngò gai, rau om, thơm vào.
CÁCH DÙNG
Múc canh ra tô, cho tỏi phi lên trên, dùng nóng kèm bún, nước mắm và ớt cắt lát.
MÁCH NHỎ
Khuấy dầu tỏi và Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Lẩu Thái ướp đầu cá để đầu cá dễ dàng thấm gia vị.Cho nước mắm vào sau khi tắt lửa để tạo thêm vị đâm đà cho món canh.Cho chuối chát vào món canh để tạo sự mới lạ cho món canh.
Món canh chua bắp chuối cá rô đồng ngon hấp dẫn
Món canh chua bắp chuối cá rô đồng là món ăn ngon bạn không thể bỏ qua trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.
Món canh chua bắp chuối cá rô đồng ngon hấp dẫn
Nguyên liệu nấu món canh chua bắp chuối cá rô đồng:
1 gói sốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh chua Nam bộ.
300g cá rô.
150g bắp chuối bào nhuyễn.
750ml nước lọc.
1 muỗng cà-phê hành phi.
1 muỗng cà-phê tỏi phi.
Dầu ăn
quả ớt sừng
Vài nhánh rau om, ngò gai.
Cách nấu món canh chua bắp chuối cá rô đồng:
Bước 1:
Cá làm sạch, để ráo.Bắp chuối rửa sạch, để ráo.Rau om và ngò gai rửa sạch, để ráo.Ớt sừng cắt lát.
Cá rô làm sạch
Bước 2:
Hòa 1 gói sốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh chua Nam bộ với 750ml nước, nấu sôi.Chảo dầu nóng, đem cá áp chảo sơ.
Bắp chuối
Bước 3:
Nước sau khi sôi thả cá vào nấu gần chín rồi cho ớt sừng, bắp chuối vào.
Khi cá chín thả rau om, ngò gai vào rồi tắt lửa.Cho canh ra tô, rắc hành và tỏi phi lên trên, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Để rau chuối không bị thâm đen bạn có thể ngâm với nước vo gạo hoặc nước pha giấm chanh.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm rau mầm trộn dầu giấm thanh mát, ngon hết ý và vô cùng đơn giản Trong thực đơn món trộn, không thể nào không nhắc đến món rau mầm trộn dầu giấm.cách làm rau mầm trộn dầu giấm tại nhà vừa ngon, vừa đơn giản mà ai cũng thực hiện được. Nguyên liệu làm Rau mầm trộn dầu giấm Rau mầm 100 gr Giấm trắng 1 chén Cà chua 2 quả Thơm 1 miếng Hành tây 1 củ...