Cách nấu súp gà rau củ bổ dưỡng đẹp mắt cực kỳ thơm ngon

Súp gà rau củ là một món súp dinh dưỡng, dễ ăn và không kém phần hấp dẫn cho cả gia đình vào mỗi buổi sáng với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu thơm ngon. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm Súp gà rau củ

Thịt ức gà 200 gr (lườn gà)

Bắp 1/2 trái

Cà rốt 1/4 củ

Trứng gà 1 quả

Trứng cút 7 quả

Nấm hương 10 cái

Gừng 1 nhánh

Hành tím 2 củ

Hành lá 2 cây

Ngò gai 3 lá (mùi tàu)

Nước bột năng 6 muỗng canh ( bột năng và nước tỷ lệ 3-6)

Gia vị thông dụng 1 ít ( bột canh/ bột ngọt/ muối)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua ức gà tươi ngon

Bạn nên chọn mua ức gà không có gân (sọc) trắng bên ngoài thớ thịt. Vì nếu có nhiều gân (sọc) trắng thì thịt sẽ có nhiều chất béo, ít protein, khiến thịt khó hấp thụ nước sốt và dễ hỏng khi nấu.Khi mua bạn nên chú ý thời gian sử dụng, chọn những miếng ức gà mới sản xuất, còn hạn sử dụng dài.Nên mua ức gà ở các siêu thị hoặc cơ sở có uy tín để đảm bảo chất lượng và yên tâm hơn khi chọn mua.

Cách chọn mua nấm đông cô ngon

Bạn nên chọn mua nấm không bị đứt gãy và phần mũ có màu nâu sáng, có kích thước vừa phải, chân nấm ngắn, có phần mũ cúp chặt và màu hơi vàng nâu.Tránh mua nấm có mùi ẩm mốc hoặc có mùi lạ, xuất hiện các vết mốc màu trắng.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Khi mua nên chọn những quả có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.Cà rốt ngon sẽ có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ.Không chọn mua cà rốt có cuống bị dập héo, phần thân bị dập, chảy nhớt, xuất hiện những vết thâm, dùng tay ấn vào cảm giác mềm.

Cách chế biến Súp gà rau củ

1

Sơ chế các rau củ

Ngâm nấm đông cô khô trong nước ấm 80 độ C khoảng 7 phút cho nấm nỡ sau đó rửa lại bằng nước sạch và cắt thành các sợi nhỏ vừa ăn.

Gừng và hành tím bạn đập dập. Bắp lột vỏ rồi tách hạt. Cà rốt cắt thành các hạt lựu vừa ăn. Ngò gai bạn cắt nhỏ.