Cách làm đậu đũa cuộn thịt chiên thơm ngon lạ miệng cho cả nhà
Đậu đũa cuộn thịt chiên là món ăn thơm ngon, lạ miệng mà bạn có thể chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức. Hãy cùng Bách hóa XANH học ngay cách làm nhé.
Nếu bạn đang tìm một món ăn lạ miệng để “đổi gió” cho bữa cơm gia đình, hãy thử ngay món đậu đũa cuộn thịt chiên. Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản cùng với sự khéo léo, bạn đã có thể chế biến được món ăn này rồi đấy.
1Nguyên liệu làm đậu đũa cuộn thịt chiên
300g đậu đũa
200g thịt heo xay
100g tôm xay
Hành lá, ngò rí
Gia vị: Nước tương, hạt nêm, tiêu, dầu mè, bột tỏi, bột ngọt
Mẹo hay
- Khi chọn mua đậu đũa, bạn nên chọn những quả non hoặc vừa, màu xanh chuối. Bạn không nên mua đậu đũa có phần vỏ cứng, có màu xanh đậm, đó là đậu đũa già và chúng sẽ có ít dinh dưỡng, ít độ ngọt hơn.
Nguyên liệu làm đậu đũa cuộn thịt chiên
2 Cách làm đậu đũa cuộn thịt chiên
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu đũa sau khi mua về bạn rửa sạch rồi luộc trong nước sôi khoảng 5 phút.
Sau khi luộc, bạn cho đậu đũa ra thau nước lạnh rồi vớt ra, để ráo nước.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp hỗn hợp tôm và thịt
Video đang HOT
Bạn cho 100g thịt heo xay và 100g tôm tươi xay vào một cái tô lớn.
Tiếp theo, bạn cho vào hành lá, ngò, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều.
Bạn trộn đều hỗn hợp để gia vị thấm vào thịt.
Ướp hỗn hợp tôm và thịt
Bước 3 Cuộn đậu đũa với hỗn hợp tôm, thịt
Bạn cuộn đậu đũa lại thành một vòng tròn vừa phải, đồng thời tạo hình cho đậu đũa bằng cách đan đậu đũa vào nhau.
Bạn lần lượt thực hiện cho đến khi hết toàn bộ đậu đũa.
Tiếp theo, bạn cho một ít hỗn hợp tôm, thịt đã ướp vào giữa phần đậu đũa.
Cuộn đậu đũa với hỗn hợp tôm, thịt
Bước 4 Chiên đậu đũa cuộn thịt
Bạn đun nóng một ít dầu ăn trên chảo, sau đó cho đậu đũa cuộn thịt vào chiên trong chảo với lửa nhỏ.
Đến khi đậu đũa và thịt chín vàng, bạn tắt bếp và cho ra dĩa.
Chiên đậu đũa cuộn thịt
Bước 5 Thành phẩm
Món đậu đũa cuộn thịt chiên không chỉ có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn, mà còn có hương vị thơm ngon, đậm đà.
Đậu đũa cuộn thịt chiên màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn
3Thưởng thức
Vị ngọt, dai của thịt và tôm kết hợp cùng vị giòn tan của đậu đũa chắc chắn sẽ khiến cả nhà vô cùng yêu thích. Món này ăn kèm cùng nước tương sẽ càng ngon hơn nữa đấy.
Vị ngọt, dai của thịt và tôm kết hợp cùng vị giòn tan của đậu đũa
Công thức làm món đậu đũa cuộn thịt chiên quả là vô cùng đơn giản phải không nào? Bách hóa XANH chúc bạn thực hiện thành công nhé.
Công thức làm cá tẩm gia vị sấy giòn không cần lò, ăn ngon bất bại
Học ngay công thức làm cá tẩm gia vị sấy giòn không cần lò, đơn giản cực kỳ và ăn ngon bất bại dành cho cả nhà thưởng thức vào dịp cuối tuần qua bài viết sau.
Cá cơm, cá bồng, hay cá lòng tòng con có kích thước nhỏ, thường được lựa chọn để làm các món kho cho bữa cơm. Hôm nay, cùng vào bếp làm món cá tẩm gia vị sấy giòn bao ngon cho cả nhà nếm thử qua bài viết sau của Bách hóa XANH.
1Nguyên liệu làm món cá tẩm gia vị sấy giòn
Nguyên liệu làm món cá tẩm gia vị sấy giòn
500g cá con ( cá cơm, cá bống,...)40g tỏi
15g mè rang
500g bột chiên giòn
Gia vị: Nước mắm, bột tỏi, đường, tương ớt, tiêu, bột ngọt. dầu ăn, muối.
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon
- Cá con khi bạn mua thì nên mua những con có kích thước đồng đều, tươi, cá không có tanh hôi, chảy nước, thịt còn độ đàn hồi. Chọn mẻ cá không có trứng, đối với món cá sấy tẩm gia vị, vì thịt không ngon do cá mẹ nuôi trứng.
2 Cách làm món cá tẩm gia vị sấy giòn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn c.ắt đ.ầu cá, m.ổ b.ụng bỏ nội tạng, rửa với muối pha loãng để khử tanh và rửa nhiều lần với nước lạnh, để cho ráo nước và cho vào tô. Cho vào 2 muỗng cafe nước mắm và 1 muỗng cafe bột tỏi, trộn lên và ướp cho thơm.
Sơ chế nguyên liệu
Sau đó, bạn xay nhuyễn hoặc băm 40g tỏi. Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn, chờ dầu nóng thì cho tỏi băm vào để phi cho thơm, đến khi tỏi vàng thì vớt ra rây, để ráo dầu.
Bước 2 Pha sốt gia vị
Kế đến, b ạn cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, ⅓ muỗng canh tiêu, 1 ít bột ngọt tùy thích, khuấy đều.
Pha sốt gia vị
Bước 3 Áo bột cho cá
Cho phần bột chiên giòn vào tô cá đã ướp, xốc đều lên để cá áo đều bột, để yên trong 10 phút để bột hút bớt ẩm còn trong cá. Sau 10 phút, bạn sẽ áo bột lần thứ 2, rồi dùng rây hoặc rổ đểu lọc lại phần bột còn thừa.
Áo bột cho cá
Bước 4 Chiên giòn cá
Chiên giòn cá
Bắt chảo lên bếp, cho lượng dầu vừa đủ để chiên, dầu nóng thì bỏ từng phần cá đã tẩm bột vào, chiên cá ở mức lửa vừa trong 3 phút đầu thì dùng đũa đảo nhẹ để cá không dính vào nhau, đến 9 phút thì vớt cá ra để nguội, chiên hết phần cá đã tẩm.
Sau khi chiên xong lần 1, bạn chiên tiếp lần thứ 2 trong 6 - 7 phút ở mức lửa vừa, chiên xong vớt để lên giấy hút dầu để ráo.
Bước 5 Tẩm gia vị và sấy cá
Tẩm gia vị và sấy cá
Tiếp theo, bạn bắc chảo khác lên bếp, cho cá đã chiên vào, rưới phần sốt đã làm bước 2 lên cá, trộn lên để cá tẩm đều sốt thì cho ớt bột, tỏi phi, mè rang lần lượt vào, đồng thời trộn đều, sấy đến khi cá khô hẳn thì tắt bếp.
Bước 6 Thành phẩm
Khi tắt bếp thì vẫn đảo cá đến khi cá nguội dần thì mới cho rổ
Khi tắt bếp thì vẫn đảo cá đến khi cá nguội dần thì mới cho rổ. Cuối cùng, bạn mới cho ra dĩa nhâm nhi hoặc nếu ăn không hết có thể cho vào hủ thủy tinh, đặt vào tủ lạnh ngăn mát để bảo quản trong 3 tuần.
3 Thưởng thức.
Món cá tẩm gia vị sấy giòn thơm ngon, hấp dẫn.
Món cá tẩm gia vị sấy giòn thơm ngon, hấp dẫn. Cá giòn như snack, mùi vị thì cực bắt, ngon lành, có thể ăn chung với cơm, xôi, hay làm mồi nhậu đều được. Ăn là đảm bảo nghiện luôn đấy!
Bên trên là cách làm món cá tẩm gia vị đơn giản, thơm ngon cực kỳ. Mong qua bài viết trên của Bách hóa XANH các bạn có thêm một món mới cho cả nhà thưởng thức. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
2 cách làm cơm thịt bò thơm ngon chuẩn vị nhà hàng Nhật Cơm thịt bò là món đặc trưng của người Nhật có hương vị hấp dẫn và bổ dưỡng. Bỏ túi cách làm món cơm thịt bò thơm ngon chuẩn vị Nhật qua bài viết sau đây. Gyudon là món cơm thịt bò của người Nhật được nhiều thực khách sành ăn ưa thích. Với nguyên liệu dễ tìm và mùi vị thơm ngon...
