Cải thìa xào nấm đông cô giòn ngọt chỉ 10 phút là xong, ăn chay hay ăn mặn đều hợp
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay đĩa cải thìa xào nấm đông cô thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức.
Cải thìa giòn sần sật cùng nấm đông cô mềm và nước sốt đậm đà tạo nên một ăn thơm ngon và cân bằng dinh dưỡng, phù hợp với cả người ăn chay và mặn.
Nguyên liệu làm cải thìa xào nấm đông cô: (cho 2 người ăn)
250gr cải thìa, rửa sạch
2 muỗng canh dầu thực vật
4 nấm đông cô, thái lát
3 tép tỏi, thái nhỏ
1 muỗng canh xì dầu
1 thìa cà phê dầu hào
Video đang HOT
Cách chọn mua cải thìa ngon:
Chọn cải thìa có màu xanh tươi, lá mượt không héo, trơn láng, không có vết thâm đen hay hư thối.
Chọn cải thìa có phần cuống màu trắng xanh, xanh nhạt, không có dấu hiệu thối rữa.
Chọn cải thìa có trọng lượng đủ nặng, tương xứng với kích thước của cây.
Cách làm cải thìa xào nấm đông cô:
Thái cải thìa thành các miếng nhỏ.
Rửa sạch nấm đông cô, cắt bỏ rễ và thái thành từng lát mỏng.
Bật bếp, bắc chảo lên, cho 1,5 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Thêm tỏi và nấm đông cô vào chảo, xào trong khoảng một phút cho đến khi tỏi dậy mùi thơm và nấm đông cô mềm.
Cho cải thìa vào chảo, xào thêm một phút nữa cho đến khi mềm.
Bạn thêm dầu hào và xì dầu vào chảo.
Rưới thêm muỗng canh dầu ăn vào chảo và trộn đều. Tiếp đó nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Đổ cải thìa xào nấm đông cô ra đĩa và thưởng thức.
Chúc bạn làm cải thìa xào nấm đông cô thành công!
Tôm chay xốt cà chua
Khi không biết làm gì để có bữa cơm chay tươm tất, hãy thử lên thực đơn với món tôm chay, nấm đông cô, linh chi, cải thìa... Vị đậm đà có trong món giả mặn khi kết hợp với hương thơm ngọt mát từ rau củ chắc chắn sẽ đem lại sự dung hòa tốt nhất cho vị giác.
Nguyên liệu
Tôm chay: 300g
Cà chua: 400g
20g bột mì, 10g bột chiên giòn, 1 thìa cà phê boa-rô băm, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp tương xí muội, 1 thìa cà phê nước mắm chay; Dầu để chiên, rau đắng trang trí
Cách làm
- Tôm chay rửa sạch, để ráo
- Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn (chừa lại 2 quả để trang trí). Rau đắng rửa sạch, để ráo
- Hòa tan bột mì với một lượng nước vừa đủ, khuấy nhẹ tay để dạng sệt, cho tôm vào lăn đều và tẩm lại với bột chiên giòn. Làm lần lượt cho đến hết
- Làm nóng dầu ăn, cho tôm tẩm bột vào chiên ngập dầu đến chín vàng, vớt ra dùng khăn giấy thấm hết dầu
- Làm nóng một thìa súp dầu ăn ở một chảo khác, phi thơm boa-rô băm, cho ca chua băm nhuyễn vào xào chín, nêm hạt nêm chay, đường, tương xí muội, nước mắm chay vừa ăn
- Cà chua xắt phần cuống khoảng 2cm, dùng dao nhọn khoét hết ruột, sau đó đặt tôm chiên lên, trang trí thêm ít cọng rau đắng, rưới nước xốt cà chua lên, dùng nóng.
Mách nhỏ
Để xốt cà chua được mịn, ngon và đẹp mắt, nên gọt vỏ cà trước khi xắt nhuyễn, khi xào đun nhỏ lửa và dùng thìa miết nhẹ cà với mặt chảo.
Cách nấu mì vịt tiềm Vịt tiềm là món ăn ngon nổi tiếng có nguồn gốc từ Trung Hoa. Vịt tiềm hay mì vịt tiềm là món ăn giàu dinh dưỡng, với các nguyên liệu chính là thịt vịt cùng rau củ, thảo mộc nên rất ngọt, thanh, thơm với vị ngọt khá đặc trưng không chỉ ngon lại bổ dưỡng. Nguyên liệu Vịt nguyên con hoặc đùi...