Cách nấu súp gà ngon
Cách nấu súp gà ngon không phải chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là món ăn sáng hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình bạn, nó giúp chúng ta phục hồi cơ thể rất nhanh, xua tan mệt mỏi.
Bên cạnh những món súp gà quen thuộc như súp gà ngô non, súp gà rau củ, súp gà cà rốt, súp gà khoai tây… súp gà nấm hương cũng là món ăn vốn được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ có hương vị thơm ngon cuốn hút, món súp gà này còn cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao cho cơ thể. Một ưu điểm khác của món ăn này là dễ tiêu hóa, không gây tình trạng đầy hơi, khó tiêu. Chần chừ gì nữa, hãy cùng Thư viện Ẩm thực hiện cách nấu món Súp hấp dẫn này nhé!
BƯỚC 1: SƠ CHẾ
Đầu tiên, bạn hòa ít muối trong âu nước ấm, cho thịt gà vào rửa sạch
Các nguyên liệu nấm hương, ngò rí… bạn cũng rửa sạch, để ráo nước.
BƯỚC 2: CHẾ BIẾN
*Luộc thịt gà – trứng cút
Đầu tiên, bạn hòa ít muối trong âu nước ấm, cho thịt gà vào rửa sạch, cho thịt gà vào nồi nước lạnh, bắc lên bếp đun sôi.
Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa, luộc gà trong khoảng 3 phút cho thịt gà chín sơ, sau đó vớt thịt gà ra. Cũng nước luộc đó, bạn dùng luộc trứng cút, cho thêm tí muối vào nồi, đợi trứng chút chin trong vòng 5 phút rồi vớt ra chén nhỏ.
*Nấu nước dùng:
Thời gian đó, bạn cũng chuẩn bị thêm nồi nước sôi, cho gà đã luộc sơ vào. Đập dập 5g gốc ngò, 2 củ hành tím và 5g gừng thái lát cho vào nồi nước dùng nấu trong khoảng 30 phút là được. Gà chín, bạn vớt cho vào tô nước lạnh đã chuẩn bị sẵn. Còn dùng vợt, lọc lấy nước dùng.
Video đang HOT
Kế đến, bạn lấy thịt gà ra khỏi nồi nước dùng, để ráo nước, đợi nguội bớt rồi xé thịt gà thành sợi nhỏ.
*Chuẩn bị các nguyên liệu khác:
Tiếp theo, bạn ngâm nấm hương trong bát nước khoảng 15 phút, đợi chúng nở mềm rồi cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ.
Sau đó, bạn đập 1 trứng gà và đánh cho bông đều, cân thêm 30g bột năng 50g nước lọc 6g muối 8g hạt nêm 6g bột ngọt 18g đường phèn chuẩn bị sẵn.
*Nấu súp gà
Kế đến, bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước dùng gà vào và tiếp tục cho các nguyên liệu:100g gà xé 50g nấm hương vào nấu cho đến khi sôi. Súp sôi, bạn đổ tất cả hỗn hợp gia vị và trứng gà đánh bông đã chuẩn bị sẵn vào nồi, khuấy đều. Cho thêm 2 muỗng canh dầu hành vào cho thơm.
BƯỚC 3: TRÌNH BÀY & THƯỞNG THỨC
Trứng cút cắt đôi, ngò rí cắt khúc nhỏ vừa ăn. Cuối cùng, bạn múc súp ra bát, rắc thêm lên trên ít tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu mè và ít rau ngò cắt nhuyễn là đã hoàn thành cách nấu súp thịt gà một cách nhanh chóng.
Chúc cả nhà thành công với Cách nấu Súp gà ngon này nhé!
Cách nấu súp gà đơn giản lại đầy sức hút không thể chối từ
Cách nấu súp gà đơn giản nhất được cập nhật dưới đây tin chắc sẽ là món khai vị lý tưởng để bạn lên kế hoạch cho buổi tiệc tùng thêm ngon miệng.
Bởi hương vị thanh đạm của món súp gà này không quá kén người dùng. Các bạn cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết cách làm trong bài nhé.
1. Nguyên liệu
Với cách nấu súp gà đơn giản này, nguồn nguyên liệu rất dễ tìm mua. Bạn cần chuẩn bị:
1kg xương gà
400gr nạc gà
Nấm rơm, nấm hương
Cà rốt, đậu que, ngò rí, hành tím, hành tây
Trứng cút, trứng gà
Bắp tách sẵn hạt
Bột nêm, bột ngọt, muối, bột năng, tiêu
2. Cách nấu súp gà đơn giản chỉ với 3 bước cực nhanh
Bước 1
Xương gà rửa sạch, bỏ vào nồi đun sôi khoảng 2 lít nước.Bắt đầu hầm xương gà với củ hành tây để tạo độ ngọt phần nước dùng khoảng 1-2 tiếng. Thỉnh thoảng hớt bọt cho nồi nước được trong nhé.
Xương gà thường được chọn làm nguyên liệu làm nước hầm. Ảnh Internet
Bước 2
Tranh thủ thời gian chờ đợi, nấm rơm ngâm nước muối loãng cho sạch, băm nhuyễn.Nấm hương ngâm với nước ấm làm mềm, cắt bỏ cuống rồi thái mỏng.
Một số nguyên liệu phụ đã sơ chế. Ảnh Internet
Cà rốt, đậu cô-ve xắt hạt lựu, trứng cút luộc và bóc vỏ. Nạc gà luộc chín, xé sợi mỏng.
Phần nạc gà xé ra. Ảnh Internet
Bắc chảo phi thơm hành tím. Kế đến, đổ gà xé, nấm rơm, nấm đông cô, nêm ít bột nêm, bột ngọt, muối vào và đảo đều 1 lúc. Nếu nấu súp gà cho bé ăn dặm thì tốt hơn hết không nêm gì cả. Bởi các nguyên liệu đã có hương vị tự nhiên đủ dùng cho bé dưới 1 tuổi rồi.
Bước 3
Hầm gà xong, vớt bỏ xương và hành tây đi, tiếp tục đun sôi.Lần lượt cho cà rốt, đậu que, bắp vào trước tiên, từ từ đổ thêm nấm hương, nấm rơm, gà xé, trứng cút, khuấy đều.Pha bột năng với nửa chén nước lạnh rồi đổ nhè nhẹ vào hỗn hợp súp. Sau đó, cho lòng trắng trứng khi nước dùng sôi mạnh.
Thao tác tách lòng trắng trứng. Ảnh Internet
Nêm thêm gia vị sao cho đậm đà, khuấy đến lúc hỗn hợp đặc lại vừa đủ thì tắt bếp.
Công đoạn đổ bột năng vào nồi súp. Ảnh Internet
Múc súp ra chén, rắc lên ít tiêu và ngò rí băm nhuyễn, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đựng súp trong kiểu chén trang nhã. Ảnh Internet
Súp gà là món ăn vô cùng bổ dưỡng và dễ thưởng thức. Hơn nữa, đây còn là món ngon mỗi ngày không kén người ăn dù ở độ tuổi nào.
Cách nấu súp gà đơn giản chúng tôi gợi mở hứa hẹn mang lại hương vị ngon từ thịt, ngọt từ xương, mùi nấm thơm thoảng, kết hợp với bắp vừa ngậy vừa giòn. Cách nấu súp gà ngô non này còn có thể dùng để tập cho bé trên 6 tháng ăn dặm rất tuyệt vời nữa đấy. Nào, cùng bắt tay vào thực hiện công thức hấp dẫn này nhé!
3 cách nấu súp gà "eat clean" tốt cho sức khỏe, giảm cân hiệu quả Súp gà là món ăn quen thuộc thường có mặt trong thực đơn ăn kiêng, giảm cân của mọi người. Đây cũng là món ăn được lựa chọn để nấu theo xu hướng eat clean bảo vệ sức khỏe. Lúc này các món súp sẽ bị hạn chế dầu mỡ, gia vị thêm vào các món rau củ quả nấm nhiều chất xơ,...