Cách nấu súp hải sản bồi dưỡng cho cả gia đình
Nào hôm nay hãy xắn tay vào bếp để cùng chúng tôi học cách nấu súp hải sản thật ngon bồi bổ sức khoẻ cho cả gia đình mình nhé!
Súp hải sản cần những nguyên liệu sau :
200 g đậu hũ non.
150 g tôm tươi.
150 g thịt sò điệp.
50 g đậu Hà Lan.
50 g cà rốt.25 g hạt bắp (ngô).Ít gừng, hành lá, ngò rí.Nước dùng gà, bột năng.150 g thịt cua.2 lòng trắng trứng đ.ánh tan.Gia vị: muối, tiêu, đường, tỏi, dầu mè.
Hướng dẫn cách nấu súp hải sản ngon hấp dẫn :
Bước 1 :
Đậu hũ mua về rửa qua nước sạch và để ráo nước sau đó đem thái miếng nhỏ vừa ăn. Tôm mua về rửa sạch khéo léo và cẩn thận lột bỏ vỏ, chỉ đen ở sống lưng rồi đem cắt nhỏ. Thịt cua rửa sạch để ráo nước,thịt sò điệp đem rửa sạch cắt đôi hoặc thái miếng vừa miệng, tuỳ theo sở thích.
Bước 2 :
Video đang HOT
Cà rốt cạo sạch vỏ rửa sạch thái hạt lựu. Hạt bắp, đậu hà lan rửa sạch để ráo nước.
Bước 3 :
Bôt năng bạn đem hòa vào nước lạnh để riêng ra tô.
Bước 4 :
Bắc chảo lên bếp cho một muỗng súp dầu ăn vào đun nóng già rồi cho gừng tỏi vào phi thật thơm lên. Tiếp đó cho tôm, sò điệp và thịt của vào xào cùng với một chút gia vị gồm: muối, hạt nêm, lưu ý không cho đường nhé.
Bước 5 : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách nấu súp hải sản ngon. Bạn cho tiếp nước dùng từ gà và nồi đun cho đến khi nước sôi lại thì bạn đem cho bắp, cà rốt, đậu hà lan vào. Đợi khoảng 2 đến 3 phút thì cho tiếp đậu hũ vào nhé. Sở dĩ dùng nước dùng gà bì nó thanh và không gây cảm giác ngán, nặng miệng như nước dùng từ xương heo, bò.
Bước 6 : Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng ăn rồi cho bột năng vào từ từ rồi khuấy đền đến khi nồi súp có độ sánh lại, tay cảm thấy nằng nặng là được. Tiếp theo bạn cho lòng trắng trứng vào khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ nhất định thôi để tạo thành sợi.
Vậy là bạn đã xong cách nấu súp hải sản ngon và giàu dinh dưỡng cho gia đình mình rồi nhé. Món súp hải sản với nguyên liệu chính từ cua, sò điệp, tôm… và các loại rau củ sẽ cho bạn tô súp bổ dưỡng, thơm ngon, khó mà cưỡng lại được. Thưởng thức món súp hải sản vào mỗi buổi sáng cũng khá thú vị. Bạn cũng có thể món ăn ngon này vào thực đơn món ăn đổi vị vào ngày tết cổ truyền cũng rất thích hợp đó nhé. Chúc các bạn thành công.
Súp hải sản bổ dưỡng
Món súp này rất bổ dưỡng với nhiều loại hải sản và rau củ. Một bát súp này giúp bạn thấy lạ miệng dễ ăn mà lại đủ chất và chắc chắn bọn trẻ cũng rất thích đấy.
Nguyên liệu:
3 lạng khoai tây
5 lát thịt nguội
1 củ hành tây
1/2 củ cà rốt
1 chén rượu vang
Nước dùng
Cà chua hộp hoặc cà chua tươi
Ngao, thịt tôm, thịt cua, cá mỗi loại 100 gr (lượng hải sản có thể tùy thích bạn)
1 nhúm rau mùi, ớt chuông 1 quả
Cách làm:
Khoai tây nướng hoặc luộc chín, xiên chiếc dĩa vào thấy mềm tay là được
Hành tây thái nhỏ Ớt chuông bỏ đầu, thái hạt lựu Cà rốt cạo vỏ, thái hạt lựu Thịt nguội thái miếng vuông vừa ăn
Cho thịt nguội vào chảo xào chín săn rồi bỏ ra.
Nếu có giấy thấm dầu thì bạn thấm cho khô dầu bám trên thịt
Tiếp theo cho hành tây vào xào, cho tiếp ớt và cà rốt đã thái hạt lựu vào xào chín
Cho 1 chén rượu vang vào nồi đun tiếp
Sau đó cho nước dùng vào, nếu là nước luộc ngao hoặc tôm cua thì càng ngon
Cho nước dùng xong thì bạn cho cà chua hộp vào đun cùng
Ở bước này bạn có thể dùng cà chua tươi, thái miếng cũng được
Thịt cá thái miếng vuông
Tôm tươi lột vỏ
Nếu có ngao thì bạn tách vỏ lấy thịt ngao ra
Khoai tây luộc chín từ trước thái miếng vừa ăn rồi cho vào nồi đun
Tiếp theo mới cho các loại hải sản đã chuẩn bị vào: thịt cá, thịt tôm, ngao và thịt cua đun sôi trong 5 phút
Cho thịt nguội xào săn lên trên và rắc rau mùi băm nhỏ vào
Thịt nguội đã chuẩn bị để ăn kèm thêm.
Đây là món súp bổ dưỡng giàu chất sắt và giúp bạn ngon miệng trong những ngày thời tiết chuyển mùa này.
Cách nấu món Cá hầm kiểu Ý (Brodetto di Pesce Alla Marchigiana) Món súp hải sản theo phong cách vùng Marche này có thể được phục vụ như một món chính thay vì cơm luộc hoặc mì ống. Nó cũng có thể là món khai vị, kết hợp với những lát bánh mì nướng đã được tẩm dầu ô liu. Hãy cùng bắt tay vào làm nhé. Nguyên liệu 1/4 chén dầu ô liu nguyên...