Cách xào nấm đùi gà mềm ngon, thơm nức không lõng bõng nước, chẳng cần thịt vẫn hấp dẫn
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món ăn ngon miệng từ nấm đùi gà.
Nguyên liệu:
400g nấm đùi gà, 1 quả ớt, 2 tép tỏi, 1 thìa nước tương, 1 thìa giấm balsamic (giấm thơm, có màu đen), 1 thìa dầu hào, 2g muối, một ít đường.
Cách làm:
Nấm đùi gà rửa sạch, xé sợi nhỏ.
Tỏi băm nhỏ, ớt thái nhỏ.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.
Sau đó cho nấm đùi gà vào xào đến khi mềm và ra nước.
Xào đến khi nước cạn thì nước tương, dầu hào, giấm balsamic vào xào chín.
Thêm ớT, đảo vài lần. Sau đó thêm muối và đường vừa ăn vào, rắc hành lá thái nhỏ, đảo vài lượt và tắt bếp.
Nấm đùi gà xào đơn giản thế này vừa ngon lại rất trôi cơm.
Chúc các bạn thành công!
Loại nấm được ví như 'thịt bò giới ăn chay', giúp chữa lành tế bào, ngừa ung thư, đẹp da giữ dáng dành cho cả người ăn chay và ăn mặn
Nấm đùi gà không chỉ có hương vị đặc biệt mà còn chứa lượng dinh dưỡng cao, là lựa chọn ưa thích của nhiều người.
Dưới đây là 4 công thức món ngon từ nấm đùi gà mà bạn có thể thử làm tại nhà!
Đậu phụ sốt nấm đùi gà
Video đang HOT
Nguyên liệu của món đậu phụ sốt nấm đùi gà:
200gr nấm đùi gà baby (rửa sạch)
3 miếng đậu phụ (cắt thành khối vừa ăn)
2 lát gừng
muỗng cà phê muối
Dầu để chiên
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh xì dầu ngọt hoặc dầu hào chay
muỗng cà phê tinh bột ngô
muỗng cà phê dầu mè
chén nước
muỗng cà phê gia vị nấm
Hạt tiêu
Kỳ tử
Rau mùi
Cách làm đậu phụ sốt nấm đùi gà:
1. Trộn đều các thành phần của nước sốt trong một bát nhỏ và để sang một bên.
2. Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Chiên đậu phụ cho đến khi mặt ngoài có màu nâu vàng, sau đó đặt ra đĩa.
3. Tiếp theo, làm nóng chảo ở lửa vừa và thêm gừng và nấm vào xào cùng với một nửa muỗng cà phê muối trong khoảng 2 phút. Sau đó, để sang một bên.
4. Đổ phần nước sốt, kỳ tử và phần nấm vào chảo đã được đun nóng. Khuấy nhẹ cho đến khi nước sốt sôi và đặc lại một chút. Sau đó, đổ nước sốt lên đậu phụ và trang trí với rau mùi và hạt tiêu. Dùng ngay khi còn nóng!
Đậu phụ sốt nấm đùi gà là một món ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp để thưởng thức trong bữa ăn gia đình.
Nấm đùi gà kho
Nguyên liệu món nấm đùi gà kho:
500gr nấm đùi gà
15 tép tỏi (tùy ý có thể bỏ qua nếu không muốn sử dụng tỏi)
3 quả ớt khô
80 ml nước tương
3 thìa đường đen
1 thìa cà phê muối
Cách làm món nấm đùi gà kho:
1. Cắt phần chân của nấm và rửa sạch, sau đó để ráo nước. Cắt ớt khô thành 2-3 khúc.
2. Đặt nấm và 600ml nước cùng một thìa cà phê muối vào nồi. Bật bếp và đun cho nước sôi khoảng 20 phút.
3. Tiếp theo, thêm nước tương, đường, ớt khô và tỏi vào nồi, đun kho với lửa nhỏ.
4. Kho đến khi nước trong nồi cạn gần hết thì tắt bếp. Khi muốn dùng, gắp nấm ra và xé thành từng sợi hoặc thái nấm thành từng miếng vừa ăn.
Món nấm đùi gà kho này là một lựa chọn ngon miệng và dễ chế biến cho bữa ăn của bạn.
Nấm đùi gà xào xả ớt
Nguyên liệu của món nấm đùi gà xào sả ớt:
Nấm đùi gà
Sả, ớt, lá chanh
Dầu ăn, boa rô
Bột nêm, mì chính, tiêu
Cách thực hiện món nấm đùi gà xào sả ớt:
1. Nấm đùi gà được cắt lát mỏng, ngâm trong nước muối, sau đó rửa sạch và vắt khô.
2. Ướp nấm với gia vị bột nêm, mì chính, tiêu và xào sơ qua với dầu.
3. Băm nhỏ ớt và sả, lá chanh cắt nhỏ (lá chanh dùng ít thôi vì nhiều sẽ có vị đắng).
4. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi phi thơm với sả và lá chanh. Thêm ớt và nấm vào và đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn và sau đó tắt bếp.
5. Đợi khoảng 10 phút, sau đó bật bếp và đảo lại để các gia vị thấm đều hơn.
Nấm đùi gà kho tộ
Nguyên liệu của món nấm đùi gà kho tộ:
1 gói nấm đùi gà
1 miếng đậu hũ trắng
Tương cà
Tương ớt
Gia vị nêm chay
Nấm kho tỏi
Cách thực hiện món nấm đùi gà kho tộ:
1. Nấm đùi gà rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
2. Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, phi thơm ba rô. Thêm hai muỗng cà phê tương ớt, hai muỗng cà phê tương cà, đường, gia vị nêm chay và đậu hũ đã bóp nát vào xào. Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm một ít nước.
3. Đưa nấm đùi gà vào chảo, đảo đều để nước sốt phủ đều lên, sau đó kho thêm vài phút nữa để nấm thấm gia vị.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm nấm sốt dầu hào chay cho Rằm tháng Chạp đơn giản mà ngon Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món chay ngon để cúng Rằm tháng Chạp từ nấm đùi gà rồi. Nếu gia đình bạn cúng cỗ chay cho Rằm tháng Chạp thì có thể thêm món nấm sốt dầu hào chay này vào giúp mâm cỗ thêm phong phú và hấp dẫn nhé! Nguyên liệu: - 2 cây nấm đùi gà, 50g...
