Cách nấu xôi tứ bảo biến tấu thơm ngon, mới lạ cho gia đình

Theo dõi VGT trên

Xôi tứ bảo là sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ xôi dẻo mềm, thơm phức hương lá dứa cùng phần nhân thịt đậm đà, bùi vị. Món

xôi hấp vô cùng thích hợp để gia đình bạn dùng trong buổi sáng, vừa no bụng lại vừa bổ dưỡng. Vào bếp cùng thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Xôi tứ bảo

Nếp 300 gr

Tôm tươi 100 gr

Thịt nạc vai 50 gr

Thịt đùi gà 70 gr

Xúc xích 35 gr

Củ sắn 30 gr

Cà rốt 30 gr

Hành tây 35 gr

Trứng cút 10 quả

Dầu hào 10 ml

Dầu mè 3 ml

Tỏi băm 1/2 muỗng canh

Bột tỏi 1/2 muỗng cà phê

Bột bắp 3 gr

Hành lá 1 ít

Gia vị 1 ít (hạt nêm/tiêu)

Dầu ăn 1 ít

Lá dứa 3 lá

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn tôm tươi ngon

Video đang HOT

Tôm tươi ngon chân sẽ có màu trong suốt và dính chặt vào thân tôm. Không mua tôm có chân đã chuyển màu, lỏng lẻo.Chú ý mua tôm có phần thân hơi cong, thịt săn chắc, vỏ tôm nguyên vẹn và đầu tôm dính chặt vào thân.Không mua tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không xếp gọn vào nhau. Có thể tôm bắt lên đã lâu, đã ngâm qua chất bảo quản.

Cách chọn thịt heo ngon

Thịt heo tươi sẽ có độ đàn hồi cao, rắn chắc. Bạn có thể dùng tay ấn vào thịt để kiểm tra, nếu thịt không để lại vết lõm và không bị dính tay thì đó là thịt ngon. Ngược lại, những miếng thịt ôi khi ấn sẽ không thể trở lại trạng thái bình thường ngay được.

Thịt ngon sẽ có sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả, màng ngoài khô.Nếu thấy thịt xuất hiện màu xám, nâu, đỏ thâm hoặc xanh nhạt , chảy nhớt thì tuyệt đối không mua. Vì đây là dấu hiệu cho thấy thịt đã bị ôi.

Cách chọn thịt gà tươi ngon

Gà ngon sẽ có thân gà nhỏ gọn, săn chắc và ức nhỏ.Da gà có màu vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng và không bị thâm tím hoặc xuất hiện các đốm đen.Nếu da gà bị dai, vàng óng đều mà mỡ gà lại trắng chứng tỏ gà bị tẩm thuốc.

Thịt gà không có mùi ôi, mùi hôi.Dùng tay nhấn vào thịt để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon. Trường hợp, nếu thịt bị nhão, trơn, biếm dạng hoặc bị lõm thì không nên mua để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách chọn trứng cút ngon

Nên chọn trứng cút có vỏ đẹp, cứng cáp, không có màu xám và vân.Khi soi trứng qua đèn hoặc ánh sáng mặt trời (chỉ để hở 2 đầu trứng), nếu thấy buồng khí bên trong có màu trong suốt, nhìn rõ được lòng trắng và lòng đỏ thì chứng tỏ là trứng tươi.Cầm quả trứng rồi lắc nhẹ gần sát tai, nếu không nghe tiếng động chứng tỏ là trứng gà tươi. Ngược lại, nếu nghe tiếng động (trứng bên trong di chuyển) thì trứng có thể bị để lâu ngày, bị hư hoặc đang được gà ấp dở.

Cách nấu xôi tứ bảo biến tấu thơm ngon, mới lạ cho gia đình - Hình 1

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, tô, chảo,…

Cách chế biến Xôi tứ bảo

1

Sơ chế nguyên liệu

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Tôm tươi lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

Rửa sạch thịt đùi gà, thịt nạc vai, cắt hạt lựu. Xúc xích cắt hạt lựu nhỏ.

Cà rốt, củ sắn, hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu nhỏ.

Cách nấu xôi tứ bảo biến tấu thơm ngon, mới lạ cho gia đình - Hình 2

Cách nấu xôi tứ bảo biến tấu thơm ngon, mới lạ cho gia đình - Hình 3

Cách nấu xôi tứ bảo biến tấu thơm ngon, mới lạ cho gia đình - Hình 4

Cách nấu xôi tứ bảo biến tấu thơm ngon, mới lạ cho gia đình - Hình 5

2

Nấu xôi

Rửa sạch nếp và ngâm trong nước từ 5 – 6 tiếng hoặc qua đêm.

Dàn đều nếp vào xửng hấp, cho thêm khoảng 3 – 4 cọng lá dứa rồi hấp trong 15 – 20 phút.

Sau 20 phút, bạn dùng đũa xới đều xôi rồi tiếp tục hấp đến khi chín mềm.

Cách nấu xôi tứ bảo biến tấu thơm ngon, mới lạ cho gia đình - Hình 6

Cách nấu xôi tứ bảo biến tấu thơm ngon, mới lạ cho gia đình - Hình 7

3

Ướp nhân

Cho vào tô phần thịt heo, thịt gà, thịt tôm, 1 ít hạt nêm, 5ml dầu hào, 3ml dầu mè, 1 ít tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi.

Trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện và ướp 15 – 20 phút.

Cách nấu xôi tứ bảo biến tấu thơm ngon, mới lạ cho gia đình - Hình 8

Cách nấu xôi tứ bảo biến tấu thơm ngon, mới lạ cho gia đình - Hình 9

4

Xào nhân

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn, 1/2 muỗng canh tỏi băm rồi phi thơm. Khi tỏi thơm, bạn cho phần thịt, xúc xích vào xào trên lửa vừa đến khi chín đều rồi trút ra tô.

Tiếp theo, cho vào chảo 1 ít dầu ăn, phần hành tây rồi phi thơm. Khi hành thơm, bạn cho thêm cà rốt, củ đậu, 5ml dầu hào rồi xào trên lửa lớn.

Khi rau củ chín, bạn cho vào phần thịt xào, 3gr bột bắp, 1 ít hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.

Cách nấu xôi tứ bảo biến tấu thơm ngon, mới lạ cho gia đình - Hình 10

Cách nấu xôi tứ bảo biến tấu thơm ngon, mới lạ cho gia đình - Hình 11

Cách nấu xôi tứ bảo biến tấu thơm ngon, mới lạ cho gia đình - Hình 12

Cách nấu xôi tứ bảo biến tấu thơm ngon, mới lạ cho gia đình - Hình 13

5

Gói xôi

Dàn mỏng xôi lên 1 tấm giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm, cho nhân và trứng cút vào giữa, túm chặt màng bọc lại rồi nắn chặt xôi thành viên tròn.

Cách nấu xôi tứ bảo biến tấu thơm ngon, mới lạ cho gia đình - Hình 14

Cách nấu xôi tứ bảo biến tấu thơm ngon, mới lạ cho gia đình - Hình 15

6

Thành phẩm

Xôi có lớp vỏ ngoài dẻo mềm, thơm nức mũi hương lá dứa, quyện cùng nhân thịt, trứng cút đậm đà, ngon miệng và cực kỳ bổ dưỡng.

Cách nấu xôi tứ bảo biến tấu thơm ngon, mới lạ cho gia đình - Hình 16

Cách làm món củ cải trắng nhồi thịt đơn giản

Món ăn đơn giản nhưng đậm đà, ngon miệng. Bạn có thể nấu món này cho bữa cơm ngày thường của gia đình.

Cách làm món củ cải trắng nhồi thịt đơn giản - Hình 1

Nguyên liệu

3 củ cải trắng

150 g thịt đùi gà

2 tép tỏi

một củ hành hương

một lòng trắng trứng gà

2 muỗng súp dầu

tiêu, hành ngò

200 ml nước dùng gà.

Cách làm

1. Củ cải trắng gọt vỏ sạch, khoét một lỗ tròn sâu vào củ cải, ngâm vào nước lạnh có pha một tí muối.

2. Thịt gà cắt nhỏ vừa cho dễ xay. Hành hương thái mỏng, phi với dầu cho thơm. Tỏi lột vỏ sạch. Hành ngò cắt nhỏ.

3. Xay nhuyễn: thịt, tỏi, hành hương phi dầu, một chút tiêu, muối, lòng trắng trứng. Dùng muỗng múc hỗn hợp nhét vào củ cải trắng.

4. Cho củ cải vào nồi có nước dùng gà, hầm cho đến khi củ cải mềm. Thỉnh thoảng vớt bọt bỏ đi. Nêm vừa ăn.

5. Thử bằng cách châm tăm vào, tăm xuyên qua củ cải trắng là được.

6. Múc ra tô, cho hành ngò lên trên.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡngCách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng
11:14:19 20/03/2025
Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sángXôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng
05:42:41 20/03/2025
Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nướcMùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước
19:53:55 20/03/2025
Các mẹo xào miến không dính chảoCác mẹo xào miến không dính chảo
05:41:57 20/03/2025
Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhàCách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà
06:17:05 21/03/2025
8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng
05:34:12 20/03/2025
Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóaHãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa
05:43:10 20/03/2025
Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mêCách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê
06:14:06 21/03/2025

Tin đang nóng

Kim Soo Hyun hủy tài trợ tiền cho gia đình Kim Sae RonKim Soo Hyun hủy tài trợ tiền cho gia đình Kim Sae Ron
20:51:56 21/03/2025
Báo động tình trạng của Kim Soo Hyun sau khi bị tung ảnh ăn mặc mát mẻ rửa chén ở nhà Kim Sae RonBáo động tình trạng của Kim Soo Hyun sau khi bị tung ảnh ăn mặc mát mẻ rửa chén ở nhà Kim Sae Ron
18:24:51 21/03/2025
Đã có câu trả lời chính thức cho mối quan hệ của Lưu Diệc Phi và Chủ tịch Huawei hơn 18 tuổiĐã có câu trả lời chính thức cho mối quan hệ của Lưu Diệc Phi và Chủ tịch Huawei hơn 18 tuổi
17:09:20 21/03/2025
Phía rapper Pháo chính thức phản hồi về thông tin hẹn hò ViruSs cùng lúc với Ngọc KemPhía rapper Pháo chính thức phản hồi về thông tin hẹn hò ViruSs cùng lúc với Ngọc Kem
18:20:27 21/03/2025
Triệu Lộ Tư chiêu trò lợi dụng chục sao hạng A, giờ "tâm cơ tẩy trắng" đến tình tin đồn cũng thẳng tay loại bỏ?Triệu Lộ Tư chiêu trò lợi dụng chục sao hạng A, giờ "tâm cơ tẩy trắng" đến tình tin đồn cũng thẳng tay loại bỏ?
17:12:34 21/03/2025
Không ngờ "mỹ nhân không tuổi" Jang Nara cũng có ngày nàyKhông ngờ "mỹ nhân không tuổi" Jang Nara cũng có ngày này
19:28:28 21/03/2025
"Quỷ nhập tràng" vượt 128 tỷ, là phim kinh dị Việt ăn khách nhất lịch sử"Quỷ nhập tràng" vượt 128 tỷ, là phim kinh dị Việt ăn khách nhất lịch sử
21:02:43 21/03/2025
Cầm lá đơn ly hôn của vợ, tôi đau lòng vì lý do cô ấy nói bên trongCầm lá đơn ly hôn của vợ, tôi đau lòng vì lý do cô ấy nói bên trong
19:31:21 21/03/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

17:15:48 21/03/2025
Thực đơn bữa tối với 4 món ngon "đánh bay" nồi cơm. Món nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon tuyệt vời.
Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

09:56:56 21/03/2025
Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.
Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

06:18:31 21/03/2025
Canh chua là món ăn đặc biệt đối với người miền trong, canh được kết hợp với nhiều hình thức khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn những cách nấu canh chua cá hú thơm ngon khó cưỡng.
3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

06:14:42 21/03/2025
Đến tận ngày nay, những phong tục và ý nghĩa của nó vẫn giữ nguyên giá trị, hướng dẫn con người sống hài hòa với thiên nhiên. Tiết Xuân phân, ăn 3 món này để cầu chúc bình an, phúc lộc dồi dào.
Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

17:30:57 19/03/2025
Mùi tanh đặc trưng của cá khiến nhiều người e ngại khi chế biến, nhưng với mẹo ướp cá đơn giản dưới đây, bạn có thể yên tâm rằng mùi tanh bị khử hoàn toàn.
3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

11:33:06 19/03/2025
Khám phá 3 món ăn giúp dưỡng gan, kháng khuẩn, làm chắc xương từ loại nguyên liệu rẻ tiền. Các món ăn này đều dễ nấu, ngon miệng vô cùng.
Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

06:12:42 19/03/2025
Thịt bọc sả chiên là món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách làm thịt bọc sả chiên tại nhà mà hương vị không thua kém gì ngoài hàng.
Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

06:08:30 19/03/2025
Ba công thức làm món lòng heo chiên giòn dưới đây sẽ chinh phục được cả những người khó tính, khiến họ phải nhắc mình kiềm chế để không nạp quá nhiều cholesterol.
Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

06:06:15 19/03/2025
Xoài dầm là món ăn quen thuộc của những tín đồ ăn vặt. Cách làm món xoài dầm này cũng rất đơn giản với nguyên liệu dễ tìm kiếm.
Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà

Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà

06:04:40 19/03/2025
Kim chi là món ăn quen thuộc ở nhiều gia đình. Có nhiều phiên bản kim chi khác nhau từ nguyên liệu cho tới cách muối trộn.
Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

22:00:42 18/03/2025
Nước chấm xoài là một vị sốt ăn cùng với xoài non và xoài xanh, tạo nên sự kích thích, mang hương vị đậm đà giúp ngon miệng.
Đây mới là cách làm xoài lắc giòn ngon dễ làm, ăn lạ miệng

Đây mới là cách làm xoài lắc giòn ngon dễ làm, ăn lạ miệng

21:53:15 18/03/2025
Xoài lắc là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích, với nguyên liệu đơn giản, dễ làm ăn lạ miệng, kích thích vị giác mạnh.

Có thể bạn quan tâm

Kỳ Duyên U60 vẫn nóng bỏng, MC Diễm Quỳnh VTV đẹp rực rỡ với hoa ban

Kỳ Duyên U60 vẫn nóng bỏng, MC Diễm Quỳnh VTV đẹp rực rỡ với hoa ban

Sao việt

23:51:34 21/03/2025
MC Nguyễn Cao Kỳ Duyên U60 vẫn nóng bỏng, căng tràn nhựa sống. MC Diễm Quỳnh chụp ảnh với hoa ban trong nắng tháng 3 đẹp rực rỡ.
Người bị nghi ngờ tuồn đoạn ghi âm cho YouTuber bôi nhọ Kim Sae Ron bất ngờ lên tiếng

Người bị nghi ngờ tuồn đoạn ghi âm cho YouTuber bôi nhọ Kim Sae Ron bất ngờ lên tiếng

Sao châu á

23:47:07 21/03/2025
Lee Jin Ho hiện tại còn đang bị gia đình Kim Sae Ron kiện tội phỉ báng. Khi Kim Sae Ron còn sống, YouTuber này đã đăng tải những video sai sự thật khiến nữ diễn viên rất đau khổ.
Chàng trai làm shipper nuôi bạn gái học đại học, 4 năm sau được đền đáp xứng đáng

Chàng trai làm shipper nuôi bạn gái học đại học, 4 năm sau được đền đáp xứng đáng

Netizen

23:29:43 21/03/2025
Đối với họ, đó là 10 năm quý giá, giúp họ tìm thấy tình yêu và tri kỷ của đời mình. Đó cũng là 10 năm, cặp đôi cùng nhau vượt qua cay đắng ngọt bùi, để có được cái kết hạnh phúc như hiện tại.
Các bài tập dưỡng sinh kỳ quặc giúp sống lâu đang cực 'sốt' ở Trung Quốc

Các bài tập dưỡng sinh kỳ quặc giúp sống lâu đang cực 'sốt' ở Trung Quốc

Lạ vui

23:27:40 21/03/2025
Một số người tin rằng đi bộ trên sỏi giúp tăng cường lưu thông máu và có thể giúp giải quyết các vấn đề như mất ngủ.
Evra tuyên bố gây sốc về Messi

Evra tuyên bố gây sốc về Messi

Sao thể thao

23:20:53 21/03/2025
Cựu hậu vệ Manchester United gây tranh cãi khi đưa ra phát biểu liên quan đến chức vô địch World Cup 2022 của Lionel Messi.
Cựu Giám đốc Trung tâm Ứng cứu khẩn cấp máy tính lĩnh 7 năm tù

Cựu Giám đốc Trung tâm Ứng cứu khẩn cấp máy tính lĩnh 7 năm tù

Pháp luật

22:38:40 21/03/2025
Theo đó, Hội đồng xét xử tuyên phạt bị cáo Nguyễn Thị Thanh Nhàn (Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng Giám đốc Công ty AIC) 10 năm tù về tội "Vi phạm các quy định về đấu thầu gây hậu quả nghiêm trọng".
Tìm thấy thi thể nam sinh ở TP.HCM sau 2 ngày mất liên lạc

Tìm thấy thi thể nam sinh ở TP.HCM sau 2 ngày mất liên lạc

Tin nổi bật

22:33:07 21/03/2025
Liên quan vụ nam sinh ở TP.HCM mất liên lạc, xe máy bỏ tại vườn chuối, cơ quan chức năng đã tìm thấy thi thể của người này.
Trước thềm đối thoại Mỹ-Israel, Nga bảo vệ quyền phát triển hạt nhân của Iran

Trước thềm đối thoại Mỹ-Israel, Nga bảo vệ quyền phát triển hạt nhân của Iran

Thế giới

22:17:55 21/03/2025
Hôm nay (21.3), Điện Kremlin khẳng định Iran có quyền phát triển năng lượng hạt nhân vì mục đích hòa bình và phù hợp với luật quốc tế, trong bối cảnh Mỹ và Israel tuần tới sẽ đối thoại cấp cao về chương trình hạt nhân của Tehran.
Mẹ chồng đòi con dâu lo đám cưới cho em chồng

Mẹ chồng đòi con dâu lo đám cưới cho em chồng

Góc tâm tình

20:38:27 21/03/2025
Ngoài việc đi làm kiếm tiền, chị còn chăm sóc con cái trong khi bên ngoại cũng không khá giả gì. Tôi không muốn làm khó chị nên đã nói với mẹ để chuyện cưới tôi tự lo, mẹ đừng bắt chị vất vả thêm.
Quyền Linh tiếc nuối khi chàng trai vác gạo đi hẹn hò bị cô gái từ chối

Quyền Linh tiếc nuối khi chàng trai vác gạo đi hẹn hò bị cô gái từ chối

Tv show

20:04:22 21/03/2025
Chủ vựa gạo 34 tuổi đến Bạn muốn hẹn hò tìm vợ, được Quyền Linh mai mối cho cô gái kém 7 tuổi. Dù đàng trai ra sức chinh phục, nam MC cũng tích cực mai mối nhưng vẫn bị nhà gái từ chối hẹn hò.
Cặp sao tạo nên cơn sốt 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt'

Cặp sao tạo nên cơn sốt 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt'

Phim châu á

19:59:32 21/03/2025
Diễn xuất ăn ý của họ cùng câu chuyện đầy cảm xúc về tình yêu, gia đình, khát vọng vươn lên của những con người ở thế hệ trước thu hút hàng triệu khán giả quốc tế.