Canh chua đậu chay hấp dẫn lại dễ thực hiện
Thịt rang riềng đảm bảo nồi cơm hết bay trong tích tắc
Muốn làm món ruốc thịt thơm ngon đậm đà, không thể bỏ qua bí quyết nàyCanh chua đậu chay ăn kèm các loại rau tươi ngon giúp bữa cơm thay thêm tròn vị.
Nguyên liệu:
- Đậu hũ 200gr
- Cà chua 3 quả
- Dứa 30gr
- Các loại đậu 300gr (đậu rồng, đậu bắp, đậu đũa)
- Rau thơm 20gr (ngò gai, rau ngổ)
- Quất 3 quả
- Ớt 2 trái
- Gia vị (đường, hạt nêm chay , nước mắm chay )
- Dầu ăn 10 ml
Cách làm:
- Đậu hũ bạn rửa sạch, để ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn và chiên vàng vỏ.
- Dứa gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Các loại đậu cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tắc vắt lấy nước cốt. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Đặt nồi lên bếp, cho 100 ml nước vào, thêm 1 muỗng cà phê muối. Cho vào đậu đũa vào nồi và cho tiếp thơm đã cắt miếng vào nấu chung. Cho tiếp phần khuôn đậu đã chiên vào nấu chung. Nước sôi thêm lần lượt đậu bắp và đậu rồng, cà chua vào nấu chung. Đến khi nước canh sôi thì nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp, cho nước cốt tắc vào.
- Múc canh chua đậu chay ra tô và rắc một ít rau thơm lê trên.
Chúc bạn thành công!
Video đang HOT
Cách nấu bánh canh bột xắt chay hấp dẫn mới lạ đơn giản cho lễ Vu Lan
Vào những ngày trời lành lành mà có 1 tô bánh canh nóng hổi thì thật tuyệt đúng không nào? Hôm nay, Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh canh bột xắt chay vô cùng ngon và hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện món chay này cho dịp lễ Vu Lan sắp tới nhé!
Nguyên liệu làm Bánh canh bột xắt chay
Bột gạo 200 gr
Bột năng 25 gr
Bột mì 25 gr
Nấm rơm 200 gr
Sườn non chay 10 gr
Nước cốt dừa 700 ml
Hành lá 2 nhánh
Nước mắm chay 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Hạt nêm chay 2 muỗng cà phê Đường/ tiêu 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon
Nên chọn mua nấm rơm tròn đều, nguyên vẹn, nhỏ vừa không quá to, không bị dập nát và vẫn còn búp.Nếu nấm để lâu sẽ có mùi hơi mốc do đó các bạn nên chọn nấm có mùi hương thoang thoảng vì đó là nấm mới.Nấm rơm rất dễ bị ủ hóa chất để tạo được sự tươi ngon lâu dài vì loại nấm này có thời gian bảo quản rất ngắn nên nếu nghe bất kì mùi lạ thường nào thì tuyệt đối không nên mua.Thông thường, nấm rơm chỉ có thể bảo quản được 1 ngày cho nên các bạn khi chọn nấm thì nhớ tinh ý tránh ảnh hưởng đến sức khỏe nhé!
Cách chọn mua sườn non chay ngon chất lượng
Bạn nên chọn các miếng sườn có màu vàng, khô ráo, không bị ẩm ướt hay ẩm mốc.Nếu mua sườn non chay đóng gói, bạn nên để ý chọn mua những gói sườn non mà bao bì còn nguyên vẹn, không bị rách, và để ý hạn sử dụng để chọn được sườn chất lượngBạn có thể tìm mua sườn non chay tại các cửa hiệu bán đồ chay chuyên dụng ở khắp nơi, ở các chợ hay siêu thị bạn cũng sẽ dễ dàng tìm mua được sườn non chay dễ dàng về để chế biến.
Cách chế biến Bánh canh bột xắt chay
1
Trộn và nhồi bột
Cho vào tô 200gr bột gạo, 25gr bột năng, 25gr bột mì trộn đều lên, sau đó bạn cho từ từ từng vá nước sôi vào, dùng vá trộn đều cho bột kết dính lại. Tiếp đến bạn dùng tay nhồi cho bột dẻo mịn rồi cho bột vào tô, đậy nắp lại, để bột nghỉ trong 15 phút.
Mách nhỏ:
Vì mỗi loại bột có độ hút nước khác nhau, bạn nên cho nước vào bột từng chút một, nhào kĩ. Nếu còn thiếu nước thì cho thêm một ít nữa, lại nhào kĩ. Còn nếu lỡ bị dính, nhão thì bạn rắc nhẹ một ít bột và nhào cho đến khi bột khô thì thôi. Cứ nhào như thế đến lúc bột dẻo đều, không còn dính tay và tô nữa là được.Bạn có thể dùng máy trộn bột hoặc máy đánh trứng để đỡ mỏi tay hơn nhé!
2
Sơ chế nguyên liệu
Nấm rơm mua về dùng dao gọt chân nấm và lớp vỏ đen cho sạch. Sau đó ngâm nấm rơm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo
Sườn non chay bạn cho vào tô ngâm với nước trong 15 phút là sườn non nở, sau đó bạn vớt sườn non rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
Tiếp đến bạn cắt sườn non chay thành những sợi dài, nấm rơm bạn cắt làm đôi.
Hành lá cắt gốc, rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó cắt khúc khoảng 1 lóng tay, phần lá bạn cắt nhỏ.
3
Xào nấm và sườn non chay
Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa, chảo nóng, bạn cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho phần gốc hành vào phi thơm.
Sau đó cho sườn non chay vào đảo đều tay trong 3 phút rồi nêm thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước mắm chay, đảo đều tay cho gia vị được hòa quyện. Tiếp đến bạn cho nấm rơm vào xào cùng trong 5 phút rồi tắt bếp.
4
Cắt bột
Bạn thoa 1 lớp bột khô lên bề mặt thớt, sau đó lấy bột ra và cán bột thành 1 lớp mỏng khoảng 1/2 lóng tay, sau đó dùng dao cắt bột thành những sợi dài khoảng 1 bàn tay.
5
Nấu bánh canh
Bắc cái nồi lên bếp cùng 700ml nước cốt dừa với lửa lớn. Khi nước sôi bạn cho từ từ từng sợi bánh canh đã cắt vào và dùng sạn khuấy đều để bánh canh không bị dính vào nhau.
Tiếp đến bạn cho phần nấm rơm và sườn chay đã xào vào, khuấy đều đợi cho nước dùng sôi lại bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường vào rồi cho phần hành lá cắt nhỏ vào khuấy đều nữa là hoàn thành.
6
Thành phẩm
Bạn múc bánh canh ra tô, rắc thêm ít tiêu và hành lá lên trên và mời mọi người cùng thưởng thức nhé!
Từng sợi bánh canh mềm mềm, dai dai quyện với nước dùng beo béo đậm đà vị vừa ăn, nấm rơm mọng nước, sườn non dai dai thơm nồng mùi hành lá và tiêu, ăn vào là thích mê nha.
Cách nấu cháo nấm tràm chay thanh đạm thơm ngon đơn giản 
Nếu bạn là fan cứng của những món rau củ vừa có vị đắng nhưng lại có hậu ngọt thì bạn không thể bỏ qua món cháo nấm tràm này đâu nhé! Nấm tràm chỉ có vào mùa mưa, mà mùa mưa ăn cháo thì chỉ có đã. Chần chờ gì mà không vào bếp làm ngay món cháo thơm ngon này nhé!...
Tin liên quan
Làm bún đậu nước tương siêu ngon chỉ với 4 bước này
2 cách làm món chả lụa chay kho vừa ngon vừa lạ !
Kho chay thập cẩm
Cách làm món cà ri chay
Cách làm nấm rơm kho khổ qua chay thơm ngon, lạ miệng cho gia đình
Cách làm rau muống xào mướp hương giòn ngon chay mặn đều dùng được
4 cách nấu canh bí đao chay thanh đạm thơm ngon đơn giản cho gia đình
2 cách làm khô bò chay từ chân nấm và sườn non thơm ngon đậm vị lạ miệng
Cách làm dồi chay thơm ngon đậm vị mới lạ đơn giản cho bữa cơm chay
Cách làm mì Quảng chay
Hướng dẫn nấu món chay: Đậu phụ cuốn lá lốt
Món ăn chay vừa ngon vừa lành: Giá đỗ xào chay
Sao nghĩ ra câu hát "hết kháng chiến con còn chưa về, mẹ ơi vui lên, mẹ có đứa con anh hùng" hay thế nhỉ?09:26
Phụ huynh rơi nước mắt khi con gái hát cùng Mỹ Tâm ngày Đại lễ 2/9, niềm tự hào gia đình kể sao cho hết!02:15
Nam chính Mưa Đỏ bị đồng đội bỏ lại ngay tại sân vận động Mỹ Đình vì có 1 hành động "quá mắc cỡ"00:33
Đây rồi màn đồng diễn được mong chờ nhất Đại lễ 2/9: Dàn nghệ sĩ hát liên khúc Khí Phách Việt Nam, Mỹ Tâm làm rung động triệu trái tim!13:13
Mỹ Tâm cất giọng đầy nội lực, cùng Double2T "rực cháy" ở concert quốc gia04:39
Vợ sinh con 1 tháng, bắt quả tang chồng quạt cho tiểu tam ngủ ngoài đường: Trước đây cũng suýt là... tiểu tam00:18
Khối Quân nhân Trung Quốc hát vang "Như có Bác trong ngày đại thắng"00:55
Mỹ Tâm gây sốt13:13
Tang lễ diễn viên Ngọc Trinh: NS Thành Lộc - Việt Hương đến tiễn biệt, dàn sao gửi hoa chia buồn00:35
Hai nghệ sĩ trẻ vinh dự trình diễn từ Đại lễ A50 tới A80: Đây chính là "trai tài gái giỏi" được Tổ quốc tin tưởng!16:29
Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: NS Công Ninh khóc nghẹn, Quách Ngọc Tuyên ngồi thất thần, Nam Thư cùng dàn sao đến viếng00:38Tiêu điểm
Loại rau muống quý trời ban chỉ trời mưa mới có và cách chế biến ngon đặc sản của người Hà Nội
Mẹ đảm Hà Nội gợi ý mâm cỗ mặn Rằm tháng 7: Vừa đẹp vừa đủ đầy, ăn vào may mắn ghé cửa
Đậu phụ kết hợp với nguyên liệu này chưa ai nghĩ đến nhưng thành món ăn hoàn hảo vô cùng, rất đáng nấu!
Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7 của mẹ đảm Hà Nội gồm những món chay ngon nào?
Món ngon giòn rụm từ nguyên liệu dân dã, giá cực rẻ
Cách làm gà hấp muối sả thơm ngon đơn giản
Thực đơn tuyệt ngon từ Thứ Tư đến Chủ Nhật giúp bạn thảnh thơi sau kỳ nghỉ lễ trở lại làm việc bận rộn
Không phải bún thang, món ăn chỉ từ 35.000 đồng/bát này mới là hương vị Việt lọt top ngon nhất thế giớiTin đang nóng
Lý do Mỹ Tâm thuê vệ sĩ lớn tuổi
YouTuber vây quanh nơi hỏa táng Ngọc Trinh, người nhà cầu xin
Điều ít biết về "người đàn ông đặc biệt" luôn theo sát Mỹ Tâm nhiều năm qua
Trần đời chưa từng nghĩ 7 món đồ này hóa ra vô dụng nhất nhà!
Tang lễ NSƯT Ngọc Trinh: Hình ảnh cha già run rẩy tiễn con gây nghẹn ngào
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát cho ngày oi nóng
Loại củ được người Nhật ưa thích giúp thải độc gan có nhiều ở chợ Việt, giá siêu rẻ, ngày mưa thử ngay những món này ngon khó cưỡng
Chỉ cần dùng thứ này thả vào chậu nước, đảm bảo bạn có thể làm sạch lông măng vịt rất nhanh, vịt hết sạch mùi hôi
Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã mà ngon
Dùng nguyên liệu "vua của thực phẩm tính kiềm" nấu món ăn dễ lại ngon, nước dùng sánh mịn rất hợp với cơm
Nếu không muốn nấu nướng, chỉ cần trộn 3 nguyên liệu này là có món ăn vừa thanh mát lại kích thích vị giác
Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng
'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay
Hôm nay nấu gì: Mâm cơm yêu nước, tổ quốc trong tim
Khi nấu canh củ sen, 99% mọi người sai lầm vì thao tác này: Sửa ngay để món canh ngọt ngon mà không bị thâm đen
Mẹ đảm ở Hà Nội chỉ cách làm thạch rau câu cờ đỏ sao vàng cực đơn giản, mừng ngày đại lễ 2/9
80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc
Có thể bạn quan tâm
Mục tiêu của Ukraine khi tấn công ngành năng lượng và tác động với Nga
Thế giới
20:35:33 04/09/2025
Đi xem triển lãm to nhất Việt Nam: Lên đường từ lúc 5h sáng, mang cơm nắm, muối vừng... vui như đi hội
Netizen
20:29:46 04/09/2025
TP HCM: Hơn 6 năm hầu toà, quyết không nhận mức án 2 năm 6 tháng tù
Pháp luật
20:22:11 04/09/2025
Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lee Kwang Soo có hành động lạ khiến Duy Khánh sốc nặng, xấu hổ đến nỗi không đứng vững
Hậu trường phim
20:10:07 04/09/2025
Nữ diễn viên phim Việt giờ vàng cứ xuất hiện là khán giả muốn tắt tivi
Phim việt
19:58:48 04/09/2025
Đúng hôm nay, thứ 5 ngày 4/9/2025, 3 con giáp thức dậy sẽ thấy tiền vàng khắp nơi, vận rủi tan biến, đường đời suôn sẻ, thăng tiến vượt trội
Trắc nghiệm
19:43:17 04/09/2025
Lạm dụng thuốc lá làm tăng nguy cơ mắc ung thư phổi ở nam giới
Sức khỏe
19:36:01 04/09/2025
Song Joong Ki tái xuất gây ngỡ ngàng, làm "bố 2 con" mà vẫn trẻ cỡ này
Sao châu á
19:33:42 04/09/2025
Sức khoẻ của nghệ sĩ Ngọc Trinh trước khi qua đời: Nhập viện cấp cứu và thở máy, hôn mê sâu suốt 10 ngày
Nữ Tiktoker nhảy lầu tự tử, hành động gây bàng hoàng ở TPHCM
NSƯT Công Ninh nghẹn ngào đến tiễn biệt diễn viên Ngọc Trinh
Vệ sĩ của Mỹ Tâm
Hot nhất Weibo sáng nay: "Đệ nhất mỹ nữ Bắc Kinh" cưới chồng cũ Triệu Lệ Dĩnh?
Tâm thư xúc động của khối trưởng quân nhân Nga: "Tôi thật sự muốn được ôm từng người và chụp chung một bức ảnh"
Diễn viên ở nhà 1.800m2 đẹp như resort: Gia tộc lừng lẫy, 51 tuổi lại độc thân, con gái xinh như hoa hậu
Tình cảnh đau lòng của Ngọc Trinh: Cứ dừng quay phim là nôn mửa, khi nhập viện thì đã quá trễ
"Hoạ mi tóc nâu" Mỹ Tâm: Nữ doanh nhân kín tiếng, sở hữu khối tài sản khủng