Cách nấu súp gà rau củ bổ dưỡng đẹp mắt cực kỳ thơm ngon
Súp gà rau củ là một món súp dinh dưỡng, dễ ăn và không kém phần hấp dẫn cho cả gia đình vào mỗi buổi sáng với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu thơm ngon. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!
Nguyên liệu làm Súp gà rau củ
Thịt ức gà 200 gr (lườn gà)
Bắp 1/2 trái
Cà rốt 1/4 củ
Trứng gà 1 quả
Trứng cút 7 quả
Nấm hương 10 cái
Gừng 1 nhánh
Hành tím 2 củ
Hành lá 2 cây
Ngò gai 3 lá (mùi tàu)
Nước bột năng 6 muỗng canh ( bột năng và nước tỷ lệ 3-6)
Gia vị thông dụng 1 ít ( bột canh/ bột ngọt/ muối)
Video đang HOT
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua ức gà tươi ngon
Bạn nên chọn mua ức gà không có gân (sọc) trắng bên ngoài thớ thịt. Vì nếu có nhiều gân (sọc) trắng thì thịt sẽ có nhiều chất béo, ít protein, khiến thịt khó hấp thụ nước sốt và dễ hỏng khi nấu.Khi mua bạn nên chú ý thời gian sử dụng, chọn những miếng ức gà mới sản xuất, còn hạn sử dụng dài.Nên mua ức gà ở các siêu thị hoặc cơ sở có uy tín để đảm bảo chất lượng và yên tâm hơn khi chọn mua.
Cách chọn mua nấm đông cô ngon
Bạn nên chọn mua nấm không bị đứt gãy và phần mũ có màu nâu sáng, có kích thước vừa phải, chân nấm ngắn, có phần mũ cúp chặt và màu hơi vàng nâu.Tránh mua nấm có mùi ẩm mốc hoặc có mùi lạ, xuất hiện các vết mốc màu trắng.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Khi mua nên chọn những quả có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.Cà rốt ngon sẽ có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ.Không chọn mua cà rốt có cuống bị dập héo, phần thân bị dập, chảy nhớt, xuất hiện những vết thâm, dùng tay ấn vào cảm giác mềm.
Cách chế biến Súp gà rau củ
1
Sơ chế các rau củ
Ngâm nấm đông cô khô trong nước ấm 80 độ C khoảng 7 phút cho nấm nỡ sau đó rửa lại bằng nước sạch và cắt thành các sợi nhỏ vừa ăn.
Gừng và hành tím bạn đập dập. Bắp lột vỏ rồi tách hạt. Cà rốt cắt thành các hạt lựu vừa ăn. Ngò gai bạn cắt nhỏ.
Tự tay nấu súp gà thập cẩm cho bé yêu
Hãy thể hiện tình yêu của mình với bé yêu qua món súp gà thơm ngon bổ dưỡng này bạn nhé!
Nguyên liệu nấu súp gà:
- 1 con gà nhỏ
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Vài tai nấm đông cô
- Ít đậu Hà Lan
- Muối, tiêu, hạt nêm, dầu mè
- 1 lòng trắng trứng
- 2 thìa cà phê bột bắp.
Cách nấu súp gà:
- Gà mua về rửa sạch, nhổ lại lông gà cho thật sạch. Đổ nước ngập mặt gà, nấu sôi để gà mềm, vớt gà ra để gà nguội.- Dùng tay xé nhỏ thịt gà, giữ lại nước luộc gà.
- Nấm đông cô ngâm mềm, cắt thành những khúc ngắn vừa ăn.
- Cà rốt cạo vỏ, cắt cà rốt giống hạt lựu nhỏ.
- Bột bắp hòa tan với 2 thìa nước lạnh, khuấy tan.
- Lòng trắng trứng đánh tan.
- Đổ cà rốt, đậu Hà Lan vào nồi nước luộc gà, đun sôi đến khi đậu, cà rốt mềm.
- Đổ nấm đông cô, thịt gà đã xé nhỏ vào nồi súp, nêm vào 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, đợi sôi nêm nếm lại tùy khẩu vị của bạn.
- Đổ từ từ bát bột bắp vào nồi súp, dùng thìa lớn khuấy đều để bột bắp tan, nồi súp từ từ đặc lại.
- Nhanh tay đổ lòng trắng trứng đã đánh tan vào nồi súp, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo thành sợi vân mỏng đẹp. Đợi nồi súp sôi lại, bạn tắt bếp.
Múc súp gà ra bát dùng nóng, nhỏ ít dầu mè lên bát, trộn đều.
Cách nấu súp nấm cần tây dễ làm dễ ăn thơm nức mũi Cần tây là nguyên liệu quen thuộc trong nấu ăn với nhiều lợi ích đối với sức khỏe người dùng. Hôm nay, hãy cùng vào bếp thực hiện món súp nấm cần tây, một món canh súp lạ miệng, thơm ngon nức mũi để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé! Nguyên liệu làm Súp nấm cần tây Nấm mỡ 500 gr...