Tôm chiên vũ công
Món này dành cho những người thích đầu tôm, cái giòn rụm của vỏ tôm khi chiên! Chúc các bạn có món tôm ngon đãi cả nhà
- 500g tôm tươi to
- 1/2 chén giò sống. Có thể dùng chạo tôm sẽ rất ngon.
- Bột năng
- Bột tỏi, bột hành, tiêu, muối, ketchup
- Que tre loại ghim thịt nướng.
Cách làm :
Lấy dao nhọn chẻ trên sóng lưng tôm cho hơi sâu chút. Lấy chỉ đen ra.
Bột năng pha với chút bột tỏi, bột hành, tiêu, muối thành hỗn hợp bột gia vị
Thoa chút hỗn hợp bột gia vị lên hết mình con tôm.
Lấy que tre ghim từ đuôi tôm lên đầu để giữ cho tôm nằm thẳng .
Phết giò sống lên phần lưng của tôm đã chẻ ra.
Video đang HOT
Lăn hết tôm vào bột gia vị.
Lấy 1 cái nồi sâu lòng ,cho dầu ngập cỡ chiều dài của con tôm. Nhớ kéo đuôi tôm và mấy cái chân nhỏ của tôm cho tia tỉa ra khi chiên mới đẹp. Cầm que tre nhúng tôm vô dầu nóng. Chiên đến khi tôm chín vàng là được.
Làm sốt chấm chua ngọt:
Phi tỏi cho thơm. Cho ketchup, nước tương, đường, bột nêm… nếm lại cho vừa chua ngọt. Nếu bạn thích cay thì thêm tương ớt. Cho chút bơ vô cho thơm, đun cho bơ tan ra. Hòa chút bột bắp với nước, rưới vô quậy cho hơi sệt là xong.
Nếu bạn hơi làm biếng chút thì có thể mua chai nước sốt sẵn ngoài siêu thị hoặc mayonnaise mustard chấm cũng hợp vì tôm đã được tẩm ướp vừa ăn rồi.
Trong bữa tiệc thì có thể bày ra 2 – 3 loại sauce cho khách chọn theo ý.
Trình bày :
Dùng trái cây như cam, bưởi…hoặc cà chua, cắt ngang 1 phần dưới cho nó đứng vững. Đặt lên đĩa có phủ rau hay xà lách xanh hoặc đồ chua tỉa hoa…. Ghim que tôm lên theo hình dạng nào mình thích
Mách nhỏ:
Khi làm tiệc cần số lượng nhiều, các bạn có thể làm trước giai đoạn phết giò sống, cất tủ lạnh. Hôm sau chiên. Hoặc có thể chiên trước, vừa chín không vàng lắm, để nguội cất tủ lạnh, hôm sau chiên lại lần thứ nhì cho vàng giòn .
Có trong tay bí quyết làm sốt salad đẳng cấp này, bạn trộn salad kiểu gì cũng ngon!
Sốt ngon thì ăn salad cả tuần không chán, chị em sắp có dáng chuẩn đón hè rồi!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Dầu oliu 120ml
2. Sốt mayonnaise 60m
l3. Giấm trắng 45ml
4. Đường trắng 7g
5. Hỗn hợp lá gia vị kiểu Ý 5g
6. Bột hành, bột tỏi, muối mỗi thứ 2g
7. Phô mai parmesan dạng bột 30g
8. Tiêu bột một nhúm nhỏ
Cách làm sốt trộn salad đơn giản mà cực ngon
1
Làm sốt salad
Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn, dùng cây đ.ánh trứng để khuấy đều.
Bạn cũng có thể cho toàn bộ nguyên liệu vào một hũ kín. Dùng tay lắc mạnh nhiều lần cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là được.
2
Sử dụng sốt salad
Với công thức trên, bạn làm được khoảng 180ml sốt trộn salad. Lượng sốt này đủ cho bạn dùng trộn 1-2 phần salad lớn (4 người ăn) hoặc nhiều phần salad nhỏ hơn.
Không chỉ được dùng để trộn salad, loại sốt này cũng sẽ rất tuyệt nếu được dùng như một món đồ chấm cho các loại rau củ luộc. Bạn có thể luộc một đĩa bông cải xanh, cà rốt, bầu hoặc bí... và chấm cùng sốt salad này.
Nếu không muốn dùng sốt mayonnaise, bạn có thể thay bằng sữa chua hoặc kem chua. Tuy nhiên hương vị sẽ khác đi một chút. Hãy thử để biết khẩu vị của mình phù hợp với cách nào nhất nhé!
3
Bảo quản sốt salad
Loại sốt salad này không để được quá lâu. Mỗi lần bạn không nên làm quá nhiều. Nếu bảo quản bằng hũ kín trong ngăn mát tủ lạnh, sốt salad này có thể được dùng trong 5-7 ngày. Nếu bạn đang ăn chế độ giảm cân với một phần salad vào mỗi buổi trưa, hãy làm một hũ sốt này là đủ ăn cả tuần rồi đấy!
Chỉ cần một hũ sốt trộn sẵn trong vòng 5 phút, mỗi ngày bạn thay đổi nguyên liệu làm salad, thế là cả tuần bạn được ăn các món salad phong phú và healthy rồi!
Gà chiên không cần 1 giọt dầu mà vẫn giòn rụm xuất sắc: Ăn bao nhiêu cũng không sợ tăng cân! Hội chị em mê gà chiên giòn thì phải thử ngay cách chiên gà "đỉnh của chóp" này nha. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Ức gà 300-400gr 2. Lòng đỏ trứng 2 chiếc 3. Ngũ cốc 50g bột yến mạch, 150gr ngũ cốc ngô hữu cơ cán dẹt 4. Sữa tươi không đường 100ml 5. Gia vị Muối, bột hành, bột tỏi, hạt...
